- 觀點1： 有個段子，重慶人說過哪些委曲求全的話——“好嘛，那就鴛鴦鍋。”可見，在重慶，吃火鍋和吃辣已經融為了身體的一部分。所謂的重慶火鍋，以牛油為底，加上各種香料調味反復熬制而成。
重慶火鍋，舉世聞名，但是“重慶火鍋”這個招牌，竟然不歸重慶地區獨有。究竟是怎么一回事呢？
在2005年，為了打造和保護“重慶火鍋”這一金字招牌，重慶市火鍋協會開始申請“重慶火鍋”地理標志集體商標工作，在2010年1月提出第8027933號“重慶火鍋 CHONGQING HOT POT及圖”商標（集體商標）的注冊申請，指定使用在餐廳、飯店、備辦宴席、流動飲食供應等第43類服務上。
但歷經商標駁回及駁回復審程序，其注冊申請最終未能獲得核準。
“重慶火鍋”商標注冊申請被駁回的主要原因在于重慶火鍋的原料分散在全國，不是重慶特產的商品，而且“火鍋”是行業通用名詞，“重慶”是我國縣級以上行政區劃名稱，不得作為商標注冊使用。
可是打著重慶火鍋招牌的店在中國數不勝數，因為食品安全被曝出問題的也不在少數，對重慶火鍋的品牌打造和保護產生了不良影響。為了保護重慶火鍋這一金字招牌，重慶市火鍋協會正在籌備繼續申請注冊“重慶火鍋”地理標志集體商標或證明商標。
那么，類似于“重慶火鍋”這種地方美食，應該如何解決商標注冊申請被駁回的問題？
1.證明有其他含義。歷史上“重慶”確有“雙重喜慶”的得名淵源，但目前“重慶”作為地名的含義更加明顯。
2.作為集體商標或證明商標。將“重慶火鍋”作為地理標志集體商標或證明商標進行申請注冊，需要建立重慶作為火鍋的原產地的關聯，即證明重慶火鍋的原料、風味、制作方法、人員等方面與重慶具有直接的自然或人文意義上的密切聯系以及相應的技術標準和要求，這個考證比較困難。
3.附加其他元素作為組合商標整體上注冊。例如：近期“蘭州牛肉拉面”在增加拉面圖形并放棄漢字及拼音專用權的情況下獲得支持，商標有望獲準注冊，這是一種有益的嘗試。 - 擴展閱讀1：學中餐還是西餐？
- 1.中餐講究色、香、味的統一與融合，食物不僅看起來美觀，聞起來讓人食欲大振，吃起來更是贊嘆不絕。而西餐講究的是營養之間的合理搭配，他們考慮更多的是食物所含熱量、蛋白質、維生素等營養物質的多少，以及每天這些營養物質...
- 擴展閱讀2：中餐廳東方味道游戲里面的廚師有沒有周深
- 沒有，中餐廳游戲官網下載專區為各位帶來了中餐廳同名手游，根據同名熱血美食綜藝節目改編的中餐廳游戲經營類中文版，為大家還原了節目中的玩法，不過在這里玩家將擔任店長，和明星一起經營餐廳。
- 擴展閱讀3：北方中餐烹飪怎么樣啊？
- 北方的中餐特別好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，樣樣俱全。
- 擴展閱讀4：學中餐好還是學西餐好，深圳新東方學校怎么樣？
- 您好，個人認為中餐和西餐都非常不錯，關鍵在于你個人喜歡中餐還是西餐，興趣是最好的老師，只有你喜歡的，你才會列認真的去學習。想愛好當作事業來做與把事業當 好來作，結局是不相同的。
- 擴展閱讀5：東方國際酒店中餐廳怎么樣
- 去的是頂層的旋轉Buffet,忘記是98/位or88/位，個人感覺除了旋轉餐廳的噱頭以外，完全沒有什么好吃的，莆田又沒有什么漂亮的夜景，上去也只是覺得浪費錢，沒啥好看的，鮑魚羹淀粉很多，吃不慣，完全沒有特色，飲料也只有雪碧...
- 擴展閱讀6：現在學西餐好還是學中餐好
- 首先看看中西餐的影響力，在國內，很顯然中國吃飯當然以中餐為主，偶爾吃吃西餐只是換下口味而已，中餐廳遠遠多于西餐廳。從就業形勢看，中餐廚師選擇面廣，明顯比西餐廚師更容易就業。那為什么也有不少小伙伴從事西餐呢？西餐...
- 擴展閱讀7：繼老干媽之后，為何又一中國“特產”黑蒜在美國火了？
- 盡管已經腌制了這種黑蒜，但其營養價值卻很高。 其中包含許多微量元素，因此外國人會喜歡它。因此黑蒜繼老干媽之后在美國火了。
- 擴展閱讀8：倫敦有哪些好吃的中餐館？倫敦中餐廳推薦？
- 如果一群人去吃飯，最好提前和主人約好~都爹利會館 | Duddell's地址：倫敦SE1 9RY圣托馬斯街9A號這家餐廳在倫敦和香港都有分店?？梢哉f是集西方精致菜肴與東方傳統口味于一身的最佳餐廳。好了，說了這么多，你可能明白...
- 擴展閱讀9：中餐宴會的冷萊份量有什么規定？
- 細節十:假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦? 關于敬酒 1.主人敬主賓。 2.陪客敬主賓。 3.主賓回敬。 4.陪客互敬。 記住:作客絕不能喧賓奪...
- 擴展閱讀10：北方學校中餐專業怎么樣？
- 其實不管你學什么專業，只要喜歡學用心學。都是不錯的選擇。中餐專業只要你學到精，把其中的精髓掌握起來。到國外開個中餐館。還是比較好的收入也是很客觀的。祝你學業有成。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！