- 觀點1： 作為一個以美食出名的國家，我還真的不好選擇最吸引我的美食。喜歡的東西只會越來越多，又何來一個最字。當然，當你喜歡的一件東西被賦予新的涵義時，這種喜歡就會演變成另一種狀態。作為一個無肉不歡的人，最吸引我的美食無疑就是北宋時期的東坡肉了。關于這個最字，就是源于東坡肉本身的故事了。
相傳，東坡肉是北宋詞人蘇東坡所創造研制而出，蘇東坡在任職徐州知州的期間，黃河在蘇東坡所管轄的地帶決口，使得洪水圍困徐州。蘇東坡親自下河與官員、軍人以及全城百姓一同抗洪筑堤保衛城池。歷經七十多個日日夜夜，終于解決這一大患保住了徐州城。
在慶祝得救的同時，全城百姓也感謝蘇東坡能夠共患難、共存亡，不放棄這徐州城的百姓。于是，各家各戶紛紛殺豬宰羊，挑著肉攜著酒，遞到蘇東坡家。面對如此浩大的場面，蘇東坡不好拒絕，只能收下百姓的禮物。然后，讓家人處理一下百姓送的肉，將做好的肉又回送到參加抗洪的百姓手里。百姓稱之為“回贈肉”。
后來，在蘇軾被貶時，蘇軾自稱“東坡居士”，耕于田園之間。在任職杭州時，蘇軾再一次采取有效措施解決了暴雨不停、太湖泛濫時人們的窘境。百姓為了感恩報答，又送上了豬肉，而蘇軾又將肉處理、燒制一下，回贈給百姓了。人們吃了后，被將之稱為“東坡肉”。 - 觀點2： 我認為宋朝美食最吸引我。因為宋朝的經濟是古代的時候發達的。他們的美食也是多種多樣的。
- 觀點3： 我覺得美食這個東西，我只吃過現代的呀，我覺得現在的美食也很不錯呀。
- 觀點4： 作為一個吃貨，只要是好吃都吸引我
- 觀點5： 說到歷史上的美食，當然是明清時代的最吸引人，這不僅是因為兩個朝代距離現代社會是最近的，而且當時的食材種類也相對較多，老百姓的物質生活條件得到了明顯的改善，因此無論是烹飪技術還是食材品質都不容小覷，即便是零食小吃也會讓人唇齒留香，而且各大菜系的發展也是在明清兩個朝代逐漸推向高潮。
餐飲文化的南北差異，在明清時期便已經涇渭分明，如今在餐飲行業的很多傳統老字號，也是從那個時候開始一步步發展到今天的，正是因為如此久遠的歷史和獨樹一幟的餐飲文化，才會讓現如今的美食愛好者青睞有加，所以說明清美食還是比較有吸引力的，而且在經過了持續的工藝改良之后，依然能夠在我們今天的飯桌上得到好評。
當然，唐朝和宋朝雖然食材相對匱乏，但是精湛的烹飪工藝同樣是不容小覷的，只不過大部分的珍饈美味都是出現在皇室貴族的飯桌上，而普通老百姓想要大快朵頤也并非易事，因此這兩個朝代的美食能夠流傳至今的就成為了鳳毛麟角，在不了解彼時的飲食文化和菜品特色的情況下，想要做出選擇就會面臨一定的難度。
除了唐宋和明清之外，其他朝代的飲食文化也都有著各自的特色，只不過歷史久遠使得現代人無法做出準確的表述，從這個角度來說，個人感覺明清時期的美食還是值得去了解甚至品嘗的，即便已經過去了數百年的歷史，只要烹飪工藝有所傳承依然可以滿足美食需求。 - 觀點6： 現在我也不知道以前的朝代都有什么美食。都是什么樣的味道我都不知道，我感覺沒有什么非常吸引我的。
- 觀點7： 我覺得唐朝時期的美食是最能吸引我的，因為唐朝主張的是美女以胖為主，這樣的話我就可以隨便吃了，唐朝是盛唐的時代，美食也是很多的。
- 觀點8： 現代的美食比較吸引我哈哈哈哈，咱們國家真的太多好吃的了
- 觀點9： 其實我覺得唐代的美食應該是最好吃的，因為我看過很多關于唐代的書籍，里面也有很多好吃的東西。
- 觀點10： 以前朝代的美食我不太了解，不過現代的美食確實不錯，這輩子想嘗遍中國的美食哈哈
- 觀點11： 我想去唐朝。因為全盛唐朝時候，那時有很多美食，是現在基本已經沒有了。
- 觀點12： 宋代，我覺得蘇東坡做出來的很多好吃的，流傳到現在也非常好吃。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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