- 觀點1： 燉肉去腥味的方法的方法是比較多的，可以在燉豬肉的時候放入料酒、蔥、姜等煮開，也可以在里面放一個蘋果，還可以用淘米水中搓洗浸泡一段時間再燉豬肉等，這些方法都可以有效的去腥味。
1、鍋中倒入適量的水，將豬肉放入水中，然后再放入料酒、蔥、姜等煮開，再撇除浮沫就可以了，這樣豬肉的腥味就沒有了。也可以將豬肉放入料酒、蔥、姜、胡椒粉等腌制一會，腥味也會消失。
2、燉豬肉的時候可以在里面放一個蘋果，蘋果的香氣不僅可以消除肉類的異味，還能降低膽固醇的作用，降低血壓，作用是比較明顯的。
3、將帶有腥味的豬肉放進淘米水中搓洗，浸泡一段時間，再用清水沖洗干凈，也可以去腥味，燉出來的肉是沒有腥味的。
4、如果燉完后的豬肉還有腥味，可以加料酒，黃酒，白酒，去腥效果是比較好的。酒不僅可以去腥，還能提味。
5、醋里面含有大量的醋酸，而豬肉里面的腥味主要是由堿性化合物構成。往鍋中加入適當的醋酸，可以和豬肉里面的腥味堿性物質發生中和反應。這樣就可以去除豬肉的腥味。但是值得注意的是，由于醋酸的味道非常的刺激，所以在添加的時候一定要注意用量。 - 觀點2： 燉肉去腥味的方法的方法是比較多的，可以在燉豬肉的時候放入料酒、黃酒，白酒，去腥效果是比較好的。酒不僅可以去腥，還能提味。蔥、姜等煮開，也可以在里面放一個蘋果，還可以用淘米水中搓洗浸泡一段時間再燉豬肉等，這些方法都可以有效的去腥味。也可以提前將豬肉放入料酒、蔥、姜、胡椒粉等腌制一會，腥味也會消失。
- 觀點3： 要想在燉豬肉的時候沒有腥味，就要先往鍋中加入非常多的清水。然后用清水對豬肉清洗干凈，豬肉清洗好之后，就可以放到鍋中進行烹煮。然后等到鍋中出現有大量的豬血水，表面有非常多的雜質的時候，就可以把鍋中的水給倒掉。撈出豬肉，放到溫水中浸泡20分鐘左右，在撈出來。這樣就可以非常有效的清除豬肉的腥味。燉肉去腥味的方法的方法是比較多的，可以在燉豬肉的時候放入料酒、蔥、姜等煮開，也可以在里面放一個蘋果，還可以用淘米水中搓洗浸泡一段時間再燉豬肉等，這些方法都可以有效的去腥味。 1、鍋中倒入適量的水，將豬肉放入水中，然后再放入料酒、蔥、姜等煮開，再撇除浮沫就可以了，這樣豬肉的腥味就沒有了。也可以將豬肉放入料酒、蔥、姜、胡椒粉等腌制一會，腥味也會消失。2、燉豬肉的時候可以在里面放一個蘋果，蘋果的香氣不僅可以消除肉類的異味，還能降低膽固醇的作用，降低血壓，作用是比較明顯的。3、將帶有腥味的豬肉放進淘米水中搓洗，浸泡一段時間，再用清水沖洗干凈，也可以去腥味，燉出來的肉是沒有腥味的。4、如果燉完后的豬肉還有腥味，可以加料酒，黃酒，白酒，去腥效果是比較好的。酒不僅可以去腥，還能提味。
- 觀點4： 1.燉肉去除肉腥味最好的方法就是在燉肉之前把肉放在沸水里面焯，然后把那些浮在水面上的黑色的東西撈出去，再把肉撈出來用冷水洗一遍。
2.準備好姜片，在燉肉的時候把姜片放在燉肉的鍋里面，這樣子燉出來的話，肉腥味就不會那么大了。 - 觀點5： 把豬肉清洗干凈后放在灶臺上，將火開至最小檔后，煮制半個小時。待鍋中出現大量血水，且表面漂浮有較多雜質時，將鍋中的水倒掉。然后將撈出的豬肉放在溫水中浸泡一會，就可以有效去除豬肉中的腥味，最后將處理好的豬肉和少...
- 觀點6： 燉肉的時候要想去除腥味，首先可以用清水泡幾個小時，中間換水。然后燉的時候最好加入料酒、花椒、八角等去腥的調料。
- 觀點7： 1、鍋中倒入適量的水，將豬肉放入水中，然后再放入料酒、蔥、姜等煮開，再撇除浮沫就可以了，這樣豬肉的腥味就沒有了。也可以將豬肉放入料酒、蔥、姜、胡椒粉等腌制一會，腥味也會消失。
2、燉豬肉的時候可以在里面放一個蘋果，蘋果的香氣不僅可以消除肉類的異味，還能降低膽固醇的作用，降低血壓，作用是比較明顯的。
3、將帶有腥味的豬肉放進淘米水中搓洗，浸泡一段時間，再用清水沖洗干凈，也可以去腥味，燉出來的肉是沒有腥味的。
4、如果燉完后的豬肉還有腥味，可以加料酒，黃酒，白酒，去腥效果是比較好的。酒不僅可以去腥，還能提味。
來自蘋果綠養生網。 - 觀點8： 燉之前先焯一下，燉的時候適量放點酒、糖等等，最關鍵的就是一定要燉的時間長，燉的時間長，不但軟爛而且湯鮮味美非常好。
- 觀點9： 調味品蔥姜蒜用上，燉肉時放入茶葉包不僅去腥而且肉好吃
- 觀點10： 我媽媽一般用酒泡一泡！
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