- 觀點1： 清蒸魚也是我們家常菜，所以平時我們在家里面也是可以準備一條鱸魚去做清蒸魚，因為鱸魚的肉比較鮮嫩。首先我們也是需要準備一些調料的，首先蔥姜，紅辣椒絲，鹽。肥肉將香蔥絲，花椒，蒸鼓油，首先我們準備一個新鮮的鱸魚，將鱸魚清洗干凈之后，我們將鱸魚的被上面切上一刀，將它從中間給切開，然后在魚背上面劃上幾刀，這樣也是更加的入味兒。
一、首先我們也是可以準備一些蔥姜蒜食用鹽，料酒給它腌制一下。
然后我們再將準備好的蔥放到盤子底下，然后再將鱸魚放到蔥上面，然后再放入一些姜片兒，然后我們在魚身上放上一些肥肉，這樣更能讓魚去除身上里面的腥味。
二、然后再上鍋蒸。
我們在做清蒸魚的時候，最重要的就是上鍋去蒸了，我們要用大火蒸12分鐘就可以了，這樣魚肉也是剛剛好，然后我們將肥膘肉和姜片給取掉。
三、然后再將自己準備好的紅椒絲和蔥絲放在魚的身上。
然后我們再倒上一勺子的魚鼓油，然后再起鍋燒油，油熱之后放入花椒，然后將花椒炸香之后澆到魚的身上面，這樣更加的美味。
好吃的清蒸魚大概也就是這樣做的，所以平時我們在家里面也是可以按照這種方法去做的，平時我們做清蒸魚的時候，可以選擇鱸魚，也可以選擇其他品種的魚都是一樣的做法的。
清蒸魚的做法相對來說也是比較簡單的，我們在做清蒸魚的時候，選擇一個不大不小的魚，如果說魚太大的話，蒸出來可能是沒有那么好的口感的，所以我們一般選擇一斤左右的魚就可以了，清蒸魚的做法相對來說也比較簡單，而且也非常的有營養。 - 觀點2： 應該選擇一條鯉魚或者是草魚，把魚清理干凈以后，用醬油，蠔油，料酒腌制兩個小時左右，然后把魚放在盤里加入一些蔥絲，姜絲然后上鍋蒸15分鐘左右，澆入熟油，這樣做出來的清蒸魚沒有任何的異味，特別好吃。
- 觀點3： 首先把魚處理干凈，然后放到鍋里蒸20分鐘，然后撒上蔥花，最后把醬油和油一起燒熱澆到魚上面。
- 觀點4： 首先要買一條新鮮的魚，要是活的，清洗，刮魚腹魚鰓把魚處理干凈，這樣不腥；切花刀 用鹽、料酒、姜腌漬 這樣魚更入味，用大火蒸7~10分鐘，關火起鍋，把蔥白、蔥絲、辣椒圈撒上，熱油淋上后，再淋醬油 。這樣好吃的清蒸魚就做好了。
- 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！