- 觀點1： 珍珠丸子是武漢有名的特色美食，過節(jié)時餐桌上必不可少的，寓意著團團圓圓。如今目前市面上有許多的丸子在出售，有葷的也是有素，也是有一些是營養(yǎng)搭配著來的。今日我們要講到的這家常小菜它便是葷素搭配融合的丸子菜品，但是它的造型設計很是別具一格，宛如天然珍珠一般，因此它的菜名便為"珍珠丸子"。
這道菜品不但看上去漂亮，味兒也是不錯的。口感上而言，它香味十足，吃起來很是下飯菜。口味上而言，里邊的生豬肉很有延展性，而外邊的糯米吃著糯糯的，尤其有嚼勁。總的來說，它是一道簡易又好美食，顏值與美味可口共存的菜式。
【菜名】珍珠丸子
【調料】胡蘿卜、姜片、蔥根、生雞蛋、生豬肉、糯米、玉米粉、食用油、五香粉、食鹽、生抽醬油
制作過程1：大家先來基本的解決下食物，胡蘿卜削皮留一小部分之后切小塊，我們要把它放到菜盤上來，當作一個基座，后邊能夠用于放食材；剩余的胡蘿卜則必須用切成小丁預留。糯米在烹制前必須泡浸一下，把它放到冷水里面就可以了，大約泡上一個一個小時上下。生豬肉必須洗干凈之后剁碎肉沫。姜蒜剁碎放到碗中，再加上一些冷水做成蔥姜水。
2：逐漸腌制肉沫。往配有生豬肉的碗中再加上一點雞蛋液，生抽醬油也有木薯淀粉，食用鹽。加好啦這種調味品之后就可以把他們拌和起來，記牢在拌餡的情況下要往一個方位劃圈，不能驕縱往返攪。
根據(jù)拌和，肉沫便會"上力"，吃的情況下口味也會更好許多。拌得類似的情況下就可以再加上一些蔥姜水，然后再次拌和。
3：拌和到最終的一步便是要把胡蘿卜丁倒入，蔬菜水果加好接著翻拌，大家將胡蘿卜和生豬肉充足的結合到一塊去就好了。大家必須用于做丸子的包餡也就完成了。
4：泡浸好的糯米撈出來放到碗里，用手抓一些餃子餡，把它放到手掌心上揉圓制成肉丸子。接著我們就將丸子放到配有糯米碗里，滾上兩下，讓糯米粘上丸子的身上，這樣一來一顆珍珠丸子也就搞好了。
5：丸子弄出之后就放到放到胡蘿卜片的菜盤上，出鍋燒開，提前準備一個炒鍋，往里再加上水。大家將搞好的珍珠丸子放到炒鍋上來，走紅蒸它個四十分鐘就可以了。時間一到就把火關掉，燜上五分鐘，后邊就可以拿出來服用了。
【烹制小提示】
蒸熟的丸子還能夠撒上一些蔥段裝點下。 - 觀點2： 蒸珍珠丸子是湖北傳統(tǒng)特色美食，珍珠丸子形似珍珠，表面晶瑩剔透，口感鮮脆，是一道色香味俱全的美味，這個也是天門三蒸之一蒸珍珠丸子，可以直接食用，也可以配著蘸料一起吃。
- 觀點3： 這個蒸珍珠丸子應該是湖北的特色美食，而且制作起來的方法也是比較簡單的，但是這個美食非常的好吃。
- 觀點4： 湖北的仙桃市，這個食物特別的好吃，特別的有營養(yǎng)，而且口感也特別的香糯可口。
- 觀點5： 是湖北的美食，這道菜也是相當?shù)暮贸缘模诟幸卜浅５陌簦院苁苋藗儦g迎。
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