- 觀點1：
開胃涼拌菜，酸辣過癮，好吃不胖，檸檬手撕雞的做法是什么？
1.大雞腿三至四個，檸檬一個，香菜少許，姜三片，料酒為輔料，剁椒1勺，香油。首先我們把檸檬切片，用刀把大雞腿的整個身體劃一下，這樣可以加快烹飪過程。鍋內(nèi)準備250ml冷水，依次放入雞腿、姜片、料酒，攪拌均勻，加蓋小火燉12分鐘。將煮熟的雞腿放入冷水中冷卻，然后洗干凈，戴上一次性手套，將雞腿撕成碎片，放入碗中備用。將檸檬片、香菜、一勺剁椒和少許香油依次放入碗中，攪拌均勻一分鐘，然后裝盤。是不是感覺很簡單？其實對于這種食物，它也可以用在很多肉類領域。即使是用在豬肉上，你也可以用它來做一個檸檬白碎肉。我相信，這樣一款味道各異的美食，一定能融合豬肉的油膩感。
2.食材:雞腿，蔥+姜+蒜粉+小米辣+辣椒粉+花椒+生抽+香醋+蠔油+白糖+青檸檬+香菜。酸辣醬:1勺辣椒粉+1勺大蒜+蔥花+香菜+1勺熟芝麻+淋上熱油+3勺生抽+2勺香醋+1勺蠔油+少許糖攪拌均勻備用。將雞腿放入冷水中煮沸，加入姜料酒，煮至筷子插入，取出放入冰水中。用手將雞腿撕成大塊，加入青檸檬+香菜，倒入酸辣汁，拌勻！手撕雞是用嫩雞肉做的，如三黃雞、麻雞等。如果不吃整雞，可以選擇雞腿或者雞胸肉。這些部位很有味道。手撕雞的特點之一是肉質(zhì)適中不油膩，雞肉風味明顯，口感不油不柴，吃起來爽口，適合各類人群。
3.兩種雞肉都是沙拉菜，而且煮的時間不長，大概15-20分鐘。然后，他們在冰水中冷卻。雞皮金黃，肉質(zhì)緊嫩，但還是有明顯的區(qū)別。比如手撕雞，屬于川菜，要把雞撕成條，拌上濃郁的調(diào)料。白切雞屬于粵菜。煮好后用刀切開，一般蘸調(diào)料，蘸很簡單。一般醬油和胡椒粉就夠了。一定要把雞腿煮至少20分鐘，不然就煮不好了。如果你有時間，我們可以關火，在鍋里煨10分鐘再拿出來。其實果汁的量和調(diào)制可以根據(jù)自己的喜好放，比如芝麻醬，辣醬，花椒油。配菜也可以隨意搭配，比如可以放一些黃瓜和洋蔥，味道都很好。 - 觀點2： 首先應該要把肌肉處理干凈，然后用調(diào)料進行腌制，然后再加入檸檬片，煮熟了之后放涼，放涼了之后再放入辣椒和陳醋。
- 觀點3： 首先將雞肉放入鍋中，煮熟之后把它手撕，然后放入一些小米辣蒜蓉醬汁，攪拌均勻之后放入檸檬陳醋，放入冰箱冰凍入味即可
- 觀點4： 我覺得這個做法相對來說的話，他還是比較簡單的，并不復雜，我們只要先把雞肉給煮熟，然后把它撕成條狀的就行了，再進行涼拌
- 擴展閱讀1：燒烤要怎么做
- 烤牛肉香味濃郁，咸甜適口，烤香濃郁，風味獨特，營養(yǎng)豐富。原料：醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：1．將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻...
- 擴展閱讀2：誰能告訴我燒烤配料的密方嗎？
- 1號秘制燒烤粉：鹽、味精各10克，乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。適用于烤制時蔬類。2號秘制燒烤粉：玉米淀粉300克，鹽200克，味精150克，guan xiang xing 秘制調(diào)料包 牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，羅勒葉20克，拌勻即可。
- 擴展閱讀3：牛肉粉可以腌肉嗎？燒烤肉串
- 當然可以建議少放一點。
- 擴展閱讀4：燒烤放牛肉粉行嗎
- 可以
- 擴展閱讀5：做八寶粥是放紅糖、白糖還是冰糖好？
- 白糖比較細碎，容易溶解，日常用它來給粥增甜很方便，不影響粥的其他味道，但營養(yǎng)價值就很差了。冰糖塊大，適合用于長時間熬煮湯羹時使用。大塊晶體緩慢溶化，熬煮過程中部分水解成轉(zhuǎn)化糖，會讓甜湯有更好的口感。不過，吃八寶粥的時候是先做好粥后加糖，大塊冰糖不容易化開，就不適合放在粥里了。
- 擴展閱讀6：在家常菜中我們可以用檸檬做些什么呢？
- 檸檬蔬菜沙拉：將生菜、黃瓜、番茄、紅椒等蔬菜切成適當大小的塊狀。在碗中混合橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉，攪拌均勻后倒入蔬菜中拌勻。可以加入一些堅果或奶酪丁增加口感。檸檬烤土豆：將土豆洗凈切塊，用鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制。將土豆塊放入烤盤中，撒上橄欖油和切碎的迷迭香。預熱烤箱至200攝氏度，...
- 擴展閱讀7：是什么原因重慶特色三角粑比手抓餅更受重慶人喜愛？
- 因為三角粑是重慶的特色小吃，尤其是老重慶人印象深刻；重慶人都喜愛的美食；手抓餅則是近幾年火熱的中國臺灣小吃，在重慶也非常受歡迎；但三角粑在重慶人的心中還是三角粑分量更重，更喜愛！
- 擴展閱讀8：越南買的特產(chǎn)可以寄回中國嗎果蔬干和咖啡
- 可以寄或者托運的。廣西東興市河內(nèi)胡志明市越南語翻譯考察旅游為你解答。祝旅途愉快。
- 擴展閱讀9：大寧黨參屬于哪兒的特產(chǎn)
- 巫溪境內(nèi)山大坡陡，河谷縱橫，海拔1500—2500米的高寒地帶，云霧繚繞，土壤疏松，深厚肥沃，特別適宜黨參生長,且無工農(nóng)業(yè)污染，農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量達標.因巫溪古稱大寧，所產(chǎn)天然黨參被稱為“大寧黨”，為純天然綠色產(chǎn)品。大寧黨參是...
- 擴展閱讀10：山區(qū)蜂蜜屬于哪里的特產(chǎn)
- 薊縣山區(qū)蜂蜜主要有槐花蜜、荊條蜜、益母草蜜、棗花蜜等蜂蜜的物理性狀：純正優(yōu)質(zhì)的新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質(zhì)量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低于10℃...
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