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電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。不僅可以做蛋糕，做飯，還可以做菜!想做電飯鍋美食的朋友趕緊學做起來吧。下面由我為大家整理的內容，希望大家喜歡!
電飯鍋美食制作的方法大全
1.臘肉香腸煲仔飯
原料：大米
輔料：臘肉/香腸若干、香菇/青菜若干
調料：蔥4棵、油、鹽、糖、醬油、辣油、香油、黑胡椒粉、酒若干
做法：
1、首先先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按下煮飯***和平常煮飯一樣***
2、然后在煮飯的時候把臘肉和香腸切片，香菇青菜用另一個電飯褒過水稍微煮下***如果只有一個電飯褒，應該都只有一個吧，哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定***，大概半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用
3、開啟電飯褒看看，看飯差不多水快收干了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫
4、現在開啟蓋子，把醬油/辣油/鹽/油/加少許水攪拌后的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續***這里喜歡雞蛋的可以加個蛋***
5、好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘
2.客家鹽焗雞腿
原料：雞腿2個
調料：姜幾片、蔥4根、鹽、油、雞精
做法：
1、首先將雞腿洗干凈，控干水份，準備幾片姜
2、等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層，放在旁邊待用，時間足夠的話可以放一個多小時。
3、在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘 等到電飯煲自動跳閘，開啟鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。
4、放入蔥，悶5分鐘;雞腿裝盤后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦，但反而讓雞肉更香。
3.電飯煲牛肉雞蛋飯
原料：大米
輔料：牛肉若干、雞蛋1或2個、胡羅卜半根、包菜或者青菜若干
調料：蔥3根、油、鹽、味精、黑胡椒粉、醬油
做法：
1、首先先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按下煮飯***和平常煮飯一樣***
2、然后在煮飯的時候把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲，把雞蛋開啟攪勻，放在一旁待用
3、開啟電飯褒看看，看飯差不多水快收干了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫
4、現在開啟蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌后的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續;***這里喜歡雞蛋的可以加個蛋***
5、好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘。
4.水蒸蛋
原料：2個雞蛋
調料：鹽、水
做法：
1、把雞蛋打均勻，然后加水***記住不能用開水，最好是涼白開***加少許鹽***BB不喜歡加味精，感覺這樣才原味，當然如果喜歡也可以加嘍***
2、在電飯褒里加水。BB一般加溫水，把架子放好，然后放上上面準備好的蛋液，加蓋，按下煮飯，等大概15——20分鐘，就可以吃嘍
5.青菜蘑菇肉絲面
原料：面條
輔料：青菜、蘑菇、精肉若干
調料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥
做法：
1、首先把精肉切成絲，然后加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待用
2、然后在電飯褒里放上熱水，加面條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統統放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調調色，加蓋
3、等面條9分熟的時候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的余溫把面條給悶熟，然后就可以吃嘍
6.香肉蒸蛋
原料：雞蛋1個，豬肉適量
調料：油、鹽、雞精
做法：
1、雞蛋打成蛋散，按1：1的比例加水拌均。
2、豬肉切成碎肉，根據個人口味放油、鹽、雞精等腌制十分鐘左右
3、將上述原料裝入盤里全部拌勻
4、往電飯鍋加水，放電飯鍋的蒸盤***如無蒸盤建議用高腳碟直接在水里蒸***蒸十五分鐘左右即可
7.咖哩雞翅
原料：雞翅中七個
輔料：洋蔥半個
調料：咖哩塊1/3、黃油一小勺、料酒兩大匙、椰奶1/3罐、鹽
做法：
1、把雞翅過水焯一下，洋蔥切丁
2、鍋里下少許油，加入黃油，待黃油和油燒熱融合后下洋蔥丁
3、洋蔥丁燒軟后放雞翅，噴入料酒***紅酒也可***，加水沒過雞翅，燉10分鐘
4、翻動雞翅，加入掰碎的咖哩塊***記住一定要掰碎!我忘了掰結果煮成一塊塊的***，下鹽、椰奶，如果電飯鍋有調檔功能，則放入咖哩后調至煮粥檔;再燒至收汁即可，注意不要燒糊了。
8.茶樹菇豬骨湯
原料：豬骨
輔料：茶樹菇、紅棗、西洋參
調料：鹽
做法：
1、豬骨洗凈，放入水中煮沸，撈出沖洗干凈備用
2、茶樹菇洗凈，用溫水稍稍泡軟備用
3、將洗凈的豬骨、茶樹菇和紅棗放入電飯煲中，煮飯檔煮沸后，改為煮湯檔煲2個小時***茶樹菇是煮得越久越湯越香濃，如有時間可以煮更長時間***，在最后半小時加入西洋參片和適量鹽一起煲即可
9.肉丸冬瓜湯
原料：冬瓜500克、五花肉250克
調料：蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量
做法：
1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用
2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸
3、先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮
4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可
10.手抓雞肉飯
原料：大米適量
輔料：大雞腿兩個、小胡蘿卜兩個、小號洋蔥一個
調料：油、鹽、生抽、料酒、雞精、姜末、蒜末、孜然粉
做法：
1、雞腿剔骨，肉切成小丁塊，然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分鐘;胡蘿卜、洋蔥洗凈切成細絲;大米淘洗凈用水泡上備用
2、開火熱鍋，鍋中放比平時炒菜要多一點的油，蒜末熗鍋后加入洋蔥絲炒香，再放入腌好的雞肉翻炒，加入生抽和一點點孜然粉，繼續炒至炒到雞肉變色;然后，放胡蘿卜略炒幾下，加入比平時炒菜多一倍的鹽、調入適量的雞精，再放入剛好末過菜肉的水，蓋上鍋蓋用大火煮開，小火燜30分鐘左右，關火
3、飯煲底抹一層油，鋪上姜片和拍碎的蒜瓣，然后將燒好的雞肉盛到電飯煲里，蓋上泡好的米;最后將炒鍋中剩下的湯加入，對上與平時一樣煮飯的水……接下來，就等著煮飯開關跳上來吧
4、待到飯煮熟后，可以將菜與飯拌勻。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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