- 觀點1： 原料：土豆、五花肉。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
做法二編輯
準備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。 [1]
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。 [1]
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋。 [1] 牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、荷蘭豆、豆角
土豆燉牛肉有關圖片
土豆燉牛肉有關圖片(20張)
30克。
【輔料】生姜片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
方法一
1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。
3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿
土豆燉牛肉其他系列
土豆燉牛肉其他系列(14張)
卜一起炒。
4、加入適量的白酒 [1] 、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。
6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。
方法二
1.準備好材料
2.鍋里加入清水，再加入牛肉、姜片、蔥段焯水
3.焯水后的牛肉撈起用清水沖洗血沫
4.鍋里下少許油加入土豆煸炒
5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻
6.炒均勻的土豆上碟備用
7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后會煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉
10.下生抽炒均勻
11.再加入一瓶蓋花雕酒
12.再加入少許老抽大火煮開
13.蓋蓋轉小火2個小時
14.剩下20分鐘后，加入土豆
15.加入土豆和紅蘿卜后繼續煮
16.煮到湯汁變少即可
方法三
1.牛肉切方塊，土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊
2.牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋后繼續煮2分鐘
3.撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫4.牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒
5.煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘
6.添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘
7.添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘
8.調入味精和香油，出鍋即可 - 觀點2： 主料
豬肉
350克
土豆
2個
輔料
蔥
1棵
姜
2塊
蒜
1個
鹽
2匙
糖
3匙
老抽
2匙
青辣椒
2個
紅辣椒
適量
咸鮮
口味
燉
工藝
一小時
耗時
普通
難度
土豆燉肉的做法步驟
土豆燉肉的做法步驟：1 1肉切塊
土豆燉肉的做法步驟：2 2焯水
土豆燉肉的做法步驟：3 3蔥姜蒜切好
土豆燉肉的做法步驟：4 4鍋里放油，肥一點的肉下油鍋煸一下，盛出
土豆燉肉的做法步驟：5 5放三勺糖，小火把糖熬化
土豆燉肉的做法步驟：6 6炒糖色
土豆燉肉的做法步驟：7 7蔥姜蒜下鍋
土豆燉肉的做法步驟：8 8再加鹽和老抽翻炒
土豆燉肉的做法步驟：9 9加熱水，沒過肉，大火燒開，小火燜40分鐘
土豆燉肉的做法步驟：10 10土豆切滾刀塊，下水泡著
土豆燉肉的做法步驟：11 11土豆下鍋，燒開小火20分鐘
土豆燉肉的做法步驟：12 12大火收一下湯
土豆燉肉的做法步驟：13 13青紅椒和蔥末
土豆燉肉的做法步驟：14 14下鍋，純粹是為了好看。。。
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