- 觀點1： 冬瓜香菇菜
【原料】冬瓜200克，香菇50克，調味品適量。
【做法】冬瓜去皮洗凈，切成小方塊。香菇用水發開，去蒂柄，洗凈，切成絲。
蔥、姜洗凈切絲。鍋中放植物油適量，燒熱后下蔥、姜爆香，再下冬瓜、香菇和泡香菇的水，燜燒數分鐘，待熟時調入食鹽、味精等，翻炒幾下即可。
【功效】下氣消痰，利水滲濕，降脂減肥。適用于脾肺虧虛所致的咳嗽、氣喘、水腫、小便不利、妊娠水腫、肥胖癥等。
粉蔬什錦
【原料】綠豆涼粉4(J0克，胡蘿卜80克，水發木耳80克，菠菜80克，蔥、姜末、蒜末、鹽、味精、花生油各適量。
【做法】①將涼粉切成2厘米見方的小塊。
②將菠菜擇洗干凈，切成段；胡蘿卜洗凈，切成細絲。
3水發木耳擇洗干凈，切成絲。
④蒜末、鹽、味精放入碗內，加少許涼開水調成汁，備用。
⑤將鍋上火，倒入花生油燒熱，下入蔥、姜末熗鍋，隨后下入涼粉塊翻炒一會兒，分別放入胡蘿卜絲、木耳絲、菠菜段，每放入一種原料，都要翻炒，最后倒入調好的汁、翻炒均勻即可裝盤。
【功效】清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴，明目降壓。
薺菜炒冬筍
【原料】冬筍300克(去殼、根，切片)，薺菜150克(揀洗干凈)，精鹽、植物油、味精各適量。
【做法】起油鍋下入原料煸炒，并加入精鹽、味精等調料。
【功效】清熱利水，降脂降壓。適用于各種高脂血癥、高血壓、水腫、便血、尿血等癥。
墨圈
【原料】豆腐200克，青豆100克，水發冬菇75克，醬油、料酒、白糖、味精、植物油、鹽、鮮湯各適量，麻油少許。
【做法】①豆腐切方塊，冬菇洗凈，青豆煮熟。
②豆腐放入六成熱油，兩面煎至金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用文火燒入味后勾芡裝盤。
③鍋留底油，下冬菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽、鮮湯，入味后勻芡，淋少許麻油，置于豆腐中央即成。
【功效】益氣和中，生津潤燥，清熱解毒，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，阻止引起動脈硬化的過氧化物產生。適用于高脂血癥患者食用。
柏子仁燒磨菇
【原料】水發蘑菇250克，柏子仁100克，精鹽、味精各適量。
【做法】起油鍋下入原料翻炒，并加入精鹽、味精等調料。
【功效】降脂降壓，養心安神。適用于各種高脂血癥、冠心病、高血壓等癥。
平菇炒雞蛋
【原料】鮮平菇150克，雞蛋2只，調味品。
【做法】平菇洗凈切成條狀，雞蛋打碎去黃留白攪勻，按常法煸炒平菇，半熟時倒入蛋清再炒。調味即可。
【功效】降脂，潤肺，抗癌。適用于高脂血癥、動脈硬化、冠心病、肺熱咳嗽、腫瘤等癥。
平菇燒豆腐
【原料】鮮平菇150克，豆腐200克，蝦米20克，調味品。
【做法】平菇洗凈撕成大片，豆腐切成大塊，加入蝦米及調味品，常法入鍋燉煮。
【功效】降脂，補益氣血，健脾和胃。適用于高脂血癥、動脈硬化、冠心病、慢性胃炎、脂防肝、缺鈣、腫瘤等癥。
清炒荷梗
