- 觀點(diǎn)1： 01.煎餅果子
煎餅果子是天津的著名小吃，當(dāng)?shù)厝私屑屣烉熥樱诘奶旖蚣屣烉熥右欢ㄊ怯镁G豆面面糊做的，刷的是天津本地的面醬和辣子，夾天津的果子，而不是夾香腸、生菜、花生等東西，對(duì)于更正宗的清真煎餅馃子，面糊里邊都加入了羊骨湯。
02.水煎包
水煎包起源于古都開封，流傳至今已有500多年歷史了，現(xiàn)在水煎包主要有牛肉餡、豬肉餡、羊肉餡、韭菜餡等，在河南、山東等地的人早餐都愛吃它，煎出來的小包子底部焦香，內(nèi)里軟嫩，肉香四溢，酥脆解饞。
03.胡辣湯
胡辣湯是河南人最愛喝的早餐湯，最有名的要屬河南周口西華縣逍遙鎮(zhèn)的逍遙胡辣湯了，正宗的胡辣湯是不用辣椒的，只用胡椒，別看它不起眼，里邊匯集了牛肉碎、木耳、面筋等配料，喝上一口，熱辣不燒胃，香滑醇厚又暖身。
04.炸糖糕
炸糖糕是北方街頭早餐最為常見的美食之一，炸好的糖糕一個(gè)個(gè)色澤金黃，圓圓胖胖的，表皮脆嫩，內(nèi)層軟乎乎的，黏黏的，入口香甜軟糯，甜滋滋的糖汁流到嘴中，甜到了每個(gè)人心頭。
05.炸菜角
北方的炸菜角也叫燙面角，一般都是面粉包裹著韭菜雞蛋和粉條，皮薄餡多，最后經(jīng)過高溫油炸而成，炸出來的外層面皮脆脆的，里層嫩嫩的，內(nèi)陷鮮香可口。
06.雞蛋灌餅
要想吃正宗的雞蛋灌餅還是要到發(fā)源地河南信陽去吃，現(xiàn)在市面上很多的雞蛋灌餅都是改良過的，都是煎一下就能吃，直接省去了烤爐中烤這一環(huán)節(jié)，其次就是雞蛋液是灌入餅皮，不是攤在餅皮上，正宗的雞蛋灌餅吃到嘴中餅皮酥軟，雞蛋滑嫩。
07.咸豆腐腦
相比較南方，北方人更愛吃咸豆腐腦，白嫩爽口，很多河南人還喜歡把它和胡辣湯摻成兩摻去吃，既能緩解胡辣湯中的辣味，又有豆腐的醇厚口感，有種雙劍合璧的感覺。
08.菜盒
菜盒是北方街頭很常見的小吃，傳統(tǒng)的菜盒是用搟好的面皮包裹著韭菜、雞蛋等餡料，最后把它烙熟。現(xiàn)在改良版的你見到的可能就是這種，餅皮經(jīng)過了熱油的浸炸，吃到嘴中酥脆可口，吃著有種在吃流心月餅的錯(cuò)覺。
09.油饃頭
油饃頭看著就像縮小版的油條，也是北方人早餐喝胡辣湯的標(biāo)配，吃著比油條香軟，口感外酥里嫩，油條可能放涼了就不好吃了，但是油饃頭放涼了，依舊香軟可口。
10.月亮饃
月亮饃是河南鄭州的一種特色小吃，這種饃超軟，用這種饃夾菜之前會(huì)先在兩面抹上一層醬料，然后就可以在里邊夾里脊肉、豆皮、青菜、香腸等食材，有大的，有小的，小的有巴掌大，大的比漢堡要給力，猛男一個(gè)都能吃撐 - 擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補(bǔ)身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對(duì)身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\(yùn)用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個(gè)人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴(kuò)展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡(jiǎn)單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實(shí)一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 白豆干炒肉如何做好吃又簡(jiǎn)單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時(shí)要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進(jìn)行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴(kuò)展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴(kuò)展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進(jìn)去，用筷子弄碎，同時(shí)將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。4、起鍋燒油，...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點(diǎn)的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進(jìn)去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時(shí)候...
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