- 觀點1： 咋雞排沒料酒怎么辦？可以用啤酒代替嗎？我想炸雞排，如果沒有料酒的話，可以用啤酒代替，因為啤酒也能猝死，雞排松軟膨脹也是很好的選擇
- 觀點2： 料酒一般情況下是去除異味的。沒有料酒的話可以用白酒黃酒啤酒替代，稍微差一點當然也是可以的。
- 觀點3： 炸雞排
材料
帶骨肉雞胸1塊，胡椒鹽適量，地瓜粉2杯，蔥2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，五香粉1/4茶匙，細砂糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，料酒2大匙
做法
1.帶骨肉雞胸去皮。
2.帶骨肉雞胸對剖成半。
3.從雞胸肉側面中間處橫剖到底，但不要切斷
4.依照想要的厚度片開雞胸肉即為雞排。
5.取蔥、姜、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
6.將作法5用濾網將渣渣濾掉，加入其余腌料拌勻成腌汁。
7.將作法4雞排放入腌汁，蓋上保鮮膜后放入冰箱冷藏，腌漬約2小時。
8.將腌好的雞排取出，濾除多余腌汁，放入炸粉中用手掌按壓讓地瓜粉沾緊，翻至另一面同樣略按壓后拿起輕輕抖掉多余的炸粉。
9.將沾過粉的雞排靜置約1分鐘讓炸粉回潮；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘。待雞排炸至表面呈金黃酥脆狀后起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。 - 觀點4： 炸雞排的時候沒有料酒的狀態下，最好建議不要采用啤酒來替代，因為這樣做出來的味道口感不夠好，達不到理想的美味效果，因此不建議這么做，直接采用醬油和合適的調味料進行有效的調配，也能夠達到很好的美味程度。
- 觀點5： 當人們做菜沒有料酒時，可以用啤酒、葡萄酒甚至是白酒進行代替，料酒的主要成分是黃酒以及其他糖份和化學物質。
料酒的作用本就是增加菜品當中某一種食材的香味，并且去除腥氣，解除油膩。 - 觀點6： 炸雞排沒有料酒是不可以用啤酒代替的，畢竟炸雞排放料酒的目的是為了去腥、去異味，啤酒酒精含量比較低效果不明顯，可以適當用一定的白酒替代料酒加入。
- 觀點7： 炸雞排，沒有料酒可以用啤酒代替。料酒起到去腥作用，而啤酒同樣也可以起到祛腥作用。在腌制時，啤酒是可以代替料酒來使用。
- 觀點8： 如果炸雞排的時候沒有料酒的話，那么你想用啤酒代替也是可以的，但是一定要少放適量。
- 觀點9： 炸雞排的時候，如果沒有了解的情況下，是可以用啤酒來代替的，而且啤酒的味道還是比較香醇 。
- 觀點10： 人家雞排沒有料酒是可以用啤酒代替的，也可以少用一點白酒都是不成問題的。
- 觀點11： 還沒放料酒的話，當然也是可以用啤酒來進行替代的，因為畢竟這個啤酒和料酒其實功效其實也是差不多的，還是非常不錯
- 觀點12： 有其實就是起到一個去腥的作用，有的菜是真香，其實用啤酒是可以替代的，只是在蒸箱方面，可能蒸出來的香味和黃酒有一點差異
- 觀點13： 炸雞排沒料酒怎么辦？可以用啤酒代替嗎？這個肯定是可以，而且啤酒做的話也是非常的鮮美
- 觀點14： 炸雞排沒有料酒，當然可以用啤酒代替了它們的味道，也差不多都是挺好吃的
- 觀點15： 垃圾牌沒放料酒的話，我認為這個應該也是可以用一些啤酒進行替代的，這個應該是是可以去除腥味的，這個應該還是比較不錯
- 觀點16： 我覺得你稍微放點沒有問題，實在不行，不放也沒關系
- 觀點17： 垃圾牌，沒有料酒怎么辦？可以用啤酒代替嗎？也可以，但是用那個可口可樂也可可以
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