- 觀點(diǎn)1： 還記得我們小時候，幾乎家家茶樓都會有的白糖糕嗎？這款點(diǎn)心最早始創(chuàng)于明朝順德倫教，據(jù)說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實(shí)際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。其間功夫甚考師傅，但是又賣不起價(jià)，所以越來越少餐廳酒樓肯做。不過上膳湯館的徐生就向記者報(bào)料，說在利苑找回了這一款傳統(tǒng)的白糖糕。這家的白糖糕，看起來雪白晶瑩帶點(diǎn)剔透感，表面光滑平整，夾起來會看得到它在輕輕顫動。湊近一看，便會嗅到很輕微的酸味，那是面種發(fā)酵特有的味道。咬開一塊，便看到里面的氣孔分布均勻，入口清甜彈牙爽口帶點(diǎn)煙韌。而能和廣州利苑媲美的白糖糕，估計(jì)大家都得去香港深水埗福華街的坤記，賣了白糖糕20多年，據(jù)說是以自磨粘米粉加上經(jīng)過發(fā)酵的舊米漿混合新米漿來做，所以不像平日吃到的白糖糕帶有酸味，松化又爽口。同樣是一條街的香港深水埗北河街的生隆餅家，白糖糕也是有聲有色的。親切的老板還說要把美味廉價(jià)的東西讓更多人分享，除了白糖糕，還有黃糖糕，略帶蔗糖的香甜，吃后，口中還甘甘甜甜的。值得推薦~~據(jù)說，這個香港老字號，家庭式餅家“生隆餅店”現(xiàn)在已經(jīng)傳到第二代，根據(jù)店主黃先生講，除了白糖糕，該店還有臺山地道風(fēng)味的“三糕”：白糖糕，黃糖糕，缽仔糕。其實(shí)白糖糕，黃糖糕本質(zhì)是一樣的，不過原料不同，一個是白糖，一個是黃糖，但風(fēng)味和味道就很不同。據(jù)黃先生所講，古時在鄉(xiāng)下臺山清明時節(jié)，拜祭先祖，白糖糕，黃糖糕缺一不可。（鄉(xiāng)下話平時說的：“行山糕”其實(shí)就是指白糖糕和黃糖糕）
- 觀點(diǎn)2： 白糖糕原名“狀元糕”是浙江省嘉善縣西塘的著名土特產(chǎn)。 據(jù)說，它的由來與唐明皇的一段傳奇故事有關(guān)。 唐明皇十分喜愛戲曲。有一年，他察訪到江南。一日，他帶了一名小太監(jiān)，微服至嘉善西塘鎮(zhèn)，沿石板路邊傳來絲竹之聲，他便尋聲找到一戶人家，舉步入門。幾個老者見進(jìn)來兩位陌生人，忙打躬作揖，讓座獻(xiàn)茶。 原來，這戶人家母子二人，母親癱瘓?jiān)诖玻績鹤臃?。今天是小伙的二十歲生日，鄰居們湊錢請了一個唱鄉(xiāng)間小曲的戲班子來熱鬧一番。唐明皇覺得耳目一新，不住的叫好，竟然樂而忘返。不知不覺過了很長時間，他們已覺得腹中饑餓。唐明皇想去飯莊用膳，卻又舍不得離開，便悄悄吩咐小太監(jiān)去買點(diǎn)食物。 結(jié)果，被一位老人聽見，忙取來小伙自己做的糕點(diǎn)，給客人充饑。這是一種用白米磨成粉...望采納
- 觀點(diǎn)3： 小時候，幾乎家家茶樓都會有的白糖糕嗎？這款點(diǎn)心最早始創(chuàng)于明朝順德倫教，據(jù)說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實(shí)際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。其間功夫甚考師傅，但是又賣不起價(jià)，所以越來越少餐廳酒樓肯做。
白糖糕最早始創(chuàng)于明朝廣東順德倫教，現(xiàn)今是廣東，香港等地的漢族特色糕點(diǎn)。據(jù)說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實(shí)際工序繁瑣到極:它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為"江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)"，其特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江 特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨(dú)特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。 - 觀點(diǎn)4： 白糖糕原名“狀元糕”是浙江省嘉善縣西塘的著名土特產(chǎn)。
據(jù)說，它的由來與唐明皇的一段傳奇故事有關(guān)。
唐明皇十分喜愛戲曲。有一年，他察訪到江南。一日，他帶了一名小太監(jiān)，微服至嘉善西塘鎮(zhèn)，沿石板路邊傳來絲竹之聲，他便尋聲找到一戶人家，舉步入門。幾個老者見進(jìn)來兩位陌生人，忙打躬作揖，讓座獻(xiàn)茶。
原來，這戶人家母子二人，母親癱瘓?jiān)诖?，全靠兒子服侍。今天是小伙的二十歲生日，鄰居們湊錢請了一個唱鄉(xiāng)間小曲的戲班子來熱鬧一番。唐明皇覺得耳目一新，不住的叫好，竟然樂而忘返。不知不覺過了很長時間，他們已覺得腹中饑餓。唐明皇想去飯莊用膳，卻又舍不得離開，便悄悄吩咐小太監(jiān)去買點(diǎn)食物。
結(jié)果，被一位老人聽見，忙取來小伙自己做的糕點(diǎn)，給客人充饑。這是一種用白米磨成粉做的糕，松脆香甜，十分可口，唐明皇既飽了耳福，又飽了口福，甚是高興。 他回宮后，忽有一日想起了在西塘吃過的糕點(diǎn)，非常想吃，便要小太監(jiān)去取，可是這圣旨要怎么寫呢？好在小太監(jiān)是一起去的，唐明皇就決定讓小太監(jiān)口傳圣旨。
小太監(jiān)來到西塘，找到那戶人家，連聲高喊：“接圣旨?！闭l知道虛掩的門中竟無人應(yīng)答。向鄰居一打聽，才知道小伙子到京趕考已經(jīng)幾個月了。
唐明皇聽了小太監(jiān)的稟奏，心想，京城里考生成千上萬，到哪去找做糕的小伙子呢？他靈機(jī)一動，想出一道特別的考題———做糕點(diǎn)。這下，考生們?nèi)珌y套了。那些公子哥們只會吃糕，哪里會做糕，就是那些窮書生也沒料到會有這樣的考題。于是有人重金聘請糕點(diǎn)師傅來幫忙，有的人竟去尋找做糕點(diǎn)的書籍，結(jié)果都不中皇帝的意。只有那個西塘的小伙子得心應(yīng)手，順利的把好吃的糕做出來了。唐明皇一嘗，稱心如意，龍顏大悅，欽點(diǎn)小伙子為頭名狀元。
