- 觀點1： 雞蛋三個、蝦四只
【輔料】
早餐火腿一節、胡蘿卜一小塊、香蔥兩根
【做法】
1、準備好蝦，把香蔥切成末，把早餐火腿和胡蘿卜切成小丁。
2、蝦去頭去殼去蝦線，取蝦仁，用刀拍碎后剁成小塊。
3、雞蛋磕入碗里，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
4、加入蝦仁、火腿、胡蘿卜、香蔥。
5、輕輕攪拌均勻。
6、不粘鍋小火稍微加熱，刷上一層薄薄的橄欖油。(也可以用炒菜的食用油)。
7、倒入適量蛋液鋪平鍋底。倒的時候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且撥散均勻。不要只倒入了蛋液，那下一張餅就會都是配料了。
8、小火煎約一分鐘的時候，餅的底部分已經定型，這時候輕輕晃動鍋，餅就會隨著移動。
9、掂一下鍋把餅翻個面，繼續煎熟即可。(如果不會掂鍋，還是借助鍋鏟或者筷子穩當一些，可別把餅掂到鍋外去了)。
土豆雞蛋餅
【原料】
土豆1個、雞蛋2個
【輔料】
面粉3大勺、香蔥適量
【做法】
1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺面粉拌勻。
5、最后加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
面粉 150g雞蛋 2個、鹽 適量、水 適量(約300ml)、油 20g、、蔥花適量
1、把面粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入面粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。
（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然后卷一圈就可以食用。
（1） 將豆腐水分除去并搗碎，放適量鹽調味。
（2） 將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。
（3） 將番茄和柿子椒切成小碎塊。
（4） 將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其余材料放在上面 - 觀點2： 煎雞蛋餅
材料：平底鍋一個，雞蛋，面粉，榨菜絲，香菜，蔥，油，甜面醬
做法：1：用清水，將面粉調開，先在面粉里面里面放入適量的鹽（如果喜歡也可以放入味精或雞精）然后慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將面粉調開，將面粉調成糊狀，稀一點，最好是用筷子挑起來后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：將榨菜絲和香菜切成末子，蔥切成蔥花，待用。
3：將平底鍋溫熱，然后倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調好的面粉糊，運開面粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到面粉糊成餅型。
4：在面餅上打上一個雞蛋加入蔥花，用一個鐵湯勺，戳開蛋黃，然后盡量使其均勻的鋪在面餅上，繼續小火煎直到雞蛋也慢慢結起。
5：下面是一個技術活，用一個平底鍋鏟將餅輕輕鏟起，然后翻鍋，讓餅翻一個身，如果技術過硬的朋友，可以翻鍋，技術不行的話就老老實實，用鏟子小心翼翼的翻，繼續小火烘。
6：在餅的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面醬，喜歡吃辣的朋友也可以加稍許辣椒醬，將面醬和菜末子，均勻圖開，稍許再烘烤一小會兒，好了餅可以出爐了
出鍋之前建議將餅折一下，然后裝盤。 - 擴展閱讀1：青蘋果汁可以經常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
- 一般人皆可飲用，尤其是缺鋅人群、患關節炎、風濕患者、吸煙者。喝果汁的注意事項 果蔬汁不是隨時能喝，患有潰瘍病、急慢性胃腸炎的人以及腎功能欠佳的人應避免在晚上喝； 果蔬汁需要現榨現喝，所以并非所有的蔬菜、水...
- 擴展閱讀2：女生肚子疼可以喝紅糖姜茶嗎
- 如果肚疼但感覺胃熱，內熱是不能喝的。紅糖姜茶是比較家常,四季皆宜的保健補品 ,男女老少都可以喝的 沒有什么副作用 生姜主要是可以祛濕驅寒，紅糖可以促進生血，紅棗活血，葡萄干補糖。這些都是補氣補血的食物。可以一起...
- 擴展閱讀3：吃燒烤的危害與好處
- 經常吃燒烤，或者燒烤吃多了，會影響身體健康，具體如下：1、危害人體消化系統經過燒烤的食物，在會有一種燥熱的性質，加上在進行燒烤的時候，會使用到很多的熱性調味品，比如辣椒、孜然等，都會產生一種辛辣和刺激的感覺。...
- 擴展閱讀4：吃燒烤對身體有什么壞處？
- 燒烤的種類很多，但是燒烤不能經常吃，燒烤類食物大量食用會引發身體不適，還會有致癌的風險。那么，怎么吃燒烤健康？吃燒烤對身體有哪些危害呢？一起來看看！1、燒烤中的有害物質一般來說，燒烤中的有毒有害物質主要可以分...
- 擴展閱讀5：吃了一碗餛飩喝了一杯奶茶，不到一小時就拉肚子怎么回事？
- 您好！小家伙能吃、能拉是好事。小寶寶胃淺，吐奶也是很正常的，寶寶每次吃完奶，不要立即放床上，應該抱起來，靠在肩上，拍拍他的背。直到寶寶打嗝為止。這樣就不會吐奶了。
- 擴展閱讀6：張家界有啥好吃的特產
- 醬脊是張家界地方傳統小吃，它是以優質大蒜、油酥、芝麻和辣椒等為主要原料精心炸制而成。這種小吃的味道獨特，外脆內軟，咸香味道醇厚，吃起來非常爽口。第二段：張家界最出名的特產之一就是辣木椏。辣木椏選用的是產自本...
- 擴展閱讀7：吃燒烤對人體有傷害嗎
- 吃燒烤的危害有引起上火、誘發肥胖、加重腎臟負擔、增加癌癥的發生率等。1、引起上火燒烤中使用的調料大多屬于辛辣刺激性調味品，比如辣椒粉、花椒粉等，經常吃燒烤可出現上火癥狀，比如口舌生瘡、牙齦腫痛、小便短赤、口干舌燥...
- 擴展閱讀8：胃出血能喝自榨蘋果汁嗎？
- 肯定不能。蘋果酸味，對胃不好，胃病不能吃水果的。
- 擴展閱讀9：5分鐘快手早餐，火腿雞蛋手抓餅，做法簡單香酥美味，越吃越香
- 【制作方法】：1、準備好所用的食材，小蔥洗干凈只取蔥葉，火腿腸剝去外皮，冰箱冷凍常備的手抓餅派上用場了。2、雞蛋磕入碗里打散，火腿腸切成小粒，小蔥葉子切成蔥花，裝盤備用。3、把切好的火腿粒和蔥花、食鹽一起...
- 擴展閱讀10：早飯吃一根玉米一個白煮蛋然后一杯脫脂奶粉 是不是熱量太高了
- 早餐吃一個南瓜餅 一杯脫脂奶粉會發胖嗎？南瓜餅熱量高嗎 只要適量吃，一般不會發胖，不過最好再加點蔬菜或者水果。南瓜中含有豐富的膳食纖維，有很強的飽腹感，南瓜的熱量很低。早餐吃一根玉米 一個白煮蛋 一杯紅棗豆漿...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！