- 觀點(diǎn)1： 其實(shí)中餐里面的菜譜很多都是非常精確的，比如說那些主料都非常的精確，一般會用到少許適量這些計(jì)量詞都是用在鹽、醬油這些調(diào)料上面。
最主要是因?yàn)槊恳环N調(diào)料口味差別也是挺大的，比如說醬油它都有分非常多種等級，而且它的鈉含量也是有所不同，還有醋它的酸度也是有所不同的，即使我們在煮菜時(shí)用的料酒都有所不同。所以最終還是要靠個(gè)人做菜的熟練程度，包括品菜進(jìn)行確定自己家需要用多少醬油料酒等等。還有很多人喜歡吃辣，想想有些辣椒里面其實(shí)也有放鹽，那么如果根據(jù)菜譜又放了辣醬，這個(gè)時(shí)候可能就會偏咸，所以最終還是要根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。很多廚師如果用一種新的調(diào)料，他也會先去品嘗一下這種調(diào)料的口味和之前的調(diào)料有什么區(qū)別。
而且中餐的菜肴品類非常的多，而且它的變化非常豐富，每種菜肴經(jīng)過不同的烹飪之后，就會呈現(xiàn)不同的口味。每個(gè)地區(qū)都有自己的特色菜，可是這種特色菜分布到每一個(gè)家庭里，就會發(fā)現(xiàn)它的味道有所不同，這都是根據(jù)自己的愛好去調(diào)節(jié)，包括很多餐廳煮出來的菜味道都會有稍微的區(qū)別。做菜想要做得好，其實(shí)最終還是要靠自己不斷的摸索，畢竟每個(gè)人的口味都有什么不同，菜譜并不是永恒不變的，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)過自己反復(fù)的摸索實(shí)踐，就可以找出最適合自己的口味，其實(shí)在我們做菜的時(shí)候最重要的就是嘗菜，因?yàn)槊總€(gè)人都沒有把握，自己能把味道調(diào)到最好，所以都要在經(jīng)過嘗菜才能夠準(zhǔn)確。
根據(jù)每個(gè)人的心情，季節(jié)等，在口味上都會有不同的變化。菜譜上用適量，就是為了讓大家根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。但是其實(shí)有非常多菜譜上也有精確到多少克，不過煮菜都是要靠自己的手藝，包括長期的手感，其實(shí)這就是一種熟練度。 - 觀點(diǎn)2： 主要是因?yàn)橹胁褪且猿燥枮橹鞯模抑胁偷倪@個(gè)造型也不是說特別也就沒有特別精確。
- 觀點(diǎn)3： 因?yàn)橹胁蛷N師經(jīng)過常年的努力和常年的經(jīng)驗(yàn)，可以掌握到一道菜要放多少鹽，多少糖等調(diào)料，所以他們會說少許適量，實(shí)際上也是很精確的，比如說在家里做一個(gè)糖醋排骨，放糖可能是一斤排骨用一勺糖，兩斤排骨就是兩勺糖。
- 觀點(diǎn)4： 因?yàn)橹胁偷恼{(diào)料并沒有那么的講究，只要放了適量就可以了，不會影響口味，所以才會沒有那么精確。
- 觀點(diǎn)5： 因?yàn)槊總€(gè)人的口味是不一樣的，有的人喜歡重口味，有的人口味比較輕，所以無法精確。
- 觀點(diǎn)6： 是因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候每個(gè)人的口味都是不一樣的，也是根據(jù)實(shí)際情況才能夠決定用量。
- 觀點(diǎn)7： 其實(shí)中餐里面的菜譜很多都是非常精確的，比如說那些主料都非常的精確，一般會用到少許適量這些計(jì)量詞都是用在鹽、醬油這些調(diào)料上面。
最主要是因?yàn)槊恳环N調(diào)料口味差別也是挺大的，比如說醬油它都有分非常多種等級，而且它的鈉含量也是有所不同，還有醋它的酸度也是有所不同的，即使我們在煮菜時(shí)用的料酒都有所不同。所以最終還是要靠個(gè)人做菜的熟練程度，包括品菜進(jìn)行確定自己家需要用多少醬油料酒等等。還有很多人喜歡吃辣，想想有些辣椒里面其實(shí)也有放鹽，那么如果根據(jù)菜譜又放了辣醬，這個(gè)時(shí)候可能就會偏咸，所以最終還是要根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。 - 擴(kuò)展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調(diào)料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點(diǎn)飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產(chǎn)出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴(kuò)展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調(diào)料/高級調(diào)料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點(diǎn)潮濕度，并隨著時(shí)間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產(chǎn)出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴(kuò)展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點(diǎn)耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產(chǎn)出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經(jīng)妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進(jìn)入游戲與灶臺交互，點(diǎn)擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準(zhǔn)備好后點(diǎn)擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴(kuò)展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準(zhǔn)備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個(gè)食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴(kuò)展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴(kuò)展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴(kuò)展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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