- 觀點1： 中餐，即指中國風(fēng)味的餐食菜肴。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。
- 觀點2： 西餐是以肉蛋乳為主，以蔬菜水果和谷類為輔，而中餐則是以谷物、蔬菜為主，以肉蛋乳和水果為輔。因此，西餐無明顯的主副食區(qū)別，而中餐則主副食界限分明。故中國人吃飯既重視“菜”，也重視“飯”。因這里的“飯”主要是指“主食”，如中餐中的米飯、饅頭、花卷、面條、烙餅、包子、餃子、粥及各種面點等谷類、薯類食品。不過，在這類主食中有的是主副食兼顧，如餃子、包子、餡餅等，其味道鮮美，營養(yǎng)全面，食用方便，特別是其中的餃子最受中國人歡迎，可謂是中國的“國食”。
- 觀點3： 中餐秉承中醫(yī)文化，注重營養(yǎng)平衡，講究色香味俱全，既符合人的口味，又能夠爽心悅目。因而博得了大家的認可。許多外國人到中國，發(fā)現(xiàn)中國的中餐比國外的中餐口味更佳。有報道說，曾經(jīng)發(fā)誓一年吃遍中國的人，五年還沒有走出四川。顯然，這些折服于中餐的外國人，并不認為中餐落后于西餐，而是相反。至于中醫(yī)，更是代表了人類對人體認識的高度，不但有身心合一的觀察，更有人與自然的聯(lián)系。中醫(yī)的藥食同源，也賦予了中餐養(yǎng)生之道，不僅僅是吃，還是健康的守護神。
- 觀點4： 中國人的飲食習(xí)俗的一大特點是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說：“飯黍無以箸?！笨梢娭辽僭谝笊虝r代，已經(jīng)使用筷子進食。實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。中國人的祖先發(fā)明筷子，確實是對人類文明的一大貢獻。而西方人多使用餐刀、餐叉為主要食具，左手握叉，右手拿刀，將食物切下，即可用叉送入嘴里。比較而言，中國飲食傾向于藝術(shù)，因此多從色、香、味去注重菜肴的外部表現(xiàn)；西方的飲食沒有中國那么深厚的文化底蘊，因此也不注重其藝術(shù)性，而多從營養(yǎng)學(xué)的角度去考慮菜肴的結(jié)構(gòu)和食品成分。
- 觀點5： 西餐是講究快捷和便利的，這也是年輕所追求的。你可以在街上吃漢堡喝可樂，但是否可以吃盒飯，喝濃湯？而習(xí)慣也是一種問題，西方人總講究營養(yǎng)科學(xué)飲食，中式餐講的是色香味俱全，這是中餐的優(yōu)勢，但對于年輕人卻不愿花更多的時間在飲食上，好吃就行，飽就行。反正吃中餐也就是那幾道菜，吃膩了。
- 觀點6： 中餐是西餐無論如何也替代不了的，畢竟這是幾千年的飲食習(xí)慣，做中餐講究的是平和，磨練性情也陶冶情操，這是目前年輕人所不能體會的，但慢慢的我們也會靜下心來，去體會老祖宗留給我們的文化與心境。
- 觀點7： 大多數(shù)的西餐廳無論環(huán)境和服務(wù)都是無可厚非的，而相比之下的中式餐廳則相形見絀，往往消費和服務(wù)不能掛溝。年輕一代受到的熏陶和上世紀五六十年代已經(jīng)不能比較，這在追求層次上就不一樣了。
- 觀點8： 民以食為天，那里的人群適合什么飲食，就會應(yīng)用。中餐文化復(fù)雜，變化無窮，花樣百出，也是生活類積的結(jié)果。中醫(yī)也一樣，是在日常生活中得出的有效經(jīng)驗，也得以繼承。學(xué)中餐不易，學(xué)中醫(yī)更難，所以有些東西是很難學(xué)到手的。
- 擴展閱讀1：去新疆游玩前需要了解哪些當?shù)氐娘L(fēng)俗和禮儀習(xí)慣？
- 飲食習(xí)慣：新疆的飲食文化非常豐富，以羊肉、牛肉、面食為主。在品嘗當?shù)孛朗硶r，要尊重主人的安排，盡量不要挑食。此外，新疆人喜歡喝茶，尤其是奶茶和果茶，可以適量品嘗。禮貌用語：在與當?shù)厝私涣鲿r，要使用禮貌用語，如“請”、“謝謝”等。此外，新疆人非常重視家庭觀念，可以在適當?shù)臅r候問候?qū)Ψ降?..