【原料】嫩荷梗250克，紅辣椒1個，生姜3片，調味品適量。
【做法】嫩荷梗洗凈，切絲。紅辣椒洗凈，切絲。生姜切絲。鍋中放植物油適量燒熱后，下生姜爆香，下荷梗、辣椒炒至熟，加食鹽、味精等調味服食。
【功效】清熱利濕，清心除煩。適用于暑熱內盛所致的發熱、頭暈目眩、心煩易怒、小便短赤及暑熱感冒、小兒夏季熱等。
萵苣炒豆皮
【原料】萵苣片150克，豆腐皮75克，西紅柿片60克，熟筍片30克，蔥花、姜絲、鹽、味精、素油各適量。
【做法】①將豆腐皮用溫水泡軟洗凈，瀝水，切成長方條，待用。
②將素油入鍋燒至七成熟，入蔥姜煸香，加入萵苣片煸炒至半熟。
③再加入西紅柿、豆腐皮翻炒至熟，加入鹽、味精調味即可。
【功效】清熱利尿，健脾和胃，去脂降壓。適用于各種類型的高血脂。
麻辣蔥片
【原料】洋蔥500克，精鹽、味精、辣椒油、花椒末、麻油各適量。
【做法】洋蔥剝去外皮，洗凈后切成片狀，放入沸水中焯一下撈出，控凈水放涼備用。另碗中加入精鹽、味精、辣椒油、花椒末各適量，攪勻放入焯好的蔥片混勻，再淋入適量麻油即成。
【功效】適用于各種類型高脂血癥，對高脂血癥伴發高血壓、糖尿病患者尤為適用。
口磨燉豆腐
【原料】口蘑100克，豆腐250克，竹筍片25克，蝦米10克，蔥、姜、鹽、糖等調味品。
【做法】口蘑用溫水泡發，洗凈，切成稍大片塊，筍切成薄片。將口蘑與筍片放入沸水中氽一下備用。豆腐切成大塊放入油鍋炸成金黃色，撈出瀝去余油。
炒鍋加油燒熱，投入口蘑和筍片、蝦米翻炒，再加入調料與豆腐塊，并加少量清水。先急火，燒沸后改小火煨，再用濕淀粉勾芡，熟有味后，再加入味精，淋上麻油即可。
【功效】降脂，補益氣血，健脾和胃，潤腸通便，清肺止咳，補鈣。適用于高脂血癥、動脈硬化、冠心病、慢性胃炎、便秘、肺熱咳嗽、缺鈣等癥患者食用。
口磨炒茄子
【原料】口蘑100克，茄子150克，調味品。
【做法】口蘑先以溫水泡發、洗凈，切成菌絲狀。茄子切成小塊。常法入油鍋煸炒，熟后調味。
【功效】降脂。適用于高脂血癥、動脈硬化、冠心病、腦動脈硬化、腫瘤等癥患者食用。
虎杖拌磨菇
【原料】虎杖嫩芽100克，蘑菇30克，精鹽、味精、五香粉、紅糖、醋各少許。
【做法】①去虎杖嫩芽外皮，洗凈，入沸水鍋中埠一下，切成1厘米左右長小段放入碗中備用。
②蘑菇泡發除雜，洗凈同樣放入沸水中焯1分鐘，取出瀝掉水分，撕成條狀或切成細條，和虎杖攪拌在一起，加入精鹽、味精、五香粉、紅糖、醋等調料，拌均勻即成。
【功效】清熱解毒，補虛活血，降低血脂。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。
薺菜拌二絲
【原料】薺菜250克，白蘿卜絲60克，西瓜皮絲30克，鹽、味精、食醋、麻油各適量。
【做法】①將薺菜洗凈，入沸水焯一下，撈出瀝干，切碎，放八盤中。
②將蘿卜絲入沸水焯透，撈出瀝干，切碎，放入盤中。
③西瓜皮絲入沸水焯透，撈出瀝干，也放入盤中。
④加入其余各味拌勻即成。
【功效】清熱解毒，祛濕利水，去脂降壓。適用于濕熱內蘊型高血脂患者食用。
【原料】人參15克，黃瓜50克，雞脯肉200克，冬筍25克，調料適量。
