- 觀點(diǎn)1： 現(xiàn)在小電飯煲的功能是很強(qiáng)大的，除了可以做飯之外，做粥也是它其中的一個功能。但是應(yīng)該怎么去煮粥呢?以下是我為你整理的迷你電飯煲煮粥的方法，希望能幫到你。 迷你電飯煲煮粥的方法 早上去上班之前，把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好，放進(jìn)電飯鍋里，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午3點(diǎn)讓它做好。這個過程包括了“一泡二煮三捂”： “一泡”就是在煮之前先泡幾個小時。 “二煮”就是煮一個小時; “三捂”就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前3、4個小時讓它煮好，然后捂它3、4個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。 煮粥不溢出的小竅門 方法一：延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。 方法二：熱水下米法。煮稀飯時，采用水熱后才下米的程序，發(fā)生米湯外溢的情況極少。 方法三：加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。 煮粥的水米比例 米1杯：水6杯;米飯1碗：水5杯，這樣煮出的稀飯米湯較少。 米1杯：水8杯;米飯1碗：水7杯，煮出稀飯的濃度較為適中，接近一般臺式稀飯的黏稠度。 米1杯：水12杯;米飯1碗：水10杯，這樣煮出稀飯水分較多，以小火熬煮約40分鐘至米粒幾乎化在水里的程度。 電飯煲熱飯方法 1、首先，把米放進(jìn)蘇泊爾電飯煲里面。放多少比較合適呢，根據(jù)總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。 2、然后倒入適當(dāng)?shù)乃衙紫锤蓛簦追Q淘米。把水倒進(jìn)蘇泊爾電飯煲，然后拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然后把水倒掉。 3、米淘干凈以后，放入適當(dāng)?shù)那逅Ｋ亩嗌俑鶕?jù)米的多少來確定，水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水。 4、然后把蘇泊爾電飯煲內(nèi)膽四周的水擦干凈，要不然可能會有觸電的危險(xiǎn)。 5、然后，把內(nèi)膽放到蘇泊爾電飯煲里面，蓋上蓋子。插上電源。 6、按下電源鍵開始蒸米飯。如果電源接入沒有問題的話，蘇泊爾電飯煲的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右米飯就可以蒸好。 7、米飯蒸熟以后電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態(tài)，再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。 電飯煲如何蒸米飯 1、首先準(zhǔn)備好食材：根據(jù)自己家庭的人口數(shù)，還有食量，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇竺住? 2、淘米：這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因?yàn)楫?dāng)超過三次后，大米里的營養(yǎng)就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯?jiān)谙阄渡弦矔p少，而且營養(yǎng)價(jià)值也相對減少。 3、泡米：在我們淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內(nèi)部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。 4、水和米的比例：我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，如果這個比例自己拿不準(zhǔn)的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快準(zhǔn)備材料，做一頓別樣的美味。 5、增香：如果自己家里的米是陳米，擔(dān)心蒸不出米飯的香味，不用怕，我個你支個招，在我們都準(zhǔn)備開始蒸的時候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱后晾涼的，只需要加一點(diǎn)就好，然后插上電，就可以蒸了。
- 觀點(diǎn)2： 水和米的比例要恰當(dāng)。水和米的比例其實(shí)主要看每個人自己的口味和習(xí)慣，如果想吃稠一點(diǎn)，那么水和米的比例為8:1就比較合適。居家做粥一般水和大米的比例是4:1，這樣煮粥粘稠適中。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要保持在12:1左右。每個人的口感不一樣，因此水和米的比例控制在多少，還要看大家喝粥的口味了。有人喜歡粘稠點(diǎn)，有人喜歡喝湯多點(diǎn)的粥。因此所以沒有特定一個標(biāo)準(zhǔn)，一般煮粥的水和米比列控制在4:1，然后依舊個人口味加水即可。擴(kuò)展資料：電飯煲煮粥注意事項(xiàng)：1、用電飯煲煮粥，不要把電源插頭插到分電插座上，因?yàn)殡婏堨夜β蚀螅娏鞔螅笾鄷r間又長，如發(fā)生安全事故，影響比較大。2、用電飯煲煮粥時，不要讓內(nèi)膽磕碰到硬物，以免變形，導(dǎo)致受熱不均，煮出半生半熟的粥，建議使用時輕拿輕放。3、用電飯煲煮粥，最好不要加太酸或太咸的食物進(jìn)入，因?yàn)檫@樣容易使內(nèi)膽受侵蝕而損壞。4、用電飯煲煮粥時，注意不要用其他器皿代替內(nèi)膽，不然會引發(fā)安全事故，危及自身健康。5、用電飯煲煮完粥，清洗時，不要用水沖洗外殼和電熱盤，也不要在未切斷電源的情況下用濕布擦拭內(nèi)框，最好切斷電源，把內(nèi)膽拿出來清洗。6、用電飯煲煮粥，如發(fā)生故障，不要繼續(xù)使用，應(yīng)切斷電源，檢查電器部件查找原因，及時修理好。
