- 觀點1： 風干牛肉干也叫內蒙牛肉干、內蒙風干牛肉、風干牛肉。是內蒙古特產，被稱作成吉思汗的行軍用口糧。歸屬于特色休閑零食。傳統工藝遇到現代科技——先進的殺菌真空包裝袋技術性，可讓生產的風干牛肉干獲得長期性存儲，維持期可達1年。 風干牛肉干因豐富的營養使用價值而被受大家的青睞，現如今醫學臨床研究證實風干牛肉中常帶有每日身體需要蛋白蛋和碳水化合物成分極其豐富多彩，故營養成分非常高，花生米對老人、兒童的體質虛弱及病后修復，有特別好的協助，風干牛肉的功效，有健脾、胃、養血血、強筋壯骨、解渴、去水腫、腰酸軟、身體無力等極其奏效。
用火燒，風干牛肉通過火燒以后會變脆也會變軟，這時候合適把他掰成絲，然后進行拌涼菜。隔水蒸，這種方式相對來說的健康，水蒸汽滲入風干牛肉里邊會完全變軟，拿手掰成牛肉絲就可以拌涼菜了。用煎炸，煎炸可以使風干牛肉維持香氣，煎炸爛熟也可以拿來拌涼菜。風干牛肉一般有三種稱呼，“風干牛肉”、“風干牛肉干”、“風干牛肉”。風干牛肉來源于蒙古鐵騎的軍用口糧，方便使用，并且有豐富的營養。被稱作“成吉思汗的行軍用口糧”。 用黃牛肉腌制而成的牛肉干，風干牛肉帶有身體所需的多種多樣礦物和碳水化合物，既保持了牛羊肉耐咬合的風味，又長期存儲不質變。 風干牛肉的制作首先挑選上等的原材料，其次加工工藝和制作的時間，晾干時還得考慮日照的時長。
道道工藝過程都得密切嚴格把關。牛腱切小塊入鍋炒，與此同時縮小小勺花椒面，炒過后放水，多放點鹽，放進山楂果和幾塊姜運用燉牛肉的時長可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切片；如果有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，可以讓籮卜更營養成分，口感更好；待牛肉煮差不多了，把籮卜、胡蘿卜和扁豆倒進鍋中，等主要材料都差不多，加味精起鍋，味道太好了。生黃奶油切小塊入鍋，煉到徹底冒油，將豬油渣撈起來（能夠炒著吃，很好吃），再取5斤黃奶油晾涼，放進300克水，120克八角，80克麻椒，敖干水分，香氣出去，放小蔥250克，姜片250克。再加入60克的豆瓣醬，蔥蒜水份敖干。在盆里放進500克辣椒粉，將熬好的辣椒油倒進盆里快速攪拌就可以。牛肉做法有很多種，但主要的或是鹵，清燉，炒，醬燒。在這詳細介紹一種醬燒。黃燜牛肉的烹飪方法以燜菜為主導，歸屬于家常味。
將主要材料先退漿“穿衣服”，下油鍋炸黃，再燒燜成的。爛則不糜，嫩則不韌，香醇可口。以牛肉配紅花、木耳、煙筍等醬燒成的，彰顯了黃燜菜的特色。牛羊肉切薄片兒切細條細條兒都可以，用白胡椒粉、生抽、少許水淀粉（確實只需少少的水淀粉）抓勻腌一會兒腌牛肉的空檔，姜切絲，蒜切碎，辣椒1個，切圈里，干紅辣椒剪段兒炒菜鍋上放油燒熱，文火，放少許麻椒，炸香即撈起來，蒜泥放三分之一，炒香姜片下鍋，煸炒幾下，腌好的牛羊肉下鍋，放一點點黃酒，轉走紅油爆牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出地方放干紅辣椒段兒，文火稍微炸一會兒，注意不要炸焦了然后繼續牛羊肉撥拉回家，加一點兒味極鮮，火再擴大，煸炒兩下青椒圈和蒜泥一起入鍋。隨便煸炒兩下。試一下鹽味兒不足放鹽，一點兒雞精調料兒。 - 觀點2： 它是屬于粵菜，就是先把牛肉用清水去處理一下，然后上面涂抹一些花椒粉或者是孜然，之后上鍋炒一下，是容易翻車的。
- 觀點3： 干拌牛肉屬于涼菜，很簡單的，把牛肉煮熟了，切片，放點生抽，香油香菜放一點點鹽就可以了新手做也不容易翻車
- 觀點4： 干拌牛肉是川菜,入口麻辣干香,用紅辣椒面和小蔥香菜拌出來絕美,成菜非常清爽,牛肉很大片扎實,肉質香辣有嚼勁,吃起來過癮!
- 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！