【做法】人參浸軟，切片。黃瓜切片，雞肉切丁，冬筍切絲。將雞丁加食鹽、味精、蛋清及淀粉適量拌勻，置熱油鍋中劃散后，下人參、黃瓜、筍、姜、蔥等，煸炒至熟，用食鹽、味精調味，下入吞菜梗，翻炒二三下即可。
【功效】健脾益氣，養陰清熱。適用于脾胃氣虛、陰液不足所致的肢軟乏力、納差食少、口燥咽干、手足心熱等。
金針菇炒黃鱔
【原料】鮮金針菇100克，黃鱔肉(去骨)350克，豬油、醬油、姜、蒜、鹽、味精等各適量。
【做法】黃鱔切絲，金針菇切段。先將豆粉加水調和放入鍋中燒開，投入黃鱔絲，加醬油、鹽翻炒至黃鱔半熟后再加入金針菇、姜等，翻炒至黃鱔全熟起鍋。
鍋洗凈后用豬油熬蒜末，趁熱澆在黃鱔盤中即可。
【功效】益氣血，補虛損，強筋骨，降脂，降糖。適用于高脂血癥、糖尿病、病后體弱、氣血不足、筋骨疼痛、食欲不振等癥患者食用。
【原料】韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，核桃仁50克，食鹽3克，黃酒、蔥、姜各適量。
【做法】①韭菜擇洗干凈，切成3厘米左右長的小段；蝦剝去殼洗凈：蔥、姜洗凈分別切成段、片。
②將鍋置于火上，放入芝麻油，把蔥入鍋煸香，再放入桃核仁、蝦仁、黃酒，并連續翻炒，至蝦熟，加入韭菜，再翻炒片刻，加鹽調味后即成。
【功效】健腦，補腎，助陽。適用于高脂血癥患者食用。
三七燉雞
【原料】三七10克，母雞1只，調料適量。
【做法】三七切片。母雞去毛雜，洗凈。將三七納于雞腹中，再將雞置鍋內，加清水適量，文火燉沸后，加蔥、姜、椒、鹽適量，燉至雞肉爛熟后，加味精調味即成。
【功效】益氣活血，化瘀降濁。適用于高血壓、冠心病、高脂血癥患者食用。
大蒜炒綠豆芽
【原料】新鮮綠豆芽250克，大蒜兩瓣，麻油及調味品適量。
【做法】①將大蒜去皮，拍扁，切碎；綠豆芽洗凈。
②鍋中放入清水適量，煮沸后下豆芽及精鹽適量，煮2分鐘后取出裝盤，調入蒜末、醬油、食醋、味精、麻油等拌勻服食。
【功效】降脂減肥，利尿解膩。
炸干蔥
【原料】洋蔥250克，精鹽、味精、植物油、面粉各適量。
【做法】洋蔥去皮洗凈，將整個蔥頭橫切成圓盤狀，放入碗中撤上精鹽、面粉拌勻待用。鍋內放八植物油燒至四成熱，下蔥頭片炸數分鐘，炸至熟時改用大火稍炸，撈出控凈油，拌入適當精鹽、味精調料即成。
活血化瘀，降脂降壓。主治高脂血癥伴高血壓病，對氣血瘀滯型高脂血癥尤為適用。
胡椒豬肚
【原料】白胡椒9克，豬肚1具，鹽適量。
【做法】將豬肚用醋堿液搓拌2分鐘，用清水洗凈，白胡椒搗碎放入豬肚內，縫住肚口，放入鍋內，加水燒開，以微火煮至肚爛，再加精鹽適量燒開，泡1小時，取肚切碎即可。
【功效】溫中散寒，固澀升提，降脂。適用于胃寒痛、胃下垂、遺尿、高脂血癥伴功能性消化不良等癥患者食用。
冬菇炒青椒
【原料】黃瓜片200克，水發冬菇絲、胡蘿卜絲各60克，青椒絲30克，鹽、味精、蔥絲、姜絲、濕淀粉、色拉油各適量。
【做法】①將黃瓜片入沸水焯一下，撈出瀝干，入盤。
②色拉油入鍋燒熱，入蔥姜煸香，加入冬菇、胡蘿卜煸炒一會，加入青椒絲翻炒至熟。
③加鹽、味精和勻煮沸，再加入濕淀粉勾芡后倒黃瓜上即成。
