- 觀點(diǎn)1:
烏棗
陽(yáng)谷、茌平等縣的傳統(tǒng)土特產(chǎn),亦稱(chēng)熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗,經(jīng)水煮、窯熏、陰涼等工藝精制而成。僅窯熏1道工序,就要反復(fù)3次,歷時(shí)6天,經(jīng)“三次窯子六遍水”方可。烏棗制成后,色澤烏紫明亮,花紋細(xì)密,帶有特殊的香甜味。舊縣志記載:“邑為產(chǎn)棗之區(qū)。用鮮棗加火熏制,手術(shù)特精,遠(yuǎn)銷(xiāo)南省,歲以數(shù)萬(wàn)袋計(jì),獲利甚巨。”產(chǎn)品不僅供應(yīng)當(dāng)?shù)?,而且暢銷(xiāo)港澳及東南亞等國(guó)家和地區(qū)。
雕刻葫蘆
雕刻葫蘆: 也稱(chēng)蚰子葫蘆。獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝品,興盛于清末民初。當(dāng)時(shí),聊城蓄養(yǎng)蚰子的風(fēng)氣甚盛,蚰子葫蘆的銷(xiāo)量很大。種植、制作、銷(xiāo)售葫蘆的村莊大都集中在聊城城關(guān)、閆寺鎮(zhèn)、梁水鎮(zhèn)3地。雕刻的葫蘆圖案精美,刀法流暢,雖價(jià)格昂貴,卻供不應(yīng)求。1978年以來(lái),藝人們?cè)诶^承傳統(tǒng)工藝技法的基礎(chǔ)上,大膽創(chuàng)新,把葫蘆切割組合成各種造型,改平刻為透刻,使圖案立體化,創(chuàng)造了許多各具特色的新產(chǎn)品,使之成為饋贈(zèng)佳品。
聊城毛筆
聊城毛筆: 聊城毛筆制作業(yè)有著悠久的歷史,明代中葉境內(nèi)有制筆工人1000余。清代第一個(gè)狀元傅以漸進(jìn)京會(huì)試,即選用聊城上等毛筆??滴趸实墼昧某敲P撰文賦詩(shī),并為光岳樓題寫(xiě)“神光鐘?!必翌~,足見(jiàn)聊城毛筆在當(dāng)時(shí)已享有盛名。聊城所產(chǎn)毛筆有200余種,大小不一。按規(guī)格區(qū)分有毫長(zhǎng)最大的“抓筆”,可寫(xiě)3尺大字;也有可寫(xiě)豆粒狀小字的蠅頭小楷筆。按制作原料不同可分為“羊毫”、“狼毫”、“兼毫”、“七紫三羊”等等。聊城毛筆,除少數(shù)純羊毫楷筆外,基本上都是沿用三國(guó)時(shí)期“韋誕法”制作,經(jīng)過(guò)72道工序,方為成品。其特點(diǎn)是外型美觀、剛?cè)嵯酀?jì)、吸墨性強(qiáng)、經(jīng)久耐用,具有精品毛筆所特有的“尖、齊、圓、健”4德,是書(shū)畫(huà)之佳品。1955年曾被評(píng)為全省同類(lèi)產(chǎn)品第一名。不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi),而且曾5次經(jīng)青島、上海、廣州等口岸銷(xiāo)往香港、日本等地。著名書(shū)法家舒同、楊萱庭都曾用聊城毛筆寫(xiě)了不少佳作。
老豆腐
高唐名吃,又稱(chēng)豆腐腦。制作精細(xì),配料獨(dú)特,別具風(fēng)味。其特點(diǎn)是:豆腐潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,油香而不膩;食之香氣撲鼻,有肉味而不腥,有辣味而不嗆。老豆腐用精選的上等黃豆制作。將黃豆去皮碾碎,放入經(jīng)陽(yáng)光照曬的儲(chǔ)存水(凈化的黃河水最好)中浸泡,待碾碎的黃豆?jié)q足后,用石磨磨成漿。經(jīng)煞沫、過(guò)包(濾渣)后,入鍋熬成豆汁,退溫后裝入桶或缸內(nèi),點(diǎn)入石膏,封口20分鐘即成豆腐,加入鹵和油等配料即可食用。愛(ài)吃辣者可放入油炸的紅辣椒。
老王寨驢肉
老王寨驢肉: 高唐傳統(tǒng)名吃。高唐驢肉遠(yuǎn)近聞名,高唐尹集鄉(xiāng)老王寨驢肉更佳,其驢肉加工已有300多年的歷史。因當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)驢為鬼,故稱(chēng)驢肉為“鬼子肉”。清末時(shí)曾出口日本和東南亞國(guó)家,也曾作為貢品晉獻(xiàn)朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法獨(dú)特,藥料齊全,工藝精湛。其產(chǎn)品呈醬紫色,清香鮮美,香而不膩,爛而不散,具有活血降壓、滋補(bǔ)益身之作用。驢鞭稱(chēng)作“金錢(qián)肉”, 更具補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。當(dāng)?shù)厝苏写腿藭r(shí)有“無(wú)驢肉不成宴”之說(shuō)。
武大郎燒餅
武大郎燒餅: 魯西名吃。始源于北宋景佑年間。始稱(chēng)“炊餅”,后改稱(chēng)“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食欲。多年來(lái),經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn),使之成為做工精細(xì),香脆可口,便于攜帶,饋贈(zèng)親友之佳品。
托板豆腐
臨清傳統(tǒng)名吃。因賣(mài)主總是切好放在一塊特制的長(zhǎng)方形木板上出售,故稱(chēng)“托板豆腐”。在臨清,每天從早到晚都能看到手推車(chē)、自行車(chē)或是肩挑的小擔(dān)上,放著一大塊用白布包著的顫悠悠、水汪汪、熱乎乎的水豆腐,男女老少爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。尤其是早晨,街頭巷尾隨處可見(jiàn)手捧托板豆腐,吃得滿(mǎn)口香甜、津津有味的顧客。水豆腐是用上等黃豆,經(jīng)脫皮、水泡后、磨成汁,用布濾出豆?jié){,倒入鍋中燒開(kāi),加鹵水精心點(diǎn)制而成。其特點(diǎn)是白嫩、細(xì)膩、香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,便于人體消化吸收,是方便可口的快餐。
八批果子
八批果子 聊城傳統(tǒng)名吃。八批果子是一種油炸的小食品,因炸制成的果子分成八條,兩端相連,為橢圓型,故名“八批果子”。八批果子在制作時(shí),面為配以礬、堿、鹽的混合面團(tuán),炸制時(shí)用油量較大。經(jīng)熱油烹炸的面團(tuán)各批都因氣泡而膨脹,顏色金黃,其酥脆程度,落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放,是美味早點(diǎn)食品。
聊城呱嗒
