- 觀點(diǎn)1： 鴨血豆腐是生活中非常常見的美食，而鴨血豆腐湯想要做到更加的有營(yíng)養(yǎng)，就要在調(diào)味料上面下功夫。首先要準(zhǔn)備鴨血，豆腐，食鹽，雞精，蔥，姜，胡椒粉，植物油以及水。要將豆腐以及鴨血全部都洗干凈，然后都切成塊，蔥姜全部都切成末，豆腐放在鍋里面焯一下水，不要焯水太久，否則的話豆腐就會(huì)爛掉。然后鍋里面放少許的油，把蔥姜末全部都倒進(jìn)鍋里面進(jìn)行爆香。隨后把水加入其中，然后把豆腐以及鴨血塊全部都放到鍋里面。
營(yíng)養(yǎng)豐富在水燒開之后，稍微放一些鹽胡椒粉以及雞精就可以了。這樣的鴨血豆腐湯不僅好喝，同時(shí)也不帶有太多的調(diào)味料，而且也非常的健康還有營(yíng)養(yǎng)。鴨血是性寒味咸的食物，補(bǔ)血的同時(shí)也具有解毒的功效。而且鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，在治貧血的同時(shí)也是保肝補(bǔ)血中非常好的一項(xiàng)食品。
血豆腐在我國(guó)很多人都非常喜歡用鴨血做的血豆腐來當(dāng)做美味菜肴，并且還把鴨血稱作是液體肉。而且大家都知道鴨血也有清潔血液的功能，因此從事老師之類的工作，可以經(jīng)常使用一些鴨血。而且如果想要這道湯更加的大補(bǔ)，也可以加一些枸杞。但是枸杞不要和桂圓大棗之類的食品一同使用，否則的話就會(huì)產(chǎn)生食物相克的現(xiàn)象。
蔬菜之王而且如果想要營(yíng)養(yǎng)更加豐富的話，可以加入一些菠菜。因?yàn)椴げ藸I(yíng)養(yǎng)非常豐富，不僅有蔬菜之王的稱號(hào)，而且也綠色健康。但是因?yàn)椴げ死锩嬗性S多的草酸，而豆腐里面有氯化鎂以及硫酸鈣。兩者同時(shí)進(jìn)入到體內(nèi)會(huì)造成鈣質(zhì)的流失，所以也可以先把菠菜放到沸水中焯水一分鐘隨后撈出，這樣可以把80%的草酸去掉。最后再炒豆腐，這樣混在一起吃就沒有問題了。 - 觀點(diǎn)2： 1、 菠菜洗凈，切段，焯水； 2、 鴨血、豆腐切長(zhǎng)條片，待用； 3、 沙鍋內(nèi)放適量清水，下鴨血、豆腐、枸杞燉煮； 4、 將熟時(shí)，放入菠菜，調(diào)味后再煮片刻，淋香油即成。
- 觀點(diǎn)3： 首先你要準(zhǔn)備鴨血，豆腐，食鹽，雞精，蔥，姜，胡椒粉，植物油以及水，要將豆腐以及鴨血全部都洗干凈，然后切成塊蔥，姜全部切成末豆腐放在水里抽一下，不要抽太久，否則豆腐會(huì)爛掉，然后鍋里放少許的油，把蔥姜蒜末全都倒在里面，進(jìn)行爆香之后再把豆腐和鴨血全部放到鍋里就可以了。
- 觀點(diǎn)4： 要把豆腐和鴨血洗干凈，然后切成塊兒，最好是切一些蔥姜蒜，然后放入鍋中焯水。最后可以放入一些油，把蔥姜蒜炒香，然后再加一些水，把豆腐和鴨血放進(jìn)去。可以放些鹽或者是胡椒粉以及雞精，可以調(diào)味。就做好了，非常清淡。
- 觀點(diǎn)5： 首先就是要準(zhǔn)備好各種各樣的食材，然后將這些食材都清洗干凈，然后切成塊，之后起鍋燒油，然后加入調(diào)料爆香之后，之后加入水，然后把鴨血和豆腐都放進(jìn)去，之后再加入味精和胡椒粉，然后煮5分鐘就可以。
- 觀點(diǎn)6： 鴨血豆腐湯的做法就是先起鍋燒水，然后把粉絲放入鍋中，再加入鴨血和豆腐，再放入一些調(diào)味料，熬制10分鐘以后，鴨血豆腐湯就做好了。
- 觀點(diǎn)7： 鴨血豆腐湯
鴨血豆腐湯的做法
食材
北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個(gè)、香油適量、鹽適量、雞精適量
步驟
1、北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊。
2、鴨血沖洗后，切成1cm的正方形小塊。
3、把小白菜葉子一片片掰開，沖洗干凈。
4、小白菜葉放入開始中焯一下，撈出。
5、另?yè)Q水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。
6、再換水，把北豆腐焯一下。
7、砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。
8、焯完的小白菜，切碎備用。
9、鍋開后，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
豆腐里面是含有大量的高氨基酸和蛋白質(zhì)，能夠很好的消化吸收，可以很好的補(bǔ)充身體對(duì)鈣質(zhì)的需求，我們經(jīng)常食用是可以補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃，很適合熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)的人群進(jìn)行食用的。食用鴨血是可以為人體提供多種微量的元素。
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
這道菜的熱量低，但是口感是非常的好的，是很適合女性朋友補(bǔ)血食用的，女性朋友多吃一些補(bǔ)血的食物，才會(huì)使皮膚變得更加的紅潤(rùn)光澤，才能夠很好的延緩衰老，鴨血和都有法搭配是非常的不錯(cuò)的一個(gè)選擇，是保健養(yǎng)生不錯(cuò)的菜肴。 - 觀點(diǎn)8： 鴨血豆腐都是常見的美食，鴨血豆腐湯該怎么做營(yíng)養(yǎng)的，首先把鴨心買回來，然后買斤豆腐，然后把它煮開，放入鴨血豆腐，然后放入蔥花香菜，食用油即可。
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