【功效】清熱利水，補虛健體，去脂降壓。適用脾虛濕盛型高血脂患者食用。
蟲草金龜
【原料】蟲草5克，金龜1只，火腿肉25克，雞湯250毫升，豬瘦肉100克，調味品適量。
【做法】金龜去頭頸、甲殼、爪，洗凈，剁為2～4塊，放入沸水鍋中氽一下取出，洗凈。豬瘦肉洗凈，切片，入沸水中汆透。火腿切片。鍋中放豬油燒熱，下蔥、姜略炒后下龜肉翻炒片刻，烹黃酒，加開水，煮沸3～5分鐘后取出。將龜肉放在盆底，蟲草、火腿、豬瘦肉分放在龜肉四周，加雞湯、蔥、姜、椒、鹽、料酒、味精，蓋嚴封口，上籠武火蒸熟即成。
【功效】養陰補血。適用于肝腎陰虛所致的慢性肝炎、肝硬化、白細胞減少癥等。
黃瓜拌豆芽
【原料】黃瓜絲300克，綠豆芽250克，蝦米20克，雞蛋皮絲15克，蒜泥、鹽、味精、食醋、麻油各適量。
【做法】①將黃瓜絲加鹽稍腌一下，擠出水入盤。
②綠豆芽入沸水焯透，撈出瀝干，入盤。
③蝦米用沸水泡發后洗凈，與其余各味一起入盤拌勻即可。
【功效】清熱利水，補虛化痰，去脂降壓。適用于脾虛濕盛型高血脂患者食用。
芹菜炒豆腐干
【原料】芹菜250克，豆腐干50克，精鹽、味精、植物油、蔥、姜各少許。
【做法】芹菜洗凈切成段，豆腐干切成絲備用。鍋中加植物油少許，燒至七成熱，將芹菜、豆腐干放入鍋內煸炒至芹菜熟透，同時放入精鹽、味精等調料即成。
【功效】清熱解毒，平肝熄風。適用于各種類型高脂血癥，尤其適宜中老年高脂血癥伴高血壓病患者食用。
洋蔥爆羊肉
【原料】洋蔥150克，羊肉500克，調味品。
【做法】洋蔥切小塊，羊肉切成近方形之大塊，常法放鍋內燉煮，熟爛時為止。
【功效】降脂，溫中和胃。適用于高脂血癥、冠心病、胃寒等癥患者食用。
【原料】豆腐渣200克，青椒絲、胡蘿卜絲各50克，蔥花、姜絲、鹽、味精、色拉油各適量。
【做法】將色拉油入鍋燒熱，入蔥姜煸香，入豆腐渣、鹽煸炒一會，再加入其余各味翻炒至熟人味即可。
【功效】益氣健脾，去脂減肥。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。
靈芝燉甲魚
【原料】靈芝30克，甲魚1只(約500克)，鮑魚150克，丹參15克，牡蠣30克，大棗10枚，調料少許。
【做法】甲魚去腸雜、甲殼，洗凈，切塊，加姜片下油鍋爆炒后備用。甲魚甲殼打碎，同丹參、牡蠣加水3碗，煎至1碗，去渣取汁備用。大棗去核。鮑魚發開，洗凈，切塊。
將藥汁、甲魚、靈芝、大棗、鮑魚同放燉盅內，隔水燉約2小時，調入食鹽、味精、豬油適量服食。
【功效】益氣活血，軟堅散結，化瘀降脂。適用于慢性肝炎、肝硬化患者食用。
【原料】豆腐渣200克，番茄醬、筍絲各50克，姜末、蔥花、鹽、色拉油、味精各適量。
【做法】①將色拉油入鍋燒熱，加入蔥姜煸香，倒入番茄醬，炒至出紅油。
②加入豆腐渣、筍絲翻炒至熟，再加入鹽、味精調味即成。
【功效】益氣健脾，去脂降壓。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。
香菇燒淡菜
【原料】水發香菇、水發淡菜、筍片各50克，蔥、姜、料酒、精鹽、味精、五香粉、植物油、麻油各適量。
