- 觀點(diǎn)1: 粥能幫助減少膳食能量,有利控制體重,還能補(bǔ)充營養(yǎng),是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。下面我給大家介紹五谷雜糧養(yǎng)生粥功效,希望對你有用!
五谷雜糧養(yǎng)生粥功效
1、燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用,其實(shí)偶爾用燕麥做一做八寶飯,更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用,燕麥中含有多種酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延緩人體細(xì)胞的衰老,是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
2、薏米健脾利濕,五谷養(yǎng)生蓮子和山藥補(bǔ)脾益腎,茯苓補(bǔ)氣,各種原料相配,補(bǔ)虛強(qiáng)身。做成的醪糟酒釀實(shí)在是最營養(yǎng)粉健康的搭配。薏仁“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,祛風(fēng)勝濕,養(yǎng)顏駐容,輕身延年”。 據(jù)《綱目拾遺》記載:百合“清痰火,補(bǔ)虛損”。
3、身體比較瘦弱的胃病患者,可以在白粥里多加些營養(yǎng)粉豐富的材料如、淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉、花生等,其中在生花五谷雜糧健脾養(yǎng)胃粥起到相當(dāng)重要的養(yǎng)胃作用,谷話說“人食五谷雜糧,孰能無疾”。就而得自五谷雜糧健脾養(yǎng)胃粥影響力有多大。胃粘膜血管有充分保養(yǎng)好了,對人身的管道消化和運(yùn)送功能有很大功效,因而人們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是最好防治胃炎的重要的關(guān)鍵。
五谷雜糧的營養(yǎng)作用
紅豆:紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
黃豆:黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養(yǎng)價(jià)值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%,為其他糧食之冠。
白蕓豆: 白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑,其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的。主要用于治療肥胖癥,糖尿病, 有健脾壯腎等功用。
黑小米:益腎健胃的催眠曲。 性味:味甘淡,性平。 營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì),脂肪,鐵,磷等 功效:益腎和胃,除熱。
黃玉米渣:玉米中的纖維素含量很高,眾所周知,是大米的 10 倍,大量的纖維素能撫慰胃腸蠕動(dòng),縮短了食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間,加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外,對防治便秘腸炎、直腸癌具有重要的意義。
白玉米渣:玉米中含有多種抗癌因子,如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質(zhì),使其失去活性并通過消化道排出體外,它又是一種強(qiáng)力的抗氧化劑,可以加速老化的自由基失去作用,是人體內(nèi)最有效的抗癌物。
綠豆:綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富。籽粒含蛋白質(zhì)20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各種礦物質(zhì)和維生素。蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料,可制成多種糕點(diǎn)、粉絲、粉皮,釀制綠豆大曲和燒酒。
花腰豆:花腰豆是乾豆中營養(yǎng)最豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)。紅腰豆有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。
黑豆:現(xiàn)代人工作壓力大,易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力,按照祖國醫(yī)學(xué)的理論,補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。
黃小米:益腎健胃的催眠曲。 性味:味甘淡,性平。 營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì),脂肪,鐵,磷等 功效:益腎和胃,除熱。
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