- 觀點1： 肉片冬瓜湯是一道家喻戶曉的湯品，制作非常簡單，咸鮮適口，肉嫩多汁。你了解肉片冬瓜湯要怎么做才好吃嗎?下面，我來為你介紹肉片冬瓜湯的做法。
肉片冬瓜湯的做法
肉片冬瓜湯食材準備
豬肉半斤，冬瓜適量，蔥10克，味精少許，姜少許，大料，鹽適量。
方法 步驟
1、豬肉洗凈放入鍋中，加入蔥姜，大料煮成肉湯;
2、冬瓜去皮后切成合適大小的塊狀;
3、肉湯熬好后放入冬瓜塊，大火煮開后中火煮熟加鹽出鍋即可。
咸肉片冬瓜湯的做法
肉片冬瓜湯食材準備
冬瓜1斤，咸肉150克，姜蒜適量，小紅椒，黃酒少許，小蔥適量。
方法步驟
1、將食材洗凈，冬瓜切厚片，咸肉切片待用;
2、鍋中少許油，放入姜蒜和紅椒爆香，然后下入咸肉微炒;
3、放入適量黃酒，加入足量的水燒開，然后轉為小火，煮半小時;
4、接著將冬瓜下入鍋中，煮熟后出鍋撒些蔥花即可。
冬菇肉片冬瓜湯的做法
肉片冬瓜湯食材準備
冬瓜500克，廋肉適量，冬菇少許，食鹽5克，姜適量，調和油1小勺。
方法步驟
1、將冬瓜洗凈切成小薄塊，瘦肉洗凈切薄片，冬菇也切小塊;
2、鍋中足量清水燒沸，然后放入冬菇，肉片和冬瓜;
3、蓋蓋后煮沸，轉為中火煲半小時，然后加入鹽調味即可。
肉片冬瓜湯的營養功效
冬瓜含有較多的蛋白，糖類，胡蘿卜素和多種維生素等，具有減肥降脂的作用，非常適合肥胖患者。另外它具有調節免疫力，利水消腫，保護腎功能的作用。
此外還有清熱去濕，潤膚美容，抗癌防癌的作用。
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