【做法】香菇洗凈，切片備用。淡菜用溫水洗凈，放入碗內，加清湯適量，上籠蒸透取出備用。炒鍋置火上，加植物油適量燒至七成熱，加入蔥花、姜末煸炒出香味，加入清湯適量及香菇片、筍片，調入料酒，中火燒10分鐘，加入精鹽、味精、五香粉調勻，入味后用淀粉勾芡，淋入麻油即成。
【功效】益氣健脾，活血化瘀，補虛降脂。適用于各種類型的高脂血癥。
香酥山藥
【原料】淮山藥500克，白砂糖125克，生粉100克，植物油、米醋、味精各適量。
【做法】①將山藥洗凈，武火蒸熟，去皮，切成3厘米長的段，再一剖兩半，拍扁待用。
【功效】
②鍋中放植物油燒至七成熱時，放淮山藥，炸至黃色時取出；
③鍋內留余油少許，再加炸好的山藥、白糖、兩勺水，用文火燒5～6分鐘后，轉武火，加米醋、味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油，裝盤即成。
【功效】健脾胃，補肺腎。適用于高血脂患者食用。
三鮮冬瓜
【原料】冬瓜500克，雞汁250毫升，熟火腿30克，冬筍25克，蘑菇25克，蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、香油、豬油各適量。
【做法】①將冬瓜切成方塊，入沸水焯至剛熟撈起；熟火腿、冬筍、蘑菇分別切薄片。
②炒鍋中放入豬油燒至三成熱，放入冬瓜、火腿、冬筍、蘑菇煸炒片刻，加入雞汁、精鹽、胡椒粉、味精燒至入味，用水淀粉勾芡，撒入蔥花，淋上香油即可。
【功效】消脂解膩，減肥強肌。適用于高脂血癥，營養性肥胖患者食用。
陳皮鴨
【原料】陳皮10克，青鴨1只，調味品適量。
【做法】陳皮洗凈，切絲。將鴨去毛雜，洗凈，放入鍋中，加清水適量，稍煮爛取出，候涼，拆去鴨骨。將拆骨鴨胸脯朝上，放在搪瓷盆內，將燉鴨的原湯加適量奶粉、雞湯煮沸，加入料酒、醬油、胡椒粉，攪勻倒入搪瓷盆內，再將陳皮放在拆骨鴨上面，上籠蒸30分鐘即成。
【功效】開胃健脾，利濕降脂。適用于脾胃虧虛所致的納差食少、面浮肢腫等患者食用。
蒜汁拌馬齒莧
【原料】新鮮馬齒莧300克，大蒜頭60克，紅糖10克，精鹽、味精、麻油各適量。
【做法】大蒜剝去外皮，洗凈剁成蒜蓉，再加適量開水，壓榨取出蒜汁，備用。
取汁后大蒜蓉渣勿棄，待用。馬齒莧擇洗干凈，入沸水中焯，待軟后取出，用涼水沖洗，瀝去水分，切成段放入碗內。將蒜蓉渣撤在馬齒莧段上，蒜汁中加入精鹽、味精、麻油、紅糖等拌和均勻后澆在馬齒莧段上即成。
【功效】下氣消谷，散血消腫，降低血脂。適用于各種類型的高脂血癥。
【原料】水魚(或甲魚)500克，大蒜90克，腐竹60克，姜片、蔥花各少許。
【做法】①將水魚活殺，去腸雜切塊，用沸水焯去血腥，撈起瀝水。
②大蒜去根葉，洗凈切段。
③腐竹用清水浸軟，切段。起油鍋，投入姜、蔥爆香，放入水魚、大蒜煸炒至微黃，烹入料酒，倒入上湯，燒沸后倒入瓦煲內，燜燒至水魚肉熟透，用水淀粉勾芡，撒入蔥花即可。
【功效】滋養肝腎，健胃化滯。適用于肝腎陰虛型高血脂以及高血壓病、早期肝硬化、脂肪肝等癥患者食用。
糖醋黃花魚
【原料】大黃花魚1條(約750克)，植物油、蔥、姜、蒜、五香粉、紅糖、香醋、麻油、精鹽、味精、濕淀粉各適量。
