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初春，指春季的第一個月。即農歷正月，又稱孟春。在這個季節我們該怎么養生呢?不如跟著我一起漲姿勢——來學習初春養生粥的做法吧!
初春養生粥做法一：黃花菜香菇營養粥
菜譜簡介 用香菇做的食物，有一種特殊的美味，這道粥中的香菇還融入了香葉、八角和桂皮的香味，使得味道更加濃郁，配以黃花菜、生菜和火腿作為輔料，更加味道濃郁，很適合冬天食用，不妨試一下 香菇可預防血管硬化，降低人的血壓，被視為防止酸性食物中毒的理想食品，黃花菜有健腦安神的功效，黃花菜還含有多種氨基酸，是人體必需的營養物質
材料
主料：500g大米 200g新鮮香菇***也可以用干香菇*** 300g生菜 100g干黃花菜 50g火腿
配料：適量鹽 適量雞精 適量桂皮 適量香葉 適量八角
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;
2.將大米裝入盆中用清水泡30分鐘
3.將買來的新鮮香菇用活水洗凈***干香菇需要跟干黃花菜一樣先用溫水泡下***
4.將新鮮香菇的拔和蓋分開
5.在鍋中放入適量清水，開小火加熱，放入香菇
6.2分鐘后在鍋中放入香葉、八角、桂皮，鹽，雞精
7.5分鐘后放入干黃花菜
8.待煮至香味溢位將香葉、八角、桂皮撈出
9.將泡好的大米控去水
10.放入湯料鍋中
11.將火腿切片
12.放入鍋中，轉中火蓋蓋煮30分鐘
13.30分鐘后，在鍋中放入撕好的生菜，煮1分鐘即可出鍋,美味的黃花菜香菇粥就做好了。
初春養生粥做法二：皮蛋瘦肉薏米粥
材料
皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，鹽少許
做法
1.1.豬肉洗干凈后，用鹽腌至少一天;
2.2.皮蛋去殼，切成小塊;
3.3.薏米和大米洗凈，加入清水，大火煮開后，放入瘦肉，再煮開轉小火煮大約30分鐘，放入皮蛋繼續煮15分鐘左右，放鹽調味即可。
初春養生粥做法三：黃花菜木耳排骨粥
菜譜簡介 排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，黃花菜***南方又叫金針菜***跟木耳都有很高營養價值,這道粥,適于孕婦食用，可健體祛病。
材料
主料:大米100克，小排骨150克，干黃花菜15克,木耳10克
配料:香菜50克，水600克左右，
調料:熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
做法
1.先把黃花菜 木耳用水泡發,清洗干凈,黃花菜切斷,備用;
2.大米揀去雜物，淘洗干凈;排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水;香菜擇洗干凈，切成碎末。
3、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，
4.放入準備好的黃花菜跟木耳.
5.改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
6、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
初春養生粥做法四：香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候***大概20分鐘***，放入火腿丁。
5、再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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