- 觀點1： 1.蟲草
蟲草，又稱冬蟲夏草，與人參 、鹿茸齊名。蟲草含有維生素B12、脂肪、蛋白質等。除了藥用外還是名貴的滋補品，年老體弱、病后體虛者平時食用，可強身健體。它是一種在冬天吃穗，夏天長出子座的真菌。蟲草不是蟲，而是植物。夏季是采摘的最佳時
2.遮放米
德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠在清代就曾被列為向清朝廷進貢的“貢米”。
3.雞棕
雞棕，在食用野生菌中為珍品。又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕等。在我國以云南省出產最多，最好，西南、東南幾省及臺灣的一些地區也有出產。雞棕生長在每年的秋季前后。以味道鮮美似雞香而倍受人們喜愛。可用雞棕單獨做湯或炒吃，也可炸、腌、拌、燴、烤、燜、清蒸其味都鮮美無比。《本草綱目》中是這樣記載雞棕的“益味、清神、治痔”。傳說明朝熹宗皇帝朱由校非常受雞棕的美味。在每年雞棕上市時，都要讓驛站飛騎傳遞進京。現在昆明市各大百貨店、副食品店都有雞棕罐頭，或雞棕的干貨賣，一年中無論什么季節里可以買到
4.玫瑰大頭菜
玫瑰大頭菜是云南名特產品。創始于明末清初，曾在1911年巴拿馬國際博覽會上獲獎。玫瑰大頭菜色澤褐紅，脆嫩滋潤，回甜清香。它是用本地生產的芥菜為原料，配以鹽、紅玫瑰糖、飴糖、老白醬等輔料腌制、日曬、入池密封發酵而成。用玫瑰大頭菜切絲炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下飯；也可切成丁與剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃，或將剁肉改為青包谷米,昆明人將此菜稱為“炒三剁”，是一道深受昆明人喜愛的家常小菜。玫瑰大頭菜也可切片作咸菜生吃。昆明各副食品商店、各大百貨商場均有出售。
5.三七
三七，又叫田七，主要產于云南省文山州，是云南省著名的中藥材。清朝醫學著作《本草綱目拾遺》載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等。”故稱“北參南七”。三七生用有止血強心、散瘀生新、消腫定痛的極好功能，熟用能活血、補血、強壯補虛的療效。"云南白藥"的主要成份便是三七。三七的根、莖、葉、花均可入藥。用三七做成的食療補品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚海內外，深受人們的喜愛。三七及三七系列產品暢銷東南亞，并且進入了日本、美國、加拿大等國際市場，是云南省的傳統出口商品。在昆明的中成藥店及各大百貨商場均有出售。店鋪不僅有三七頭賣，還有方便服用的生、熟之三七粉，三七片，三七丹參茶，三七雞精，三七花等。
6.松茸
松茸是野生的珍貴真菌。學名為松口蘑，別名叫大花菌或松菌、剝皮菌等等。云南生長的松茸個大，莖炳粗，肉質純白細嫩,香味濃郁。松茸有很高的營養價值，味道鮮美、藥用價值高，歐洲及日本古時就視松茸為山珍,在日本是高級禮品,古代時就作為百姓向貴族和皇家進獻的貢品。
7.小粒咖啡
咖啡的品質決定于所生長的環境。小粒咖啡屬阿拉伯原種的交異種，經過長期的栽培馴化而成。專家認為小粒咖啡的栽種應在海拔800-1800米的山地上,如果海拔太高，則味發酸，海拔太低則味苦。在云南省南部地區具備了栽種高品質咖啡的各種條件。所生產的小粒咖啡酸味適中，香味濃郁且醇和。近幾年世界著名的雀巢、麥氏公司等咖啡公司紛紛到云南開辟原料基地。云南出產的小粒咖啡也走出國門，譽享海內外
8.竹蓀
