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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

萊蕪特色美食有哪些呢?

我來答
觀點1: 我自己平時也會自己做飯,都是受到家鄉的影響,我家鄉的特色美食美景特別多,常見的美食有雪野魚頭,萊蕪香腸,口鎮方火燒以及陳樓糖瓜等。

每個家鄉都有自己獨具特色的美食以及美景,我的家鄉雖然美食美景并不是特別的多,但是每一道美食都特別的獨具一格,特別是身在異地的時候,能夠吃上一口家鄉的美食,不僅可以緩解自己對家鄉的思念,也能夠深深的體會到家的味道。

1、雪野魚頭。

雪野魚頭這道菜算是我家鄉最出名的美食之一,它主要是雪野湖最具特色的美食名吃,魚頭湯是用雪野的山泉水,再配上正宗的雪野湖大花蓮魚頭,以及各種佐料熬制而成。除此之外,雪野魚還有一魚多吃的各種做法,魚頭做湯,魚肉用來煎、炸或者是燉都非常的美味,并且雪野魚頭曾經上過央視節目。

2、萊蕪香腸。

萊蕪香腸一直以來都是家鄉的特色美食,特別是在年近關頭的時候,基本上家家戶戶都會去集上稱十幾二十斤的豬肉,到加工廠進行香腸的加工。把豬肉剁成小塊,然后再放上一些輔助佐料,灌在豬腸衣里面,進行幾天的晾曬之后,放在鍋上蒸熟就可以食用。記得上學的時候每周都要拿上幾根香腸在學校里當作咸菜食用,不僅美味,而且非常的解饞。

3、陳樓糖瓜。

家鄉的陳樓糖瓜已經有了100多年的生產歷史,始于清朝同治年間。陳樓糖瓜經過了陳氏祖先代代相傳,已經形成了自己獨特的制作方法,主要佐料是麥芽糖,通過小米和大燕麥中提出來的麥芽糖,再按照一定比例混合加工。每年農歷臘月二十三的晚上,家家戶戶都上買上幾個糖瓜來辭灶,并且在過年期間也會作為美食佳品來送給親朋好友。
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擴展閱讀4:燉肉的調味料可以怎樣搭配?
基礎調味料:這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料,包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味,醬油可以增加顏色和香氣,糖可以中和醬油的咸味,料酒可以去腥增香,生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料:香料可以增加燉肉的香氣,常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
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豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊,蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋,過一遍水去血,煮好留下煮肉的湯水 小火放油,加糖炒色,糖冒泡后加入豬肉,慢慢煸至豬肉油出來后,加入蔥姜蒜,燜出香味,放入花椒七八粒,八角一顆半,四根干辣椒。出味道后,放入生抽,少許料酒,顏色不夠可以少滴點...
擴展閱讀6:怎么用破壁機打蘋果汁
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1)燒開一鍋水,加入花生米及木耳煮開。(事前木耳泡軟切絲,花生浸過)2)放入枸杞及紅棗。3)豬骨洗凈,當大火煮滾后,豬骨放入鍋內。(大骨事先在沸水里焯一下,去除血沫,撈起)4)再轉小火煲1.5小時。5)加入調味料,再小火煲半小時即可。花生仁營養分析:1. 花生含有維生素E和一定量的...
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1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好,首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下,新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋,雖然燉的時間較為久一點,但是可以讓肉充分入味,而肉...
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