- 觀點(diǎn)3： 很多人以為用電飯煲煮飯很簡單，結(jié)果做出來的飯不是太稀就是太稠，味道也不好!那么你知道應(yīng)該要怎么進(jìn)行煮法嗎?以下是我為你整理的電飯煲煮飯的技巧，希望能幫到你。
電飯煲煮飯的技巧 1、將要煮的大米，清洗干凈倒入鍋中，然后根據(jù)米質(zhì)和要求米飯的軟硬加水。通常采用的比例是一杯米，約加一杯半水，以冷水為好，并隨手將米攤平。
2、把盛米的內(nèi)鍋底擦干，確認(rèn)電熱盤上和內(nèi)鍋底部無任何阻礙物后，將內(nèi)鍋放在電熱盤上，并左右旋轉(zhuǎn)幾次，使它與電熱盤緊密接觸，然后蓋好鍋蓋。
3、先插入電源線，后將電源按鍵按下，指示燈顯示，表示已經(jīng)開始煮飯。等飯熟時，會自動上跳，指示燈同時熄滅。為使飯熟透，還要利用余熱燜飯10-15分鐘。
4、飯燜好后若不立即食用，指示燈熄滅后20-30分鐘，處于保溫狀態(tài)，飯的溫度不要下降。
電飯煲如何煮粥最好吃 熬粥最重要的是選米。熬粥的米不是越貴越好，如泰國米，煮出來較散，不太適合熬粥。原則上用本地的米熬粥就行，或東北珍珠米，粘性好、顆粒小，容易熟、軟爛，粥顯得更細(xì)潤。若米的粘性不夠，可加入適量糯米。
電飯鍋煮粥有“煮”和“燜”兩種方法，煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。
一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。
電飯煲在煮粥之前，應(yīng)該在鍋內(nèi)多加一點(diǎn)水，煮粥則一氣呵成，這樣才能達(dá)到水米交融、柔膩如意的特點(diǎn)，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗后直接下鍋。如果先浸后煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導(dǎo)致養(yǎng)分流失。
若配方中有不能直接食用的藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應(yīng)先進(jìn)行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味。
水和米的比例其實(shí)主要看每個人自己的口味和習(xí)慣，如果想吃干一點(diǎn)，那么水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
電飯鍋煮粥不溢出的小竅門 1、延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。
2、熱水下米法。先淘好米，等到水開大半時，再把米下到鍋里，就可以防止鍋里的米湯往外溢。
3、加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。 - 觀點(diǎn)4： 在生活中電飯煲對于我們來說是比較方便快捷的一種廚具，而用電飯煲不僅可以煲飯也是可以用來煮粥的，用電飯煲煮粥也是非常的簡單，而且操作也是非常的簡單，而用電飯煲煮粥的比例一般是1碗水和1碗米的比例，水不要太少。
電飯煲煮粥放多少水合適
1、一般來說，水量的多少這個還是要根據(jù)米的多少來確定。
2、水和米的比例一般來說1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么你就可以放兩碗水，拿印米的那只碗來印一下水就可以了。
3、同時也還可以使用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右這種方法就是對的，也就是大概一指頭左右，你只要用眼睛大概看一下就可以了。
4、其實(shí)這個放水也可以根據(jù)你平時的經(jīng)驗(yàn)來定，因?yàn)槊考胰说那闆r也是不一樣的。
5、由于大米產(chǎn)地以及每個人口味的不同(不同地區(qū)、國家、品牌)，這樣也是會導(dǎo)致你水的用量也是有所不同。
6、一般來說，如果你是第一次開始做飯那么可能會失敗，這個時候提醒你不要灰心，慢慢再試試就會了，或者你也可以咨詢一下有經(jīng)驗(yàn)的人。
7、如果蒸出來的米飯?zhí)桑蔷陀锌赡苁悄闼犹賹?dǎo)致的，你可以把它繼續(xù)燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者你覺得太麻煩的話，那么就可以將就著吃，吸取經(jīng)驗(yàn)，下次再蒸的時候可以適當(dāng)減少或增加水的用量，這樣你做了多次就會有經(jīng)驗(yàn)的。
怎樣學(xué)會用電飯煲做飯
1、電飯煲煮粥的方法步驟一
電飯鍋煮粥有“煮”和“燜”兩種方法，這種煮法首先可以用旺火煮至滾開，然后你再把它改用小火，這樣做就是可以將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟這樣更好吃。如果說到燜法這種就是指用旺火加熱至滾沸后，然后你再把它倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時以后就可以了。這種做法可以讓你的粥香味更加醇正、濃厚。
2、電飯煲煮粥的方法步驟二
這種可以說是家庭使用得比較普遍一種方法，你也可以考慮把它制作花色粥，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，這樣你只要對它進(jìn)行調(diào)拌就可以了。
3、電飯煲煮粥的方步驟三
電飯煲在煮粥之前，記得要在鍋內(nèi)多加一點(diǎn)水，這樣煮出來的效果才能達(dá)到水米交融、柔膩如意的特點(diǎn)，煮粥的米最好可以做到先泡幾分鐘，如果你覺得麻煩也可以直接下鍋。如果先浸后煮，這種做法是可以縮短煮粥時間，但是如果你米進(jìn)行浸泡易導(dǎo)致養(yǎng)分流失。 - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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