- 觀點1： 伴隨著中國的美食名聲特別大，許多老外甘愿不遠千里跑來中國，一嘗中國傳統美食。雖說交通費許多，但能吃到正宗中國美食，可以說是但是國外吃貨的理想。令人令人費解的是，我們國家有主廚會到歐美國家學習西餐，并把西餐廳作出水準來，為何西餐廚師其實很少有跟隨中餐菜譜燒菜的啊？
事實上，許多西餐廚師以前試過跟隨中餐菜譜燒菜，甚至還有許多西方主廚找我國的主廚西天取經，要想學習到純正中餐館的處理方式，但是這些主廚見到中餐館的食譜，無一不表明中餐館實在太難。倒也不是由于中餐館是用中文所寫的，并不是食物限定，就算把我們的食譜翻譯成英語，她們依然很難做出符合國家人口味菜。
認真觀察我們自己的食譜，就會發現，我們中國人燒菜，就算跟隨食譜，也幾乎不會測算自身放入的調味品、食物究竟有多少。更能展示出我們中國人燒菜的隨機性，便是“多個”、“少量”、“適當”等語匯，這種語匯在很多人眼里比較常見，但外國人的眼里，這種并沒有定量數量詞讓她們苦不堪言，究竟放入是多少調味品呢？
你們可以對比一下西餐廳的食譜和午餐的食譜，大家就會發覺，西餐菜譜中一般會寫下食材總數，調味品放進多少克，多少毫升。而中餐館的食譜呢，很多朦朦朧朧的量詞，令人丈二一頭霧水，很有可能也就只有咱們中國人才可以把握這其中的奧秘，乃至看見這種食譜就能做出美味可口可口的飯菜。
而西方主廚呢，無法理解大家中文量詞，到底該放進是多少鹽，放入是多少黑胡椒粉？這兒的少量、多個、一茶匙究竟是是多少？添加的水又多少錢，是一杯，一碗還是沒有過食物就行？因此對于西方國家主廚而言，跟隨中餐館的食譜燒菜真是一件痛苦的事兒，所以想要讓西方主廚作出正宗中餐館，實在太難為其了。
也正是因為中餐館的食譜，具備那么多可變性，中餐館也是有著他人無法模仿的特性。明明知道食譜里放什么調味品和食物，明明知道配方里都有哪些調料，掌握不了這其中的占比，你也就做不出來好吃的東西味兒，即便效仿，也需要耗費大量精力。因而中餐館也被稱之為世界上最難模仿的菜，也有許多菜式是承襲承傳，廣為流傳近百年。 - 觀點2： 實際上，不少西餐廚師曾經嘗試過跟著中餐菜譜做菜，甚至有很多西方的廚師找中國的廚師取經，想要學到正宗中餐的做法，但這些廚師看到中餐的菜譜，無一不表示中餐實在太難。倒不是因為中餐是用中文寫的，也不是食材限制，即便把我們的菜譜翻譯成英文，他們仍然很難做出符合中國人口味的菜。仔細觀察我們的菜譜，你就會發現，中國人做菜，即便跟著菜譜，也很少會計算自己下入的調味料、食材到底有多少。最能展現出中國人做菜的隨意性，就是“若干”、“少許”、“適量”等詞匯，這些詞匯在我們看來很常見，但在外國人的眼中，這些沒有定量的數量詞讓他們頭疼不已，到底下入多少調料呢？
- 觀點3： 西餐廚師沒辦法跟著中餐菜譜做菜。因為中餐的菜譜，具有這么多不確定性，中餐還有著別人難以模仿的特點。
- 觀點4： 西餐需要的設備比較多，而中餐的話更加偏向于家常菜，基本上有一個大鐵鍋就可以了，對制作的工具沒有太大的要求。
- 觀點5： 西餐廚師是沒辦法學習中餐，因為中餐的種類太多，分為晉菜，粵菜，川菜等等一般廚師是學不來的，比較復雜
- 觀點6： 因為即使是把中國的菜譜，翻譯成英文，他們也不能夠做出一些比較符合我們胃口的飯菜。
- 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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