做糕的人中了狀元，被傳為佳話。狀元做的糕，自然也就叫“狀元糕”了。 - 觀點(diǎn)5： 白糖糕原名“狀元糕”是浙江省嘉善縣西塘的著名土特產(chǎn)。
據(jù)說，它的由來與唐明皇的一段傳奇故事有關(guān)。
唐明皇十分喜愛戲曲。有一年，他察訪到江南。一日，他帶了一名小太監(jiān)，微服至嘉善西塘鎮(zhèn)，沿石板路邊傳來絲竹之聲，他便尋聲找到一戶人家，舉步入門。幾個老者見進(jìn)來兩位陌生人，忙打躬作揖，讓座獻(xiàn)茶。
原來，這戶人家母子二人，母親癱瘓?jiān)诖?，全靠兒子服侍。今天是小伙的二十歲生日，鄰居們湊錢請了一個唱鄉(xiāng)間小曲的戲班子來熱鬧一番。唐明皇覺得耳目一新，不住的叫好，竟然樂而忘返。不知不覺過了很長時間，他們已覺得腹中饑餓。唐明皇想去飯莊用膳，卻又舍不得離開，便悄悄吩咐小太監(jiān)去買點(diǎn)食物。
結(jié)果，被一位老人聽見，忙取來小伙自己做的糕點(diǎn)，給客人充饑。這是一種用白米磨成粉做的糕，松脆香甜，十分可口，唐明皇既飽了耳福，又飽了口福，甚是高興。 他回宮后，忽有一日想起了在西塘吃過的糕點(diǎn)，非常想吃，便要小太監(jiān)去取，可是這圣旨要怎么寫呢？好在小太監(jiān)是一起去的，唐明皇就決定讓小太監(jiān)口傳圣旨。
小太監(jiān)來到西塘，找到那戶人家，連聲高喊：“接圣旨?！闭l知道虛掩的門中竟無人應(yīng)答。向鄰居一打聽，才知道小伙子到京趕考已經(jīng)幾個月了。
唐明皇聽了小太監(jiān)的稟奏，心想，京城里考生成千上萬，到哪去找做糕的小伙子呢？他靈機(jī)一動，想出一道特別的考題———做糕點(diǎn)。這下，考生們?nèi)珌y套了。那些公子哥們只會吃糕，哪里會做糕，就是那些窮書生也沒料到會有這樣的考題。于是有人重金聘請糕點(diǎn)師傅來幫忙，有的人竟去尋找做糕點(diǎn)的書籍，結(jié)果都不中皇帝的意。只有那個西塘的小伙子得心應(yīng)手，順利的把好吃的糕做出來了。唐明皇一嘗，稱心如意，龍顏大悅，欽點(diǎn)小伙子為頭名狀元。
做糕的人中了狀元，被傳為佳話。狀元做的糕，自然也就叫“狀元糕”了。 - 觀點(diǎn)6： 廣東白糖糕最早始創(chuàng)于明朝廣東順德倫教，現(xiàn)今是廣東，香港等地的漢族特色糕點(diǎn)。據(jù)說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實(shí)際工序繁瑣到極:它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為"江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)"，其特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江 特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨(dú)特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。 - 觀點(diǎn)7： 白糖糕一種非常古老的漢族小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。
廣東白糖糕最早始創(chuàng)于明朝廣東順德倫教，現(xiàn)今是廣東，香港等地的漢族特色糕點(diǎn)。據(jù)說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實(shí)際工序繁瑣到極:它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為"江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)"，其特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江 特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨(dú)特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。 - 觀點(diǎn)8： 這款點(diǎn)心最早始創(chuàng)于明朝順德倫教，據(jù)說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實(shí)際工序繁瑣到極:它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
- 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨遥杂每曜訐我幌?，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當(dāng)?shù)臄噭右幌隆?、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
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- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過多會導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣?？傊∶字嗫梢耘c各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養(yǎng)也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！