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干百合有哪些吃法，該如何用干百合做一道美食？干百合可以在泡水后清洗干凈，用來炒菜或者是煲湯。冬天比較干燥，愛美的女性朋友們可以喝一些甜湯，美白補水，讓自己變得美美的。今天龍寶給大家分享一款百合銀耳蓮子湯，也叫“四白湯”，顧名思義，即四種白色的食材：干銀耳 15克，蓮子 60克，干百合 20克，冰糖 50克，水 適量。食材的分量也可以根據喜好隨意放。
1.干的蓮子用溫水泡2個小時，也可以提前一個晚上泡水，放冰箱里過夜。
2.銀耳用溫水簡單泡開后，剪掉根部黃色的部分，分成小朵，用冷水再浸泡半個小時。如果能買到新鮮的銀耳，煮的時候出膠更快，膠原蛋白會更多一些。
3.干百合用水泡20分鐘，這次買的干百合放的時間有點久，泡出來有點黃，不過煮熟以后會變白，要是能買到新鮮的百合，吃起來會比較甜。
4.砂鍋里放入泡好的銀耳和蓮子，大火煮開后轉小火煮30分鐘，砂鍋里的水要加夠，避免煮干了，砂鍋跟蓋子之間架2根筷子，可以防止砂鍋里的水溢鍋。
5.銀耳煮到軟糯，夾起一顆蓮子吃起來已經粉糯，加入泡過水的百合和冰糖煮15分鐘。百合很容易煮熟，不要提前太早放。冰糖根據口味來放，如果放的比較甜，可以往砂鍋里再加一點水。
6.冰糖融化后，可以盛一點出來嘗嘗，百合也煮軟糯后可以關火了。您家喜歡哪些甜湯呢？今天的美食分享到這里，感謝您的閱讀。歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡今天分享的這篇百合銀耳蓮子湯的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
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