【做法】黃花魚洗凈，去除內臟、鰓等，在其背腹(雙側)刻斜“
”字形，用少許精鹽涂勻魚身內外，拍上適量干面粉，備用。鍋內放適量植物油，燒至五成熱時，放入黃花魚，中火將黃花魚炸至身硬撈起，待油沸時，將魚再炸一下，撈出放盤中。鍋內留少許油，放入蔥花、姜末、蒜蓉、五香粉、紅糖、香醋、麻油、濕淀粉適量，并加入精鹽、味精，小火打芡汁，淋入魚身即可。
【功效】補氣養血，通脈降脂。適用于各種類型的高脂血癥。
荳豉燉豆腐
【原料】豆豉10克，豆腐100克，調味品。
【做法】豆豉與豆腐常法燉煮，豆豉散在豆腐中，可紅燒，也可清燉，稍作調味。
【功效】降脂，解表，除煩。適用于高脂血癥、動脈硬化、感冒、煩躁、胸悶、頭痛等癥患者食用。
苡仁冬瓜雞
【原料】苡仁30克，冬瓜500克，雞肉300克，香菇、粉條、調料各適量。
【做法】冬瓜去皮，洗凈，切塊。雞肉洗凈，切塊。香菇發開。將苡仁、冬瓜、雞肉、香菇同入湯鍋中，加清水適量，加蔥、姜、椒、蒜、料酒等，文火燉至爛熟后，下粉條，煮熟，加食鹽、味精調味服食，可淋麻油少許。
【功效】健脾利濕，降脂化濁。適用于脾胃虧虛所致的水腫尿少、大便溏瀉等癥患者食用。
紅燒帶魚
【原料】凈帶魚段(不去“魚鱗”)250克，植物油、料酒、蔥、姜、精鹽、味精、五香粉各適量。
【做法】帶魚段用清水沖洗后，再切成5厘米長的小段，備用。鍋內放植物油燒至六成熱時，下帶魚小段，用小火煎至兩面呈金黃色(勿煎焦)，調入料酒，加蔥花、姜末，加清水適量，煨煮15分鐘，再加紅糖、醬油，待燉至魚熟加精鹽、味精、五香粉，調味后裝盤即成。
【功效】補心通脈，散瘀降脂。適用于各種類型的高脂血癥患者食用。
冬筍爆雞片
【原料】山雞脯肉50克，冬筍25克，黃瓜25克，蛋清1只，調味品適量。
【做法】①將雞肉洗凈，切為4厘米長、1厘米寬的片；冬筍洗凈，切片；蔥、姜切絲；黃瓜切片；將雞肉用鹽、味精略腌，再放蛋清、生粉勾芡。
②鍋內放植物油燒至五成熱時，放雞片，用炒勺劃散、撈出，瀝去油：用雞湯、精鹽、味精、黃酒兌成汁水；鍋內放豬油燒至六成熱時，放蔥、姜、筍片煸炒，再下黃瓜片、雞片烹上兌成的汁水，顛翻幾下，澆上麻油即成。
【功效】補腎益精，降低血壓，降低血脂。適用于各種類型高脂血癥患者食用。
蔥燒海參
【原料】水發海參1000克，清湯250毫升，油菜心2棵，料酒10毫升，玉米須9克，雞油60毫升，熟豬油45克，蔥120克，醬油、味精、食鹽適量。
【做法】將水發海參洗凈，用開水汆一次，用熟豬油將蔥段炸黃、將雞油倒入鍋內，再下海參，加入清湯適量和一半調料，用微火燉熟。將海參撈出，放人大盤內，原湯不用。將菜心放在海參上，在鍋內放清湯適量，倒入余下的調料，用玉米粉勾芡，倒在海參上，淋上蔥油即可。
【功效】滋肺補腎，益精壯陽，降脂。適用于高血脂患者食用。
蔥白炒萵苣
【原料】萵苣200克，素油25毫升，蔥白50克，精鹽2克。
【做法】將萵苣打去葉，剝去皮，切去根，留凈萵苣200克，洗凈，切碎。蔥白洗凈，切成蔥花。取鍋上旺火，舀入素油熬熟，投入蔥花煸香后，倒入萵苣片，下精鹽。用旺火連炒幾下即成。
【功效】利尿，降脂，止血。適用于尿少、水腫、尿血、高脂血癥等患者食用。
