- 觀點1： 【石鍋拌飯】原料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬做法： 1、蔬菜等原料都準備好洗干凈，瀝干水分，2、香菇、胡蘿卜都切成細絲，放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，3、香腸也切成細絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油，5、鋪上煮熟的米飯，6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然后把邊角修掉，8、把荷包蛋鋪在菜上，9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。 小貼士：1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜隨意，2、石鍋內一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的，3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。 石鍋保養秘技：買回來的石鍋一定要保養哦，不然加熱的時候很容易開裂的。1、先用淘米水泡石鍋，石鍋要完全浸沒在水中，泡2天；2、泡好的石鍋繼續在鹽水內泡兩天，石鍋也一樣要完全浸沒在鹽水中，鹽加個幾勺就行；3、取出石鍋洗凈，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是這樣的白色；4、然后用油在石鍋里里外外都刷上油；5、放在烤箱內，150度烤20分鐘，重復2次，這樣石鍋就保養好啦；如果沒有烤箱，據說小火慢慢加熱也是可以的，石鍋在烤箱內加熱是最安全的，沒有烤箱的話建議大家保養好以后先煮煮粥，這樣對石鍋好，反正保養好的石鍋就變得很光滑了。以后用的話也要注意，石鍋內的水分沒有干就不要在火上加熱，吃完的石鍋要等自然冷卻了再浸泡、水洗，以后用的時候也忌開大火。 石鍋拌飯的原料：米飯石鍋拌飯的配料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋石鍋拌飯的調料：大醬、蒜蓉醬石鍋拌飯的做法：1、準備好原材料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬；2、以上蔬菜全部焯熟后涼拌，牛肉片炒熟；3、石鍋內壁刷一層油，裝上剩米飯，然后把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上，再煎個荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒點芝麻；4、將鍋放在灶上用中火加熱，聽到滋滋作響轉小火，不到一分鐘關火即可。5、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。 溫馨提示：鍋拌飯上桌后，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。此時，石鍋里的菜肴已呈現繽紛斑爛的色澤，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。細細品味時，特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放，口感與風味都是很好的。 用料 米飯1碗 輔料 牛肉1小塊 雞蛋1個 胡蘿卜1截 黃瓜1截 金針菇1把 黃豆芽1把 調料 食鹽1/2茶匙 料酒1/2茶匙 淀粉1/2茶匙 韓式辣醬1包 白糖1/2茶匙 芝麻油1/2茶匙 植物油2湯匙 石鍋拌飯的做法1.準備好各種原料，將牛肉切成絲，加入食鹽、淀粉、料酒、白糖拌勻，再加入少許植物油，拌勻備用2.