- 觀點1： 序言：東北的燉菜非常的出名，最出名的就是小雞燉蘑菇這道菜，味道非常的鮮香。還有豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉胡蘿卜絲等味道都非常的美味，也受到了很多人的喜歡。
一、東北名菜還有很多在外地的人為了吃到這種美食會不遠萬里的去到東北，只是為了品嘗一番美食。小雞燉蘑菇也是非常常見的一道家常菜，先準備一只童子雞和一些蘑菇，最好是選擇東北的榛菇，準備調料，干辣椒，姜蔥大料，醬油，料酒，鹽糖和食用油。先把小雞清洗干凈，切成小塊。把蘑菇放在溫水中浸泡30分鐘左右，洗干凈之后撈出備用。在鍋里倒入油油燒熱之后，把雞塊放進鍋里翻炒，變色后加入蔥，姜大料和干紅辣椒鹽，料酒，再加入糖，料酒，繼續翻炒均勻治肌肉全部上色。
二、制作過程再加入適量的清水，用中火燉10分鐘，在倒入剛剛浸泡好的蘑菇，燉30分鐘左右即可。豬肉燉粉條這道菜做起來也非常的容易，我們先選煮花肉的時候，一定要有帶皮的五花肉粉條，選擇寬粉比較合適。準備調料，蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽。將五花肉瓜洗干凈，切成小塊兒，把粉條放在水里浸泡至透明狀即可。蔥切成段兒將切成片兒，鍋里放油，油熱之后把五花肉放進去，炒到變色為止，撈出之后，在鍋里放入糖炒出糖色加一些清水，再把剛剛準備的調料和肉都放進去。
三、手法用大火燒開之后撇去浮沫，再轉小火燉，在肉燉爛之后放入粉條燉一會兒即可，非常的簡單。不同的人在制作的過程中手法都不一樣，所以燉出來的味道也會有一定的差別，如果想要吃到正宗的口味，可以去當地請教一些比較出名的廚師來指導。 - 觀點2： 豬肉燉粉條，羊肉燉酸菜，牛肉燉土豆，排骨燉豆腐，小雞燉蘑菇，排骨燉豆角，鯰魚燉茄子，得莫利燉魚，這幾道燉菜就是東北菜里面的八大燉，東北人非常喜歡吃，很有名氣的東北菜，我最喜歡豬肉燉粉條，吃起來熱乎乎的很溫暖。
- 觀點3： 小雞燉蘑菇，鯰魚燉茄子 ，胡蘿卜燉排骨 ，豬肉燉粉條，羊肉燉酸菜，排骨燉豆角，得莫利燉魚等等，我最喜歡吃豬肉燉粉條。
- 觀點4： 小雞燉蘑菇，豬肉凍粉條，牛肉凍胡蘿卜絲，牛肉凍土豆，羊肉氽酸菜，胡蘿卜燉排骨，排骨燉豆腐，得莫利燉魚。最喜歡小雞燉蘑菇。
- 觀點5： 東北的八大燉說的就是，豬肉燉粉條，羊肉燉酸菜，牛肉燉土豆，排骨燉豆角，小雞燉蘑菇，排骨燉豆腐。我最喜歡的一道菜就是小雞燉蘑菇，因為我覺得這道菜非常美味。
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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