【原料】芹菜段、茭白片各30克，薺菜、水發海帶絲各20克，鹽、味精、色拉油各適量。
【做法】將前4味一同下鍋，加水適量，煮沸煮熟，加鹽、味精、色拉油調味即可。
【功效】清熱平肝，去煩潤腸，去脂降壓。適用于肝火熾盛型高血脂患者食用。
豆豉蒸茄子
【原料】豆豉10克，茄子3個，調味品。
【做法】茄子洗凈對開，豆豉及調味品散在茄子表面，常法上鍋內清蒸。
【功效】降脂。適用于高脂血癥、脂肪肝等癥患者食用。
芝麻青魚
【原料】面粉50克，醬油10毫升，黑芝麻10克，白芝麻10克，料酒10毫升，姜末5克，青魚肉段4塊，植物油適量。
【做法】①將魚段洗凈，瀝去水分，用姜末、料酒、醬油浸泡10～15分鐘，裹上面粉，一面撒上黑芝麻，另一面撒上白芝麻，用手壓實以免脫落。
②油鍋燒熱，將魚段滑入鍋內，炸至金黃色，瀝油盛盤。進食時，可加些蔬菜。
開胃健脾，順氣和中，有利降脂。適用于高血脂患者食用。
蔥爆牛肉
【原料】牛肉200克，蔥250克，醬油、太白粉、香麻油、鹽。
【做法】牛肉洗凈，切絲，加一匙麻油拌勻，再加少許醬油及太白粉再拌勻，腌置十分鐘備用。蔥除去蔥根及蔥青尾部的枯黃部分，用水洗凈，用刀切成3公分長。炒鍋用大火燒熱后，加一匙沙拉油，鍋熱后，加牛肉絲放入炒鍋，以快火炒至八分熟，取出。鍋中再加一匙沙拉油，待加入蔥，用大火炒幾下，再把八成熟的牛肉絲放入鍋中，與前項快炒，再加少許鹽，略炒后，即可食用。
【功效】健胃，補氣，消渴，解熱，驅風寒，降脂。適用于風寒感冒、時疾頭痛、高脂血癥等患者食用。
麻仁磨菇豆腐
【原料】火麻仁10克，蘑菇100克，豆腐200克，調味品。
【做法】蘑菇每個切成兩小塊，豆腐切成大塊，以常法先煮。半熟時放入火麻仁，調勻煮熟。
【功效】降脂，通便，抗癌，美容。適用于高脂血癥、習慣性便秘、腫瘤、皮膚缺乏潤澤等癥患者食用。
【原料】三七5克，百合30克，兔肉250克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉各適量。
【做法】三七洗凈，切片，曬干或烘干，研成極細末，備用。百合揀洗干凈，放入清水中浸泡一下，待用。再將兔肉洗凈，切成小塊，放入水中，大火煮沸，撇去浮沫，加入百合瓣、料酒、蔥花、姜末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟爛酥軟，趁熱加放三七粉、精鹽、味精、五香粉適量，調勻即成。
【功效】清熱除煩，化痰降濁，活血降脂。適用于各種類型的高脂血癥，對高脂血癥伴高血壓病患者尤為適宜。
枸杞燉銀耳
【原料】枸杞子5克，銀耳10克，杭菊3克，冰糖100克，雞蛋清少許。
【做法】銀耳泡發洗凈，沙鍋清水燒沸，打入蛋清，放入冰糖、銀耳、枸杞，稍燉后撤入杭菊即可。
【功效】滋補肝腎，益陰明目，滋陰潤燥，降脂。適用于高脂血癥患者食用。
姜絲內蟹
【原料 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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