- 觀點1： 對于不喝酒的人來說，白酒除了辣還是辣，然而，對于愛喝酒的人來說，白酒卻是瓊漿玉液、不可一日無酒。所以，白酒好不好喝，首先得看對誰來說了，有的人喝酒大概是迫不得已，辣在口腔、苦在心里。有的人喝酒則是享受，是細膩綿長的醇香。那么，白酒的魅力究竟在哪里呢？
說到中國白酒，首先是聞它的香氣，特別是清香型、濃香型白酒的香氣，非常容易讓人接受，聞起來有濃郁的水果香。
不過，白酒喝到嘴里就不太一樣了：最普遍的感覺首先是辣，再下來是苦，可能還夾雜著澀，最后可能才感覺到甜。苦辣酸甜之余，人們還可以體會到白酒的麻、綿、柔、爽、勁、醇厚、稀薄等或強烈或微妙的諸多感受。
具體來說，白酒好喝不好喝，其實就是要在辣、苦、甜、澀，醇厚或稀薄這些口感上的程度不同。
好一點的白酒，從口感判斷，要有辣的感覺但又不能辣到讓人受不了。
這好比我們在很多地方吃辣椒，像湖南、陜西的辣椒，確實辣，辣得發疼，卻不香，但四川川菜里的辣椒就不同了，又鮮又香，雖然辣，但沒有辣到那么厲害，這就屬于辣得有分寸。
作為白酒來說，好的白酒之所以好喝，就是辣得有分寸，不能不辣，又不能辣到過分。同樣，白酒的苦和甜也是這個道理。
所以，好的白酒其魅力就在于各種滋味的融合，也就是說好的白酒上述口感都必須有，同時每一個味道的比例又要恰到好處，而且這些味覺顯示出來的先后次序和層次感也要恰到好處，這在品酒術語上叫諸味協調。
好的白酒，是舌尖的美味，是味蕾的享受，更是精神上的慰藉。所以，好酒是用來細細品味的，適量飲用就好，當發覺自己微醺的時候就可停止了，如若喝得不省人事，不僅體會不到其中的美妙，對身體也不好。 - 觀點2： 喝酒這個事，覺得酒不好喝的，一方面是因為喝的少，沒遇到自己喜歡接受的類型，也還喝不出酒中滋味。另一方面是因為你遇到的大部分酒其品質壓根就不值得你喜歡，而這可能也恰是因為大部分人不喜歡喝酒的原因。所以說選擇好的白酒可以讓你感受到白酒的魅力，你可以先試試參悟酒，參悟酒是以黑龍江五常有機糙米為主料。利用生物發酵技術釀造，純粹糧食發酵。最大限度去除了酯、醇、醛等雜質，口感凈爽，散發快，大大降低飲酒后的不適感。而且采用了高速超微粉碎破核技術將大興安嶺足年人參碎至0.3-3微米粒徑，其中的有效成分更容易被人體吸收，所以口感清香純正，甘爽清洌，干凈利落，比傳統的白酒健康又好喝。
- 觀點3： 一個個編的一點不像會喝酒的。都在瞎扯淡。
這個感覺怎么說呢。不會喝酒前，平時有的時候聞著味倒是挺香的。嘗一口辣苦嗆，刺激感強烈。什么垃圾玩意兒。但你要是長時間聞慣了酒味，每次嘗一點點。會越聞越香的，越嘗辣味越不強烈。等你能喝出甜味來，嘗出口感來，而且還很凸出，那么你已經會喝酒了。之后慢慢的你會喝出各種回味，比如回甘，各種糧食自帶的氣息，比如豌豆香，青稞香，米香，陳味，窖味（泥味）等味，夾雜著酒精的刺激感。各種酒類的口感，醇厚，柔和，干爽，清冽等等不一樣的口感。那感覺有些奇特。這時候你已經進入很會喝酒的行列了，甚可以說是具備一定的品酒水平了。
如此下去，你平時會懷念這些感覺和味道，有事沒事都想整兩口。享受那種刺激感和復雜的滋味。真的如同各種描述的詞匯一樣，瓊脂甘露，桂酒椒漿等感覺。這時候想戒還來得及，這期間還很容易。不然長期下去，你的飲量會變大，味覺會下降，神經會麻木，度數越喝越高，因為你覺得度數太低沒有滋味了，入口感覺像在喝酒味的水。而整天暈乎乎的。因為低度酒已經感受不到上面的體會了。所以度數越喝越高。這玩意兒確實傷身。所以不會喝酒是好事，當今醫學已經證明，喝酒沒有安全劑量的。入口就有傷害。我是喝到度數變高，感覺低度數很水，沒有酒感的時候，才意識到自己酒癮太大了。花了幾個月才戒掉。
還有不會喝酒的人聞到酒味會感到酒精感十足，偶爾也會覺得很香。一但會喝酒之后，你會聞到香甜感，甚至是其他復雜的香味。
至于那種除了辣苦嗆以外，什么味都喝不出來的人。根本就不能叫會喝酒。頂多叫跟風買醉。 - 觀點4： 首先，喝酒不是為了買醉嘛，買醉多沒意思，還傷身體。喝酒是為了享受 如果不喜歡酒，真的也沒從酒中找到任何好處，也沒有發現過一款覺得喝了全世界都變美了的酒。那是不會體會到酒的樂趣和價值的。酒跟單品咖啡一樣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人遠遠看。
- 觀點5： 生活中必不可少哪里都能用到酒，不管是聚餐還是應酬，白酒有十幾種香型。醬香型的價值比較高，適合收藏。 濃香好入口 ，普通大眾都喜歡喝濃香，清香還是高粱酒 最近有款純糧食酒 洞藏酒 王小冷洞酒
- 觀點6： 我認為白酒主要是口味的問題，各種酒的口味不一樣，所以我覺得白酒好喝于否全在口味。
- 觀點7： 喝酒與喝茶一樣，是一種生活方式，酒中有五味雜陳，酸甜苦辣澀，不同的人喝出不一樣的感覺，我們國家酒文化的深厚也是喝酒人數比較多的原因之一，適量飲酒對身體有一定的好處，希望你健康生活謝謝
- 觀點8：
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