胡蘿卜去皮，切成粗絲，黃瓜切成粗絲，金針菇切去根部，撕開洗凈，豆芽去根部，洗凈備用3.熱鍋放植物油，下入牛肉絲，快速炒熟后取出備用，將胡蘿卜和豆芽分別炒熟4.最后將金針菇放入鍋中，炒熟后準備石鍋，石鍋內用小刷子涂上一層芝麻油，底層放入米飯5.將之前炒好的菜與黃瓜絲分別擺放在米飯上，中間放入韓式拌飯辣醬，將雞蛋煎至半熟，擺放在最中間6.最后將石鍋置于火上，小火加熱兩三分鐘，會聽到米飯在鍋內發出嗞嗞的聲音，吃時將飯菜辣醬一起拌勻即可烹飪技巧1、拌飯里面的配菜可根據自己的喜好來選擇，比如還可以用蕨菜、菠菜、香菇、海帶絲等等；2、炒配菜的時候，可加入少許的鹽，但是要注意用量，因為辣式拌飯醬較咸；3、切牛肉的時候，要逆著肉的紋路切，牛肉腌制的時候加入植物油，可使牛肉的口感滑嫩；4、黃瓜絲如果介意生吃，可以下鍋稍微炒一下。 用料：熟米飯、雞蛋、牛肉（豬肉或雞肉）、菠菜、胡蘿卜、香菇、西葫蘆、豆芽、腌蘿卜、生姜、韓式辣醬、芝麻、香油、食用油。做法：1. 菠菜、香菇、豆芽洗凈后放入滾水中燙熟，撈出后瀝干水分；2. 胡蘿卜、腌蘿卜、香菇均切絲，西葫蘆切片；3. 用少許油分別將胡蘿卜絲、西葫蘆片、香菇絲炒熟后盛出；4. 將牛肉（豬肉或雞肉）切絲， 放入加有少量油的鍋中與姜末一起煸炒，待肉炒熟后盛出備用；5. 石鍋內壁均勻涂抹一層香油，放入熟米飯抹平，將肉絲及所有蔬菜各自呈扇形依次鋪在米飯上，石鍋中火加熱，出滋滋的響聲并冒熱氣后離火；6. 將雞蛋煎至半熟，擺放在蔬菜上；7. 根據個人口味加入適量的韓式辣醬，最后撒少許芝麻即可。 1.菠菜、胡蘿卜焯水，黃豆芽、香菇焯水2.分別切成細絲，胡蘿卜放到鍋里用油炒一下，盛出備用3.香菇也放到鍋里用油炒一下，盛出備用準備石鍋，鍋里刷層油，裝入米飯4.把材料分開擺放在米飯上，煎1個單面雞蛋5.放在中間，然后把石鍋放煤氣灶上加熱一會吃的時候把拌飯醬和泡菜肥牛一起加入攪拌均勻即可
- 觀點2： 吾桑格肥牛石鍋拌飯
〖主料〗五常大米100g、吾桑格肥牛100g、胡蘿卜1根，香菇2個，洋蔥1個，金針菇1把，菠菜1小把
〖輔料〗韓式辣醬2勺，韓式辣白菜2勺，生抽2勺，黑芝麻1小勺，鹽1小勺，花生油2勺，蠔油1勺，白糖1小勺。
〖做法〗首先把所有原料準備好，主要是蔬菜比較多，大家根據自己個人喜好來配就行，當然也要葷素搭配才好。
2.做好拌飯，關鍵之一就是要選好大米，要選擇這種長粒米，我用的是沒想稻五常大米，蒸出來的米飯超級好吃，
3.然后將大米和水按照1：1.2的比例蒸一鍋米飯，開蓋之后就聞到了撲鼻而來的香味兒，好想立馬就吃一碗，
4.在石鍋底部刷一層花生油，然后裝入米飯，八分滿就行了，一會兒上面再裝上菜就是滿滿一碗了，
5.接下來要準備配菜了，香菇切片，胡蘿卜和洋蔥切成絲，
6.調一碗汁：生抽和水各2勺、蠔油1勺，料酒和白糖1小勺，攪勻，一會兒炒肥牛時要用到，
7.金針菇和菠菜分別焯水后，切成小段，放一旁備用，肥牛下鍋燙熟，撈出瀝水，備用，香菇和胡蘿卜炒熟，加少許鹽調味，
8.鍋中倒入花生油，下洋蔥炒熟，再加入肥牛和碗汁，燒開后關火，
將所有配菜都放入石鍋中，湯汁也一起倒進去，再加入一勺辣白菜，
9.用平底鍋煎一個雞蛋，一面熟就行，要盡量煎得嫩一些，將煎好的雞蛋放入石鍋中，撒上黑芝麻，將石鍋移到灶上，小火加熱5分鐘，聽到滋滋聲就可以關火了，
10.加入辣椒醬，拌勻后就可以吃了，每一口都是那么滿足。這也就是石鍋拌飯的魅力所在了，嘿嘿~~
〖烹飪技巧〗要做出好吃的石鍋拌飯，配菜十分關鍵，一定要葷素搭配，如此才能保證營養均衡，香而不膩。 - 擴展閱讀1：去福鼎五日游有哪些正宗的川菜館？
- 麻辣誘惑 - 這家餐廳以其麻辣燙和干鍋類菜肴受到當地人的喜愛。辣度可以根據個人口味調整，滿足不同顧客的需求。重慶小面館 - 雖然主打重慶小面，但這里也提供多種川菜小吃，如辣子雞丁、酸辣粉等，味道地道，價格實惠。在福鼎五日游期間，你可以根據自己的口味偏好和所在位置選擇上述推薦的川菜館。不過，...
