- 觀點1： 芬蘭坦佩雷中國學生學者聯誼會的成員在除夕之夜齊聚一堂，以包餃子體會家的味道。
“舌尖上的中國很美，但舌尖上的歐洲就耐人尋味了。在這邊雖然可以品到各種各樣的特色美食，但中國人走到哪兒都忘不了家鄉菜的味道。”留學于芬蘭坦佩雷理工大學的何大壯在談起自己的國外生活時感慨道。
這句話說出了很多海外學子的心聲。歐洲雖有饕餮盛宴，但中西烹飪習慣的差異，讓身居異鄉的中國學生普遍面臨飲食上的“水土不服”。在適應歐洲生活的同時，他們也經歷了飲食生活方面從初出國門時品嘗特色，到安定生活后自己動手豐餐足食的蛻變。
初嘗很美的歐式美食
初到歐洲的中國留學生總是被當地美食吸引。留學于英國伯明翰大學的于碩特別喜歡傳統的英式早餐。“這里的早飯很豐盛，包括吐司面包、培根、烤蘑菇、煎蛋等，吃的時候再加上一杯熱乎乎的英式奶茶，特別有味道!”
在法國攻讀材料化學博士學位的冀波濤鐘情于當地的甜點和香檳。“巴黎的杏仁甜餅五顏六色的，既好看又好吃。香檳是餐桌上必不可少的，超市里還有幾塊錢就能買到的波爾多紅葡萄酒。”
何大壯覺得芬蘭北部的麋鹿肉是很多初來的中國留學生最鐘愛的特色菜，“不論是營養還是口感，這兒的麋鹿肉都堪稱肉中上品。”
久食難適的烹飪習慣
雖然這些歐式美食誘惑著中國學子初來乍到的味蕾，但它們都是“小食怡情，常食虧胃”。于碩感嘆道，“英國廚房里最常用的廚具是烤箱和電磁爐，烹飪習慣跟中國完全不同。這邊幾乎沒有炒菜，食物都是烤的、煮的、炸的，這對中國人來說很難適應。”與英國菜相似，冀波濤說，法國菜很多也是煮出來的，自己最不能接受的法國菜之一就是水煮大蔥。
歐洲國家以土豆為主食的習慣也讓從小吃米飯面食長大的中國學子頗為頭痛。“芬蘭人吃煮土豆就像中國人吃米飯一樣平常”何大壯說。于碩則笑稱，中國留學生把英國喚作土豆國，“土豆在這兒被做成各種主食和菜品，再配上奶酪，熱量特別高”。
搭伴開伙的豐餐足食
為了嘗一嘗家鄉菜的味道，于碩和同學們起初會到“中國城”里的中餐館改善伙食，但那里的菜不但價格貴，味道也與國內相差甚遠。在法國的冀波濤注意到了一個有趣的現象：巴黎的很多中餐館是越南人開的，而日本餐館大部分是中國人開的。何大壯也認為地道的中餐沒有辦法被芬蘭人接受，大多數芬蘭的中餐館都把傳統菜改做成酸甜口。由此一來，留學生們想從餐館里尋找“家的慰藉”，實屬奢望。
于是大多數留學生在安頓下來后都會選擇搭伴開伙，一方面是為了節省開支，另一方面也是為了吃得更舒服。但自己做飯也會面臨新的問題，何大壯自嘲地說，“剛開始的時候做飯就像做實驗。有些芬蘭蔬菜之前在國內從沒見過，標簽又是芬蘭文，買回來完全不知道該怎么下鍋。超市里賣的調料很多和國內用的也不一樣，每次做飯都是嘗嘗改改。不過到后來摸出規律了，一切就好起來了。”于碩也開玩笑地稱自己留學8個月，做飯水平比英語水平進步得還快。
“萬事開頭難，留學開伙難。不過這‘火’一旦開起來，就再也澆不滅了，大家就這么在廚房里叮叮咣咣、紅紅火火地把日子過下去，相信會越來越好的。”于碩覺得現在和朋友們在一起做飯，很有家的感覺。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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