- 觀點1： 四喜丸子出自什么菜系？名字都有哪些寓意？四喜丸子屬于魯菜，寓意人生福、祿、壽、喜。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子，這也是一種美味的食物，很多人都喜歡。超級好吃。那么這個四喜丸子是哪個地方的菜系?名字都有哪些寓意？
四喜丸子屬于魯菜，由四個顏色金黃、香味濃郁、造型生動的球組成，寓意人生福、祿、壽、喜。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜肉丸外觀上由四個大肉丸和其他輔料組成。四喜丸子的做法和獅子頭基本一致，只是四喜丸子只用了4個丸子。主要食材有豬肉餡、雞蛋、蔥花等。
相傳四喜丸子是唐代創造的。有一年，朝廷開考，全國各地的學生蜂擁到北京，其中有張九齡。結果，衣衫襤褸的張九齡獲得了榜單的第一名，皇帝賞識張九齡的聰明才智，便將他招為駙馬。當時張九齡的家鄉被洪水淹沒，他的父母已經離開了家鄉，他們什么都不知道。婚禮當天，張九齡碰巧知道父母的下落，于是派人帶父母去了北京。開心，張九齡讓廚師做一道吉祥菜慶祝。上菜的時候，是四個大丸子，炸、蒸、澆湯。張九齡問及這道菜的含義，聰明的廚師回答:“這道菜是‘四圓’’。一喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，合家團圓。”張九齡聽了哈哈大笑，連連稱贊，說：“‘四圓’不如‘四喜’響亮好聽，干脆叫它‘四喜丸’吧。”從那以后，逢有結婚等重大喜慶之事，宴席上必備此菜。
烹飪訣竅
1.用新鮮豬肉，稍微冷凍至稍硬，然后切段。切的時候要有耐心，小心切成片，再切成條，然后改刀成顆粒；
2.攪拌好肉餡，加入調味料后，一定要順著同一個方向。方向不對，肉餡會散，結果肉丸變成肉漿；
3.炸肉丸時，油溫稍高，只要把肉丸炸到一定形狀，就不用炸透；
4.我把最后的澆汁做得相對簡單。不怕麻煩的話，可以加點木耳、香菇、冬筍之類的，會更加豐富。
5.你可以一次做更多的肉丸，放在冰箱里冷凍。燉白菜蓮藕方便又好吃。 - 觀點2： 四喜丸子屬于魯菜系列，寓意人生福，祿，壽，喜，取吉祥之意，有金榜題名，合家團圓，成家立業，幸福美滿的祝福，是宴席上必備此菜。
- 觀點3： 四喜丸子出自魯菜系；它的四喜代表著福祿壽喜，非常有寓意，是一種非常吉祥，也非常好吃的菜。
- 觀點4： 四喜丸子出自魯菜；寓意我們的人金榜題名，成家立業，闔家團圓，幸福美滿。
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
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- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
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- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
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