- 擴展閱讀2：溫州特產是什么？拜托了各位 謝謝
- [大荊紅花芋] 樂清大荊鎮利用山地和梯田，大種紅花芋。它個大而均勻，去皮后呈粉紅色，艷如花蕾，肉嫩味香，為芋中的上品。1994年初有40萬公斤陸續運銷日本。 [大黃魚] 又叫黃花魚，為暖溫性集群回游魚類。洞頭漁場...
- 擴展閱讀3：西藏十大家常菜 藏餐特色菜有哪些 西藏人喜歡吃什么菜
- 大米、面粉。遇到烹飪問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望采納,謝謝！！
- 擴展閱讀4：請介紹一下西藏的風物特產！
- 雪白氆氌和多彩腰圍：氆氌是西藏的著名特產，譯成漢語可以叫西藏毛料。珠寶：買珠寶、首飾以古樸且具西藏特色為好，八角街舊貨市場隨處可見，脖子上掛的、手腕上佩的、耳朵上戴的和腰上掛的應有盡有。有些飾品看似粗大，但...
- 擴展閱讀5：廈門特產有哪些土特產廈門特產有哪些土特產可以帶走
- 廈門特產有：馬巷貢糖、翡翠皇上皇、干炸鱘蓋、彩蝶繞蟠龍、松子明蝦、龍宮水晶蚌、綠帶鱘包、白片鱘、油蔥_、廈門花生湯、同安馬蹄酥、如意情梅子、同安封肉、姜母鴨、廈門餡餅、魚皮花生、廈門漆線雕、黃則和鳳梨酥、同安鳳...
- 擴展閱讀6：拉薩林芝特產有哪些拉薩林芝特產介紹
- 以天麻為首要原資料的保健品層出不窮，天麻燉雞、天麻燉乳鴿等被作為冬日進補佳肴擺上了餐桌，使林芝天麻成為來藏游覽旅客喜愛的特產，也是饋贈親朋的佳品，在八一鎮上的土特產商鋪都能買到。二、林芝松茸：林芝素有“西藏...
- 擴展閱讀7：天天只吃酸辣粉會胖嗎
- 天天吃的話應該不會胖，但是有可能營養不良了，營養不良會影響健康，這樣瘦了也沒用，健康的身體才是重要的。每個人每天都應該有著合理的飲食。這樣才能保證營養的均衡，有一個健康的身體 ...
- 擴展閱讀8：中午吃了一碗酸辣粉，會不會胖？
- 盡量吃早飯，早飯要吃飽（一天的營養就在早晨）午飯要吃好，晚飯要吃少（晚飯吃多了，當你睡眠后，多余的能量無法消耗就會轉換為脂肪，就是變胖啦，所以中午吃一碗酸辣粉是不會變胖的。
- 擴展閱讀9：內蒙古牛肉干是哪里的特產
- 內蒙古牛肉干產于天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。追溯內蒙古牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與內蒙古牛肉干有著不解之緣，“出入只飲馬乳，或宰羊...
- 擴展閱讀10：廈門有哪些可以帶走的特產？
- 廈門特產一：柴燒鐵觀音燒柴鐵觀音是福建廈門著名的傳統名茶，歷史悠久。始建于唐末，至今已有1000多年的歷史。柴火烤鐵觀音的制作工藝非常精湛。精選優質鮮茶為主要原料，經過冷卻、干燥、炒制等復雜制作工藝精制而成。制作出來...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！