竹蓀云南省特有名貴食用菌,也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有一圈仿佛透明的潔白網狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之美稱，曬干的竹蓀為奶白色。在世界上也是著名的珍貴食用真菌。竹蓀味道鮮甜脆嫩，清香。可與雞做成鮮美的湯，也可與肉片、粉絲等做成三鮮竹蓀湯。或單獨做菜，或與各種葷菜、素菜相搭配。在高溫的夏季它還有防餿防腐的功能。竹蓀不僅是高級筵席上的美味佳肴，還具有很高的營養價值。
9.云南白藥
云南白藥被譽為傷科圣藥，是純中成藥品。它的研制人是云南民間醫生曲煥章，至今已有近百年的歷史。白藥二十世紀初行銷于世一直受到海內外的贊譽，1979年、1984年、1989年三次榮獲國家優質產品金質獎章。白藥是主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛及慢性胃病的特效藥品。為家庭必備良藥。昆明市一般藥店、各大百貨商場均有出售。云南白藥除了傳統瓶裝和膠囊劑兩種外，在云南白藥的基礎上又新研制開發出酊、膏等系列藥品。
10.干巴菌
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。
11.云南貢米
云南的貢米,是過去當地官府向朝廷進獻的貢米。貢米有紫米、遮放米、八寶米。紫米，屬糯米類。米色紫黑，味香甜，粘而不膩。產于墨江一帶。是元代、明代的進貢米。遮放米，屬軟米，色澤白潤如玉，顆粒大而長。產于潞西縣遮放鄉戶悶村允午社。用遮放米煮飯，香軟可口，如有油潤感，且營養豐富。飯冷后不會變硬，只是易粘結。是清朝時的進貢米。八寶米，以香味濃、甘甜滋潤、富有油脂、顆粒大、滑感強、形色美、成熟快、產量高八大優點而聞名。八寶米產于廣南縣八寶鄉八寶河畔的兩個苗族寨子。歷代都作為貢米。
12. 圍棋子
云子是云南生產的圍棋子。云子的白子潔白如雪、潤如玉石,透光一照呈淡黃色，黑子漆黑如夜,卻又可透光呈碧綠色十分美麗。據史料記載，云子最早始于唐宋，盛于明清,曾是向皇室進獻的貢品。在云南最初產于云南永昌府(今天的保山市),古稱“云扁”、“云窯子”，如今在昆明生產。產品出口于日本、韓國、新加坡等國。云子是享譽中外的圍棋佳品。
13.玉類寶石
云南由于歷史及地理原因，形成了昆明為中心，騰沖、瑞麗、盈江、芒市等地為依托的珠寶玉石集散地。在昆明，經營珠寶玉石公司、商店就達數百家，其經營品種有,剛玉類寶石的紅寶石、藍寶石；綠柱石類的祖母綠、海藍寶石、金剛石、石榴石(紫牙烏）、電氣石、紫水晶、黃玉、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨山玉、岫玉、瑪瑙、珍珠等。其中翡翠最為有名氣。翡翠屬硬玉，主要生產于緬甸。紅色的稱翡，綠色的為翠。上等翡翠首先是色澤滋潤，光彩奪目，即所謂“珠圓玉潤”；其次翡翠質地堅硬，不易斷裂，經得住刮、劃、磨，不退色，不怕酸堿；最后，還要“物以稀為貴”，其量應少，才算得上是上品。
14.宣威火腿
宣威火腿產于云南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個大骨小，肥瘦適中，肉質細嫩，吃起來清香撲鼻，它以獨特的風味蜚聲中外。
另外，最有名的云南普洱茶和你說的過橋米線就不用說了吧 - 觀點2： 我建議你去網上查更好點，可以去驢行天下，西祠也有。我也就我知道的說點。餌塊，這個沒有品牌，要說有大理餌塊算是把；豆花米線；麗江米茶、西雙版納傣味燒烤，這些都是我吃過的，算是地道的特產。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！