- 觀點1： 韶關美食排行榜前十名：
1、銅勺餅
韶關銅勺餅，俗稱銅鐵勺米果，是廣東韶關著名的特色傳統(tǒng)小吃，也是韶關客家地區(qū)一個歷史悠久的千年傳統(tǒng)美食。銅勺餅以米漿、酸菜、蘿卜、花生仁、黃豆、蝦米、小魚、螺肉等為原料，其做法是先將面漿均勻地攤在勻面上，然后將酸菜或蘿卜蝦米等餡放置在中央，再在上面撒上一層面漿，然后放入油鍋里炸至金黃色即可。銅勺餅色澤光亮、香酥可口，食之香酥可口，是佐酒佳品。
2、油罩糍
油罩糍是用生米粉熬漿煎制而成，因制作中用到特殊的工具油罩，盛上米漿再放入油鍋里煎出來的，故得名油罩糍。正宗的油罩糍用料簡單，只用到米漿和蔥花煎制而成，現(xiàn)在人們豐富了它的食材，有加一些蘿卜絲、南瓜絲、芋頭絲或加魚片的。煎好的油罩糍非常的香，在遠處就能明顯地聞到，外面焦脆，里面松軟香甜，非常有特色、有滋味。
3、南雄板鴨
南雄板鴨是廣東省韶關市南雄地區(qū)的著名特產(chǎn)小吃，其制作已有千年的歷史，為國家地理標志保護產(chǎn)品。南雄臘鴨選取優(yōu)良的麻鴨為主料，配以精鹽、香料、米酒等原料，經(jīng)宰殺、腌制、漂洗、定型、涂酒等精制而成，做好的板鴨造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風味獨特，是韶關必買的特色美食之一。
4、作珍芝麻冰花餅
作珍芝麻冰花餅是廣東韶關的傳統(tǒng)名點之一，采用祖?zhèn)髅胤剑x本地優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，經(jīng)過多道工序加工精制而成，吃起來既有米香，又甜甜的。作珍芝麻冰花餅歷經(jīng)百余年歷史，品質(zhì)上乘，味道極佳，產(chǎn)品分低糖、中糖兩種類型，適宜男女老少口味，是早點、夜茶、酒宴之佐食，探親訪友送禮之佳品。
5、周陂米餃
周陂米餃是廣東省韶關的傳統(tǒng)客家小吃，剛蒸出來的米餃小巧玲瓏、晶瑩剔透，食之皮薄餡多，美味可口。周陂米餃選用優(yōu)質(zhì)冬米浸泡后打成米漿，然后將米漿煮成不稀不沾的粉團，揉搓至富有彈性，捏取一小團制作成餃子皮，包入事先準備好的餡，放到鍋里蒸熟而成。餡料可根據(jù)個人口味做，有豬肉、木耳、香菇、蝦肉、冬筍、胡蘿卜、香蔥等。
6、周陂花麥糍
花麥糍是韶關的特色小吃，具有悠久的傳承歷史，也是韶關著名的傳統(tǒng)客家面食小吃。周陂花麥糍的制作方法是把花麥磨成粉，再用水拌成漿，加上蔥花，放在鍋煮熟即可。周陂花麥糍的制作技藝被列入第八批韶關市級非遺項目名錄，其技藝源于中原南遷客居嶺南地方客家人保留傳統(tǒng)民俗與“面食”習俗，以“糯稻”替代“麥面”，并成為客家人祭祖、祭祀主要食品。
7、長江白糖餅
長江白糖餅是韶關的傳統(tǒng)客家小吃，以口感獨特、香甜而遠近聞名，是干餅類的代表，也是韶關著名的特色小吃。長江白糖餅是純手工制作，精選上等糯米，經(jīng)浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成，具有入口即化、甜而不膩等特點。
8、瑤寨艾糍
瑤寨艾糍是韶關傳統(tǒng)的一種著名小食，在客家人的餐桌上是必有的，口感香甜，艾葉的甘苦加上甜餡的配搭，讓人吃起來不會那么膩口，深受當?shù)厝讼矏邸Ｃ康酱杭荆荼容^鮮嫩，當?shù)厝藭上迈r嫩的艾葉，回家后和將其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，在中間包些用花生和芝麻做的麻糖餡，團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋里蒸熟即可食用。
9、大塘扣肉
大塘扣肉是廣東省韶關市特色傳統(tǒng)名菜，主要采用五花肉、芋頭等材料制作而成。扣肉在很多粵菜中都會出現(xiàn)，每個地方都有不同的做法，而韶關的大塘扣肉也是有它獨特的地方。大塘扣肉使用的是韶關特有的張溪香芋，不過不是蒸的，而是經(jīng)過煎炸，再和扣肉一起烹煮。大塘扣肉還會在五花肉上涂蜂蜜，使其更加香甜美味。大塘扣肉還被韶關市評為“韶關十大名菜”。
10、古夏谷花糍
古夏谷花糍，又名古夏糍粑，是韶關流傳下來的一道傳統(tǒng)甜品，至今已有600多年，是韶關獨特風味小吃客家糍粑的代表。古夏谷花糍以其古老的純手工制作方法，特別是用柴火鍋將優(yōu)質(zhì)糯谷爆出的谷花，酥香濃郁，甜而不膩，為仁化地道小吃的制作典范。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！