- 觀點1： 做法：（1）將魚頭從頂部磕開，洗凈，在兩腮和肉質較厚的部位打蝴蝶刀，平鋪在（根據魚頭大小而定）深盤中，撒少許鹽／雞精／味精和適量的料酒，腌置，便于入味去腥．（2）期間，將紅辣椒切成小指甲大小的丁，大蒜兩瓣切片，生姜切片．點火，鍋內放辣油，先將生姜片和蒜片炒香，再放少許豆瓣醬，然后將切好的紅辣椒丁放入鍋中，翻炒幾下，將少許的鹽／味精／雞精／白糖放入（此量據個人味覺而定）炒至六成熟，熄火．（3）將炒好的剁椒，均勻蓋在腌制的魚頭上，放入蒸鍋，火候均和，慢蒸快出，看時出鍋，不宜蒸老．（4）將魚頭蒸出的湯汁，倒在小碗中，試味，加少許胡椒粉，一撮小蔥花，攪勻，再均勻倒在魚頭上，即可．結語－－深海魚頭中含有豐富的深海活性礦合物和稀少維生素，如活絡健腦的深海魚油及易于吸收的液體鈣質等．我向來贊它是燕翅鮑尤有不及的美味，潤肺養顏，通血健胃，滋補絕佳．色香味形俱稱經典，席宴之上，擺有此味，極其搶口！貼士：權威營養協會建議：一周須食魚兩次，調衡體需，營養益身！我的推薦：豉汁中華鱘；八爪魚燉仔排；筍干老鴉煲；麻花大腸魚
- 觀點2： 材料
大魚頭半個，姜，油，麻油，香草豉油，蔥
做法
1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗干凈晾干水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和姜絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。 - 觀點3： 制作深海魚頭需要的材料有：深海魚頭一個（1000克左右），蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，蒸魚豉油適量，干辣椒適量，食用油適量。
1、1000克魚頭一個，一般2~3個人吃就夠了。剔去腮、牙齒等雜物（一般買魚的時候店家就會給你搞定。）清水洗凈，備用。
2、魚頭均勻撒少許鹽，不要多，魚頭吃的就是本身的清淡香味，姜蔥切絲，干辣椒（根據自己口味放或不放）切小段，平鋪在魚頭上，倒上少許料酒腌制15分鐘。
3、鍋里加蒸架，水燒至大開，放入魚頭。蒸8~10分鐘。
4、魚出鍋后，篦掉多余的水，均勻淋上蒸魚豉油，然后鍋里燒熱油，再淋一遍，成品上桌。 - 觀點4： 我這就把您需要的資料發給您，大概3分鐘左右！請您稍事等待，祝您生活愉快！未來的每一天有一個好心情！【摘要】
清蒸深海魚的做法【提問】
我這就把您需要的資料發給您，大概3分鐘左右！請您稍事等待，祝您生活愉快！未來的每一天有一個好心情！【回答】
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祝您生活愉快！【回答】 - 觀點5： 胖魚頭半只(約1000克)青紅剁椒各50克.
配料：適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、蔥斷、大蒜頭、黃酒.
做法
1．胖魚頭洗凈撒上鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、蔥斷、黃酒. 、青紅剁椒腌制30分鐘。
2．鍋內加水開大火煮開，將腌好的胖魚頭放籠屜上蒸，大火蒸煮。
3．蒸煮大約時間為15-18分鐘，開蒸籠蓋，加一點點香油即可食用。 - 觀點6： 清蒸深海魚頭，魚肉鮮美多汁，軟魚骨不扎人，魚皮滿滿的膠原蛋白，美味！
- 觀點7： 材料：大魚頭、姜絲、蔥、白醋、料酒等。
烹制方法：
1、將魚頭從中間剖開放在盤中，淋少許白醋，浸2分鐘后再洗凈備用；
2、在洗好的魚頭上撒一層鹽，放入姜片；
3、將蔥洗凈切段，鋪排在魚頭上面；
4、入鍋中蒸10分鐘，將蒸好的魚取出，
5、澆上生抽、料酒，燒油下花椒炸香后淋在魚頭上即可。 - 觀點8： 1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗干凈晾干水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和姜絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。 - 觀點9： 我也不會
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