- 觀點1： 清明節是我國民間重要的傳統節日，是重要的八個節日：上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。下面是我為大家整理的清明節的傳統美食及注意事項，希望能對大家有所幫助。
清明節的傳統美食
1.青團
清明節的時候，青團是必吃的食物之一，這也是從古至今流傳下來的美食。青團其實跟平時吃的團子有一些類似，但是青團在制作的時候會加入艾草汁，蒸出來的團子是呈現青色的，因此被稱作為青團。古代清明節會吃青團，也叫做吃寒食。因此到了現在，雖然大家不可能在清明節的時候吃冷的食物，但是青團還是會繼續吃的，也是為了保留中國的傳統飲食文化習俗。
2.香椿芽
香椿芽是長在香椿樹上的嫩葉，每年的3月初開始，香椿芽就可以采摘食用，等到4月中旬的時候，基本上就沒有香椿芽的身影了，所以它的食用時間非常之短。而清明節正好是在食用香椿芽最后的時刻，因此大家都會抓住這一時節品嘗這一美味。香椿芽它的制作方法非常簡單，一般會把它用來煮湯或者是炒雞蛋，吃著有特殊的香氣，對于一些喜歡吃香椿芽的人來說，這種香氣實在是難以抵擋。
3.糍粑
在很多地區，清明節的時候會吃的一種傳統食物就是糍粑，糍粑和平時大家吃的年糕有一些類似，也是用糯米粉制作的，但是糍粑是打出來的非常的軟糯。糍粑變冷之后就是硬硬的，將它切成片放入到油鍋當中去炸，非常的軟糯可口，蘸上白糖或者淋上紅汁來吃，特別的美味。
4.螺螄
南方清明的時節，一定少不了螺螄。其實清明節吃螺螄主要是根據它的季節來決定的，雖然螺螄一年四季都會有，但是清明節的螺螄是最肥美，最鮮嫩，最干凈的時候，過了這個時間相對來說從肉質和口感上面的都沒有這么好了。所以大家會在清明節的時候吃上一些螺螄，品嘗清明節才有的美味。
清明踏青的注意事項
1.提前觀察天氣
提前一周關注天氣變化。當發現天氣悶熱異常、濕度明顯加大，這種情況說明近期可能會有降雨，應考慮是否出行。
2.量力而行
春游踏青以近郊為好，最多不超過兩天的路程。過遠春游，舟車勞頓，身心疲憊，既不利于健康，也減少了興趣。另外，要補充各種營養不能樂而忘返，造成過度疲勞。如果出現心悸、乏力多汗、頭暈眼花等癥狀，應盡早休息，切忌勉強。
3.穿戴適當
春天氣候多變，乍暖還寒，要帶足衣服，以防感冒。鞋子應選用輕便、無跟防滑和高彈性的運動鞋，大小要合適，以免影響血液流通，防止腳趾擠傷和腳底麻木不適。同時可準備戴防風鏡和墨鏡。
4.注意飲食保健
踏春時，體力消耗較大，身體內所需的能量和各種營養物質較多，所以踏青中的飲食是保健的重點。
5.注意場所選擇
踏春宜在田野、湖畔、公園、林區、山區等場所，以攝取較多的“空氣維生素”負離子，起到健腦驅勞、振奮精神的作用。
6.防止蟲蛇叮咬
春天是萬物復蘇的季節，也是冬眠蛇類蘇醒出洞，各種昆蟲滋生的季節。若不小心被蛇咬傷，一定要及時進行近心端結扎，防止有毒血液流動到心臟及全身。若身上帶有引火設備(如打火機或火柴)，迅速(1-2分鐘內)用火燒傷口10秒后用清水沖洗，防止毒液擴散并盡快送到有條件的醫療機構救治。如果不慎被昆蟲叮咬，切莫置之不理，更不可搔抓，而應立即涂擦風油精或皮炎平等糖皮質制劑，被松毛蟲、蜘蛛、蜜蜂、蝎子等叮傷后應冷敷處理。
7.防止意外事故
踏春時，應盡量避免走陡峻的小路，不要獨自攀登山林石壁。同時，凡患有心血管疾病的人，要隨身帶好常用的急救藥品。
8.預防花粉過敏
春天百花爭艷，要注意預防花粉過敏。出游前可事先口服撲爾敏或安其敏等抗過敏藥物，戶外活動時不要近距離“拈花惹草”，不要在草地上睡覺，不要用口唇、鼻子及面部直接與花朵或樹葉接觸，以免過敏現象發生。
9.熱水洗腳
踏春時腳部肌肉不停地進行收縮運動，易引起局部肌肉酸痛。熱水洗腳可使毛細血管擴張，促進足部血液循環，還可使皮脂腺的分泌和毛孔散熱作用恢復正常。
10.防止腸胃炎
春天是細菌滋生和腸胃炎等疾病高發的季節。出門在外，稍不注意很容易病從口入。外出游玩就餐時選擇衛生條件較好的餐館，不要貪食特殊風味菜肴。值得一提的是，即使是當天購買的食物，在食用前也建議仔細觀察，聞聞是否有異味。建議可攜帶一些新鮮水果，不但能補充身體所需水分和營養，還不易變質。
清明節的風俗活動
蕩秋千
這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。
踏青
又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。
植樹
清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。1979年，人大會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。
放風箏
也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。 - 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
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- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
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- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
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- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞?。?、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
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