- 擴展閱讀2：新疆人吃什么
- 3. 水果和干果：新疆地處干旱地區(qū)，日照充足，氣候適宜，使得當?shù)氐乃透晒貏e有名。例如，葡萄、哈密瓜、核桃、紅棗等，這些都是新疆的特產(chǎn)，不僅在當?shù)貜V受歡迎，還遠銷全國各地。4. 飲食習(xí)慣：新疆人的飲食習(xí)慣也受到多元文化的影響。由于新疆是一個多民族聚居的地區(qū)，不同民族之間的飲食文化相互...
- 擴展閱讀3：新疆美食在口味上有什么特點？
- 也有燒烤、燉煮等具有地方特色的烹飪方法。這些烹飪技法的運用使得新疆美食味道豐富，層次分明?？傊陆朗吃诳谖渡系奶攸c是多樣的，既有濃郁的香料味，又有適中的辣味，還有酸甜的水果和蔬菜味，以及豐富的肉食和面食。這些特點共同構(gòu)成了新疆美食獨特的風(fēng)味，使其成為我國飲食文化中的一顆璀璨明珠。
- 擴展閱讀4：新疆地方美食百度百科：新疆地域美食介紹？
- 在傳統(tǒng)節(jié)日方面，塔吉克族的播種節(jié)寓意春耕的開始，清明節(jié)則是緬懷祖先的重要時刻。這些節(jié)日不僅是慶?；顒?，也是新疆文化傳承的重要載體。在餐桌禮儀上，新疆人熱情好客，但也有諸多講究，比如待客時的禮節(jié)和飲食習(xí)慣。游客在體驗新疆美食時，不妨了解并尊重這些傳統(tǒng)習(xí)俗。新疆地理位置獨特，既不屬于南方也不...
- 擴展閱讀5：陜北有哪些特色小吃 陜北的特產(chǎn)
- 陜北的特色小吃有陜北羊肉，榆林大燴菜，延安香菇面，剁蕎面等等。陜北的特色小吃品種繁多，每年前往陜北旅游的游客絡(luò)繹不絕，最吸引游客的是當?shù)氐奶厣〕裕儽毖蛉饩褪顷儽本哂刑厣囊环N傳統(tǒng)吃食。當?shù)厝讼矚g吃羊肉，尤其是家中飼養(yǎng)的羊，這樣的羊肉吃起來非常的鮮美，沒有濃重的羊膻味，肉質(zhì)緊實，深受...
- 擴展閱讀6：陜北有哪些特色小吃 陜北特產(chǎn)
- 陜北的特色小吃有佳縣馬蹄酥、炸豆奶、榆林豆腐、小米涼粉、拼三鮮、圪坨、烙餅、攤黃、燒肘子、錢錢飯、油糕、子長煎餅、抿節(jié)。1、小米涼粉 小米涼粉是陜西省榆林市府谷的傳統(tǒng)小吃，選用優(yōu)質(zhì)的小米為主要原料，再用傳統(tǒng)的制作工藝制作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣，可以加入辣椒油，紅醬油，蔥花等...
- 擴展閱讀7：如何做燒烤，學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)到哪里 深圳哪里有燒烤技術(shù)培訓(xùn)？
- 燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。深圳神洲小吃培訓(xùn)的燒烤味道很好，學(xué)習(xí)燒烤的話就去深圳神洲小吃培訓(xùn)，不錯的，正規(guī)的培訓(xùn)機構(gòu)，地址：深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)坂田市場大新購物廣場西4-6整層
- 擴展閱讀8：油炸燒烤培訓(xùn)多少錢？
- 最近我報名了煌旗的技術(shù)培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)煌旗小吃培訓(xùn)的學(xué)費真的是太親民了！只要3980元，你就能從他們的眾多課程中選學(xué)四項！在其他地方4項起碼是9800打底的。而且啊，他們的課程都是針對零基礎(chǔ)學(xué)員的，所以不用擔心自己什么都不會。老師們都特別有本事，教學(xué)經(jīng)驗豐富，能確保你學(xué)到真技術(shù)。
- 擴展閱讀9：學(xué)川菜那里去學(xué)
- 二、食尚香小吃培訓(xùn)機構(gòu)：食尚香小吃培訓(xùn)機構(gòu)隸屬于合肥首味企業(yè)管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖創(chuàng)業(yè)基地，每年接受成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名，遍布全國...
- 擴展閱讀10：你好 我想問一下鹵肉卷的餅怎樣做才會不干有勁道，
- 1、鹵肉要留點汁抹餅皮這樣更美味 2、生菜要泡洗干凈，因為是生吃的 3、天氣冷，如果卷好的餅還是有點涼了，可以把卷好的餅再放入烤箱烤8-10分鐘，上面加蓋錫紙即可 鹵肉卷餅怎么做，學(xué)鹵肉卷多少費用 主料：...
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