- 觀點1： 假牛肉是用風干鴨肉制造而成的，商家會在里面加入一些香辛料，以此來掩蓋鴨肉的腥味兒，再加上經過了特殊的工藝，所以味道就比較的好，也很有嚼勁兒，也會讓大量的消費者上當受騙。所以消費者在購物的時候也需要仔細的甄別，要多看一看網友的評論，不要買到假貨。
鴨肉的價格和牛肉的價格是不一樣的，一斤鴨肉是幾塊錢，但一斤牛肉是幾十塊錢，將鴨肉當成牛肉去進行售賣，就會讓商家賺得盆滿缽滿。上述的事情發生在四川廣安，該團伙長期制造假牛肉，然后在網絡上銷售。不過天網恢恢，之后店鋪也被警方發現了，團伙中的人也被警察抓住了。要知道鴨肉在風干之后，就會讓本身的腥味散發掉大部分，并且鴨肉的價格特別的低臉。這個團伙就會將鴨肉當成牦牛肉，進行銷售一袋的包裝是250克，但售價卻比較的高。如果計算一下，就會發現這家網店每個月的毛利潤達到了千萬元。
該團伙不僅在四川有著一個制假的網點，在成都也有著兩個出貨的倉庫。之后警察就對他們進行了一網打盡，總共的涉案金額達到了千萬余元。這伙人不僅售賣假的牛肉，還會使用虛擬的手機號去注冊一些支付賬號，以此來進行洗錢和資金結算。所以說他們確實是知道自己在犯罪，并且還想逃脫法律的懲罰，借此來發家致富。雖然說鴨肉并不會讓身體出出問題，但消費者本來以為自己購買到了牦牛肉，結果卻被騙了，這就是違法犯罪。
太過于便宜的牦牛肉就有可能是用其他動物的肉制造而成的，比如我們在吃燒烤的時候吃的可能就不是羊肉，而是雞肉或者鴨肉。 - 觀點2： 月銷千萬元的牛肉干里，竟然沒有牛肉，假牛肉是拿鴨肉來制作的，再添加一些食品添加劑，讓鴨肉變得更加鮮紅。許多人買了之后以為自己買的是真牛肉，商家也十分狡猾，刻意在網絡上刷銷量。有不少消費者喜歡看買家秀來買東西，看到買家秀里面評價較高，就會不停的買。在半年時間內該網店竟然賣出了1200多萬的營業額，為了躲避追捕，還刻意選擇了偏遠地區來進行制作，那么讓我們具體了解一下吧！
一，月銷千萬元的牛肉干里沒牛肉
牛肉造假一直是大家所關注的問題，牛肉比較昂貴。如果在市場上買牛肉，二、三十塊錢一盒才只有幾片而已，在網絡上的各種廉價牛肉很多。有許多人抱著貪便宜的心態把牛肉買回家，從口感上和真正的牛肉是沒有太大區別，很多人都嘗不出來，還把該網店分享給親朋好友，添加了香料之后，聞上去和真正的牛肉一樣醇香。由于是風干口味的，還有一定的韌勁兒。很難從味道和肉眼上分辨出來，該網店做了三種口味，受到消費者們的歡迎。
二，假牛肉如何制成？
這些假牛肉是用鴨肉做出來的，鴨肉價格很便宜。首先是買了風干鴨肉，開了一個小作坊，在小作坊里面把這些風干鴨肉進行小塊的分割，再加入一些食品添加劑，打上色素，再拿一些漂亮的包裝把它們裝起來。每一袋售價在69元，在市場里面基本上不可能有如此便宜的牛肉，而且是風干的，成本更高。大部分在該網店購買的人都抱著貪小便宜心理，才吃了大虧。
總之，無論是在網店還是在攤位上，經常有人會賣一些風干牛肉。只要不是大品牌的產品，就應該小心謹慎，因為吃的根本不是牛肉而是鴨肉。 - 觀點3： 假牛肉是用雞肉、豬肉、人工合成的牛肉進行制作，制作過程中加入食品添加劑
- 觀點4： 假牛肉的制作工藝很簡單，只需要把香料，染色劑，還有一些豆制品攪拌在一起，進行二次加工就可以了
- 觀點5： 假牛肉實際上就是利用一些鴨肉或者是豬肉制作而成的，根本就不是牛肉。
- 觀點6： 當今社會食品安全是一個不容忽視的大問題，一些不法商家為了利益最大化不惜以各種雞鴨肉混合慘雜通過機器攪拌壓縮冒充牛肉流入市場。
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