- 觀點1： 制作金沙肉松餅，豬油也可以用玉米油和黃油替代嗎？哪個口感更好？豬油還可以用食用油和黃油取代，可是用黃油的話，必須室溫變軟才能用。不過這三種油搞好后酥性不同，用植物油做口味是很酥的，其次便是食用油和黃油了，烤箱的溫度和時間僅作參考，畢竟每家烤箱差不同，因此大家第一次烤的時候，最好要多去烤箱邊上觀查，防止出現烤焦的情況一般紫云肉松面包過夜置放后，會變得沒那么酥，這時只需要再次重煉，用160上下火，再復烤3～5分鐘即可，那樣又會變回酥酥的口味
其實紫云豬肉松餅的制作和蛋黃酥一樣，只是內餡的做法不同罷了，我在網上也看到過許多有關紫云豬肉松餡的做法，許多都是用豬肉松和鴨蛋黃調出來的，個人試著后，感覺那樣調出來的餡料略干，吃起來較為噎喉嚨，后來經過自己的改進，將鴨蛋黃換為了綠豆沙餡，想不到口感升級，吃起來綿潤咸香，略帶一絲沙沙作響的口味，簡直好極了。恰好中秋節也要到了，像這樣一款中式面點，學會后，用于送長輩也是非常合適的哦。
先來準備餡料，把72克的豬肉松和120克的綠豆沙餡倒進面盆內，戴上一次手套，充足抓勻。這兒豬肉松和紅豆沙的占比能夠自主調整，只要總重在192克即可，此外豬肉松要買肉松絲，不要用肉松粉，由于肉松粉做出來口味很差將揉勻后的餡料，均勻的分為12等份，逐個搓圓后蓋緊保鮮袋待用餡料準備好后，開始和面，先來揉油皮，把130克中筋粉、10克白砂糖、28克豬油和65克水倒進面盆內，用筷子拌和成面絮然后下手揉成光滑的面糊，揉好后，裹上保鮮袋，松馳20分鐘 - 觀點2： 在制作金沙肉松餅的時候，可以選擇用黃油來代替豬油，這樣的話口感會更好，而且沒有腥味，吃起來更加綿軟。
- 觀點3： 豬油可以用玉米油和黃油進行代替，但是玉米油和黃油沒有豬油的香味，口感上略差一點。
- 觀點4： 制作金沙肉松餅豬油可以用玉米油或者黃油代替，口感都是差不多的，黃油更香一點。
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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