- 觀點1： 太原頭腦、渾源涼粉、碗禿、炒琪等都是值得推薦的特色美食，在其他城市根本吃不到，去山西旅游時盡量不要錯過。
山西是一個旅游資源豐富的地方，更是一個以美食著稱的地方，人們放假去山西旅游，可以品嘗一些當地獨有的特色美食，這些美食在其他城市根本吃不到，太原頭腦就是山西最有吸引力的特色美食，值得人們親自去品嘗。
一、太原頭腦
太原頭腦是山西境內流傳了幾百年的特色美食，它有獨特的太原風味，這種美食是利用蓮菜、羊肉、山藥和羊油以及黃酒等制做而成的，它在制作時還會加入一些藥酒，吃的時候能品嘗到藥酒與羊肉的混合滋味，感覺口感比較獨特，但吃習慣以后則會感覺越吃越香，吃過以后久久不能忘記，特別是那些年齡比較大的旅游人，會對這種太原頭腦情有獨鐘。
二、渾源涼粉
涼粉是全國各地都能吃到的特色小吃，但山西渾源的涼粉卻值得推薦使人們去山西旅游時最應該品嘗的特色美食，在其他城市很難吃到正宗的渾源涼粉，它是一種流傳了上千年的特色小吃，是以土豆淀粉和豆腐干以及蠶豆等多種食材為主要原料，用傳統工藝制成的。治好以后的渾源涼粉爽滑清亮，吃起來就像豬皮凍一樣，拿在手里面也滑溜溜的吃在嘴里，更是涼颼颼的滋味誘人，它很有嚼勁，吃過的人都特別喜歡。
三、碗禿
碗禿是山西境內流傳了上千年的特色小吃，也是一種傳統的面食，是其他城市吃不到的特色美食，它是把蕎麥面用水揉到一起加熱后制成的糊，再把糊晾曬，食用的時候加上蒜和醋以及當地人秘制的油潑辣子，隨后再用小刀把它劃開，然后就能直接食用，這種物質色小吃，在山西的很多地方都有出售，嘗過的人都說這種碗禿讓自己回味無窮。
四、炒琪
炒琪是值得推薦的特色美食，也是其他城市吃不到的一種美食，這是一種炒制的面食，雖然其他地方也能做人，但很難做出當地炒琪的味道，據說這與炒琪的食材，以及制作炒琪時使用的土有關，只有用當地特有食材與特有的土一起炒才能炒出真正的炒琪。 - 觀點2： 可以去吃左云羊肉餃子，又遇洋咋樣，刀削面，廣靈豆腐干，太谷餅、太后御膳泡泡糕、豌豆面、聞喜煮餅、忻州瓦酥、羊雜粉湯羊雜燴、羊雜碎湯、鼓樓羊雜割、陽城肉罐肉 等等，這些美食都非常具有特色。
- 觀點3： 可以去大同吃大同特色刀削面，也可以去吃大同渾源吃渾源涼粉，或者是去平遙吃平遙牛肉，去呂梁吃碗托。
- 觀點4： 可以吃面皮，吃涼粉，吃刀削面，吃油炸糕，吃莜面，這一些都是特別的城市吃不到的美食。
- 觀點5： 過油肉，剪刀面，碗坨，渾源涼粉，太原頭腦，這都是其他城市吃不到的美食。
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