- 觀點1：
一種城市最正宗的食物風(fēng)格，通常隱藏在路邊那些簡陋的攤位里。
就像武俠電影里的經(jīng)典套路一樣，絕世高手不需要打包。
在網(wǎng)上擺攤變得非常熱鬧，有人說你一天掙3萬元，年收入是100萬元…，當(dāng)然，在閱讀樂呵樂呵之后，您可以找到答案。
其實，熙熙攘攘的攤位可能是各種各樣的食物。
一份合格的食物不僅要享受星級餐廳的美味和華麗，而且要在難看的路邊攤位找到獨家美味。
01街頭美食
兩天前，我看了一篇新聞報道說深圳“最強臭豆腐攤”，為了避開城管，我們每天通過微信群通知顧客攤位位置。顧客提前排隊，經(jīng)常等到深夜攤主才打開攤位，過了一會兒，臭豆腐搶購一空。
也許這是一個聰明的營銷工具。然而不可否認(rèn)的是，像臭豆腐這樣的街頭小吃在路邊小攤上更有吸引力，一旦登堂入室，味道就會改變，或者價格會翻倍。
事實上不僅在中國大陸，而且在世界上的許多國家和地區(qū)，總有一些好吃的食物離開路邊的攤位就會失去味道。
韓國廣藏市場上熱氣騰騰的油炸年糕和紫菜卷；
街上的鷹嘴豆和咖喱煎餅；
中國臺灣夜市上的牛肉面和蠔油；
日本大阪daodonhori的大阪烹飪和章魚烹飪；
在東南亞，在新加坡小販中心有更多的菜系，越南胡志明市，在泰國曼谷，一些路邊攤甚至贏得了米其林星。
這些路邊攤位創(chuàng)造生產(chǎn)豐富多樣的食物，每個城市都有自己的標(biāo)志，代表著當(dāng)?shù)厝撕彤?dāng)?shù)匚幕?br />02為什么路邊攤總是讓人念念不忘？
說到這里，中國人對路邊攤的菜并不陌生，甚至有著深厚的感情。
尤其是在唐朝，夜市還是很普遍的。
這些只是序曲。在宋代，夜市和路邊攤的規(guī)模是空前的。
南宋孟元老之后，在南渡之后，他回憶了東京，即開封的繁榮和《東京夢華錄》，其中描述了東京汴梁的夜市和小吃攤。 - 觀點2： 我當(dāng)然會去光顧了，而且他們非常的好吃，如：烤冷面、臭豆腐、豆腐卷、魚豆腐、蝦餃、餅子、還有炒米飯等等，這些美食都是我個人比較喜歡吃的路邊攤美食。
- 觀點3： 會，路邊攤讓我們沒有任何的拘束感，并且路邊攤的飲食文化源遠(yuǎn)流長，從古至今都是這樣，這些都是食物最原始的美味，并不像高檔餐廳一樣失去食物原始美味
- 觀點4： 我非常喜歡在路邊吃一些路邊攤，因為我覺得這些美食都非常的好吃，我最喜歡吃的是臭豆腐，還有烤冷面，有時候我還會吃一個雜糧煎餅。
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預(yù)熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進(jìn)去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進(jìn)電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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