聊城呱嗒 聊城傳統(tǒng)名吃。創(chuàng)制于清代,迄今已有200多年歷史,已被收入《中國(guó)名吃譜》一書(shū)。是—種煎烙的餡類(lèi)小食品,尤以沙鎮(zhèn)呱嗒最為有名。餡料有肉類(lèi)餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風(fēng)攪雪”)等多種。在制作時(shí),先用燙面和呆面,隨季節(jié)變化按不同比例調(diào)制,卷以配好的餡料,兩端捏實(shí),軋成矩形,后放入油鍋煎制而成。食之香酥,味道適口,加之有餡有面,備受群眾歡迎。在城鎮(zhèn)鬧市、鄉(xiāng)間集日,常年有設(shè)攤者供應(yīng)。 - 觀點(diǎn)2: 姜是老的辣,肉是野的香,野豬笨養(yǎng),又香又健康:冠縣笨野野豬養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社是集野豬笨養(yǎng)、加工銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)莊園,合作社采用純天然純手工配料喂養(yǎng),不使用任何激素和添加劑,農(nóng)家飼料中只添加水和食鹽。真正長(zhǎng)達(dá)一年半的喂養(yǎng)周期,確保野豬肉品質(zhì)達(dá)到最佳。為您全心打造真正放心、美味的健康食品。笨野牌香鹵野豬肉集笨豬和野豬的優(yōu)勢(shì)于一身,香味很濃,具有“野味”的特色,營(yíng)養(yǎng)豐富,脂肪含量低,農(nóng)家柴鍋精心鹵燉,其品質(zhì)和口感是普通豬肉難以比擬的,是商務(wù)往來(lái)和饋贈(zèng)親友的特色佳品。:
- 擴(kuò)展閱讀1:成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品,蜀繡也是值得購(gòu)買(mǎi)的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱(chēng),是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見(jiàn)的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2:成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價(jià)格算下來(lái)最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會(huì)考慮小包裝的,有時(shí)候在車(chē)上,坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮!個(gè)人經(jīng)驗(yàn):特產(chǎn)到處都有賣(mài),建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買(mǎi)什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠,別在景區(qū)買(mǎi)(略貴)。
- 擴(kuò)展閱讀3:成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買(mǎi)?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類(lèi)繁多,口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調(diào)料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類(lèi)繁多,如龍抄手(抄手)、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4:成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn),以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱(chēng)。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一,以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞:棒棒雞,又稱(chēng)口水雞,是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5:在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦?
- 川繡:川繡是中國(guó)四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱(chēng)。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動(dòng),常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都,你可以購(gòu)買(mǎi)到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品,以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準(zhǔn)備材料:新鮮的肉類(lèi)(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調(diào)料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據(jù)個(gè)人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤(pán)紙(可選,用于隔離肉類(lèi)和電餅鐺)肉類(lèi)處理:將肉類(lèi)切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7:合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段:景點(diǎn)篇合肥不光有美食,同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的,占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外,還有風(fēng)景如畫(huà)的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8:土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對(duì)應(yīng)的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調(diào)入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內(nèi),加入小半碗水就可以,然后加調(diào)料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個(gè),桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調(diào)料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!