- 觀點1： 東北石鍋豆腐
原料：自磨豆腐，鮑魚片，東北木耳，骨頭湯，鹽。
制法：
1、將自磨豆腐切厚片，先用油煎一下；東北木耳泡好；石鍋入骨頭湯，放入煎好的豆腐片燉入味，加入木耳、鮑魚片煮熟，加鹽調味即可。
點評：
食材豐富，營養美味。雖然用骨頭湯來燉制，但口感并不油膩，雖然是一道東北風味的燉菜，突出咸鮮味，但在三亞的熱帶氣候里同樣也適用。
石鍋排骨
原料：豬排骨600克，去皮小土豆100克，杭椒、洋蔥塊、青紅椒片各40克。
調料：A料（鹽5克，味精、雞精各2克），秘制醬料130克，蔥油、料酒、紅油各10克，香油5克，頂湯500克，色拉油1500克（約耗60克）。
秘制醬料：將李錦記海鮮醬、李錦記排骨醬各100克，蠔油30克，蔥末、姜末、蒜末各10克，朝天椒末20克調勻即可。為保證醬料新鮮，最好每個飯口調一次，而不要大批量調制。
制作方法：
1.將豬排骨洗凈，剁成長約6厘米的段，用清水沖凈血水，入沸水中汆透，撈出控水。將杭椒洗凈，去蒂留籽，從中間一切為二。
2.鍋入色拉油，燒至五成熱，入小土豆炸至表面呈金黃色，撈出控油。
3.鍋留底油30克，再入蔥油，燒至六成熱，入杭椒段、洋蔥塊、青紅椒片快速翻炒，炒香后出鍋備用。
4.鍋入色拉油30克，入排骨煸干水分，烹料酒，入秘制醬料炒香，入頂湯燒開，改小火燉30分鐘，入小土豆燉5分鐘，入杭椒段、洋蔥塊、青紅椒片，用A料調味，淋紅油、香油，出鍋即可。 - 觀點2： 石鍋是一種做菜用的工具，這種工具做出來的美食，味道非常誘人，在韓國地區這種工具被廣泛使用，因此有很多喜歡看韓劇的人，自己也會在家里備一個石鍋，做一些韓劇里面推薦的美食，其實石鍋和我們平時用的瓷鍋非常相似，能做的美食多種多樣，那么石鍋系列的菜譜都有哪些呢？
石鍋豆腐
石鍋豆腐的做法
材料：豆腐、五花肉、韓式泡菜、青椒、胡蘿卜、蔥、蒜
調料：雞精、鹽、白糖、料酒
做法：
一、炒鍋放少許油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份變透明
二、加入料酒、蒜片、韓式泡菜，少許水，燉二十分鐘
三、將做法（二）放入石鍋，放改刀成塊狀的豆腐，加入雞精、鹽、白糖調味，大火燒開后改小火再燉十分鐘
四、放入切成片的青椒、胡蘿卜煮至斷生即可
主料:魷魚，蝦仁，魚片，扇貝，鳥貝，蟹棒，鵪鶉蛋，海參，玉蘭片。
做法:主料抄水，蔥姜末熗鍋，下番茄沙司，鹽糖雞粉，老抽少許。翻炒，水淀粉攏芡，打明油出鍋。有石鍋放石鍋，沒有就裝盤，撒蒜末香蔥完成。
石鍋拌飯：
原料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬
做法：
1、蔬菜等原料都準備好洗干凈，瀝干水分，
2、香菇、胡蘿卜都切成細絲，放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，
3、香腸也切成細絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，
4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油，
5、鋪上煮熟的米飯，
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，
7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然后把邊角修掉，
8、把荷包蛋鋪在菜上，
9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。 - 觀點3： 一、石鍋回頭魚
主料：回頭魚600克。
輔料：洋蔥100克、蒜頭25克、紅椒25克、杭椒25克、鮮花椒10克。
調料：
植物油750豆（實耗50克）、丁點兒麻辣雞鮮調味汁35克、味精3克、料酒10克、老抽5克、陳醋5克、丁點兒干鍋醬20克、丁點兒青花椒油5克、干淀粉25克、鮮湯50克。
制作方法：
1.回頭魚宰殺洗凈，剁成4厘米見方的塊，用丁點兒麻辣雞鮮調味汁、姜、蔥、腌10分鐘，拍上干淀粉備用。
2.凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時，下入魚塊，炸至金黃色，倒入漏勺瀝干油。
3.鍋內留底油，下姜片、蒜頭煸香，倒入鮮湯、丁點兒干鍋醬、陳醋、老抽、味精、青紅椒旺火燒開后，轉用小火燜10分鐘，待湯汁略收干時，加入丁點兒青花椒油拌勻，出鍋裝入燒熱石鍋內，撒上鮮花椒即可。
二、石鍋牛肉
主料：
牛腰條（里脊肉）例份標準：220克
輔料：
洋蔥絲，干蔥，青紅辣椒，炸蒜頭，蔥段
調料：
牛肉汁（熬好成品牛肉汁）例份標準：600克
做法：
1、牛肉切工：
牛腰條（牛的內里脊肉）去精，橫刀切成長150px。厚30px的條形。
2、牛肉汁調制：
一包牛肉醬汁放入25.5斤水
石鍋牛肉配料：
牛肉（例份）220克，炸蒜頭10克，干蔥頭50克，青紅辣椒15克，洋蔥絲70克
1、石鍋牛肉成品制作：腌好牛肉下油溫150度滑10秒鐘備用，石鍋里加2個雨花石燒紅備用。
2、鍋燒熱下30克油把炸蒜頭10克，干蔥頭50克，青紅辣椒15克炒香加入調好的醬汁350克燒沸。
3、燒好石鍋倒入洋蔥絲70克20克黃油炒香加入滑好的牛肉，加入調好的醬汁即可。
三、一品石鍋豆腐
主料：
雞蛋豆腐500克
輔料：
紅腰豆100克、蟹棒50克 圓蔥絲50克、清甜豆25克、蝦仁各25克、生粉50克。
調料：
鮑汁、鹽、味精、雞精、胡椒粉、鮮湯各適量。
制作：
1、自制的雞蛋豆腐500克切成大小均勻的10塊；
2、豆腐塊拍生粉50克，入燒至七成熱的色拉油中，小火浸炸至色澤金黃，撈出控油；
3、鍋內放入鮑汁300克，下入焯水后的紅腰豆100克燒至入味，離火；
4、在燒腰紅豆的同時，取石鍋放在煲仔爐上燒燙，放入圓蔥絲50克墊底，再將豆腐均勻地碼放在石鍋內，加入步驟二的原料，小火燒至鮑汁冒小泡時，放入清炒甜豆和清炒蝦仁各25克，上菜即可。 - 觀點4： 你可以用石鍋拌飯，然后家里面一點雞蛋或者是一些蔬菜，這樣的話這種寫的特別的不錯，用小火燉一下就可以了
- 觀點5： 這個的話，有很多菜名的了呀，看你喜歡叫它什么，然后你給他起個相對應的名字就可以了
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