- 觀點1： 福鼎依山傍海，物產豐饒，鮮貨海產品滿街可見。豐富的山珍海味可為初來乍到的游客大快朵頤，而讓游人垂涎的則是福鼎風味小吃。福鼎小吃，味美形秀，做工講究，香味濃郁，地方特色明顯，款式豐富多樣，備受人喜愛。這里順便介紹幾樣：1、江記魚片：只要是福鼎人，誰都知道福鼎有一家老鋪江記魚片。江記魚片始創于1940年，自創始人江聲贛開始至今，老鋪已歷經60多年。昔日的老鋪已遷了址，可老名號依舊響亮，沒變的是質量和信譽，還有絡繹不絕的顧客。魚片，當地也有音譯為魚羹，是一種在當地流傳相當廣泛的小吃品種，這類小吃店在市區內不下數十家。在激烈的市場競爭中，江記魚片老鋪經久不衰，與其選料精良、做工精細分不開。江記魚片已傳承了三代，現今掌門人江修令始終謹記祖傳的手藝和遺訓，保證過硬的質量。他每天凌晨去采購新鮮的魚類，就連鹽、白糖、姜、木薯粉等佐料都親自購買。他的魚片堅持手工制作，新鮮的魚去皮剔刺處理，取其凈肉，用力切碎，下姜末去腥，按比例下鹽、白糖和味精。用手將魚肉和調料一起搓，直至魚肉有彈性。手搓動作要快，否則在搓過程中魚肉發熱就失去了它原有的新鮮，最后再加木薯粉和少許姜、蔥、水，攪拌均勻即可。需要時，捏成小塊下鍋。江記魚片魚香留齒，嫩滑爽口，百吃不厭。作為福鼎的老字號，江修令并未將產品局限于魚片這一單一品種，憑借他多年的實踐經驗，又針對浙閩兩地顧客的口味，做出了魚丸、燕丸等新品種。他首創的酸辣鯧湯堪稱福鼎一絕。目前，江記魚片在市區內已有2家分店。2、魚片_湯：先取鮮魚精肉打成肉泥，與地瓜粉、味精、鹽精、白糖、少許姜末和食用堿一起拌勻，手拈入鍋煮熟，然后把福鼎特有的九層_（米_的一種）切成小條放入同煮片刻。這樣魚味滲入_條，_條的香味也被魚片所吸收。再加少許辣椒、米醋調之，美味爽口，魚片韌且脆，米_柔且軟，吃起來軟硬兼備，別有一番風味。3、銀杯汽糕：銀杯汽糕在福鼎當地流傳歷史悠久，已難追溯其根源。在童年的記憶中，那是既可果腹又可解饞的誘惑。汽糕，顧名思義，就是有汽蒸出來的糕。這種在福鼎街頭巷尾才可找到的味美價廉的小吃，制作非常講究。它采用三合米，即雜米、糯米和粳米按一定比例混合為原材料，這其中可大有學問。據介紹，單選雜米，做出來的汽糕口感太糙；單用糯米，又太軟，粘牙；用三合米制作，則松軟適宜，還有彈性。將三合米浸泡一晚后磨成粉，晾至八成干，備用。制作汽糕的工具也別具一格，一個小小的煤爐上端置一口不大的鋁鍋，沒有鍋蓋，放一平鋁板于鍋上，鋁板中央開一直徑約8厘米的圓口。傳統汽糕的做法是在這圓口上置一底端有孔的圓錐狀鋁杯。但現在街頭上看到的大抵用竹筒取代了鋁杯。竹筒緊扣在鍋頂圓口上，放入一帶孔的鋁板，再鋪一層紗布，舀上兩三勺磨成的三合粉，攤平。再依個人口味，撒上一層桂花紅糖或芝麻白糖，之后再鋪一層米粉。攤主大多一次重疊2個竹筒，就像蒸籠那樣疊加著。鋁鍋加水置于小火上，不停地加熱，蒸汽自鍋頂圓孔中徐徐向上，三五分鐘即可，現買現做，新鮮可口。推主熟練地取下竹筒倒出，一個厚約2厘米，香糯適中，潔白晶瑩，松軟彈性的汽糕便做成了。冒著熱氣又燙手的汽糕，還帶著點淡淡的竹香吃起來滋味最佳。不過吃它時，可得悠著勁，中間的桂花紅糖或芝麻白糖餡加熱成了糖油，小心燙嘴噢。許多遠游的福鼎人都特別鐘情于汽糕這種小吃以解鄉愁。4、八寶芋泥：芋泥是閩菜中的傳統甜食之一！其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。它的盛名與其選材密切相關。福鼎八寶芋泥選材自福鼎土特產——省名牌農產品福鼎芋。福鼎芋以其個大、質松、味香而聞名，是制作八寶芋泥之上品。此菜細膩軟潤，香甜可口，看似涼菜實卻燙嘴，別具風格，吉辰喜慶，筵席上多有此菜。它的出名有一段趣聞。清道光十七年(公元1839年)林則徐為欽差大臣到廣州禁煙，英美等國領事為了奚落中國官員，特備了西餐涼菜，企圖讓林則徐吃冰淇淋時出丑。事后，林則徐設了豐盛筵席回敬。幾道涼茶之后，端上一盤顏色暗灰而發亮，深褐又光滑，不冒熱氣，猶如涼菜的東西。一位外國領事舀了一勺往嘴里送，燙得兩眼發直，其他客人都驚呆了。這時林則徐才漫不經心地介紹說，這是中國福建的名菜叫芋泥。更多關于福鼎的特色美食是什么，進入：查看更多內容
- 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
- 廈門可以露營燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農家樂，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內首創一年四季開放采摘，以高優臺灣水果為主題的休閑觀光農業園，...
- 擴展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產值得品嘗？
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- 擴展閱讀3：湖南哪種土特產最好吃
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- 擴展閱讀5：適合送人的北京特產，北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
- 1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴展閱讀6：怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
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- 擴展閱讀7：西寧特產在哪里買最好
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- 擴展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產店？
- 這家特產店位于青海湖景區內，主要售賣青海湖周邊的特產，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色，可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場（西寧市湟中區）這個市場位于西寧市湟中區，距離青海湖較近，是當地居民購買土特產的主要場所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴展閱讀9：適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中，濰坊風箏和木版年畫尤為知名，被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時，濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴展閱讀10：濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強，造型樸實夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
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