- 觀點1： 今年的央視315晚會所曝光的土坑酸菜一幕，也是讓所有的消費者大吃一驚，畢竟國內各大商超所暢銷的知名方便面品牌統一康師傅等等都是使用涉事相關企業的酸菜調料包，使得這幾家方便面品牌被輿論推向了眾矢之的，為此也不難發現的是在各大商場超市也紛紛下架了老壇酸菜牛肉面的相關產品。
如今離315晚會所曝光的土坑酸菜將近一個月時間，在云南昆明部分超市，老壇酸菜面又重回貨架， 不過這次還有一樣東西和它一起出現在超市的貨架之上，那就是一份市場監督管理局的公告函和質檢報告，其中也是著重表明的老壇酸菜的相關質檢是過關的，消費者大可放心購買使用。
我們也知道建立一個企業品牌需要花費很長的時間周期，要毀掉一個品牌聲譽卻只需要一朝一夕即可完成，如今的老壇酸菜面已經成為了國內大多數消費者心里過不去的一個硬坎，即便相關涉事企業生產的產品質量如何達到更高的層次，但是終究事先的輿論負面影響早已在許多消費者的心里根深蒂固，畢竟由央視報道的土坑酸菜畫面已經強烈的沖擊消費者的眼球，給廣大消費者留下難以磨滅的負面影響，更不會心甘情愿選擇自掏腰包。
在廣大消費者的眼里，即便相關產品的生產在某一個環節出現了細小的瑕疵甚至是質量問題，都會極大地影響到整個品牌的整體形象，在消費者的內心深處印象必定是大打折扣，所以說企業要想能夠努力的打造一個品牌，需要付出更多的艱辛與努力，但是要毀掉一個品牌，一夜之間就會成為了現實。
所以一個企業要使自己的品牌產品再度獲得消費者以及市場的青睞，確實也真的需要花費更多的努力。 - 觀點2： 老壇酸菜方便面重回超市貨架，雖然此番老壇酸菜方便面是帶著質檢報告上的架，但是老百姓并不買單，依舊在抵制老壇酸菜方便面！由此可見，老壇酸菜方便面在大坑酸菜爆出之時，沒有及時的做危機公關，錯過了最佳公關時機。
老壇酸菜方便面再想獲得消費者的信任，難上加難！老坑酸菜腌制的時候，員工光著腳踩，員工在坑里吸煙等畫面，相信消費者一輩子都不會忘！如此，這些骯臟的畫面在消費者的腦海里沒有被抽離之前，老壇酸菜方便面想打翻身仗，幾乎毫無可能！質檢報告能證明老壇酸菜方便面是合格的，但是，即便是合格的，消費者也不愿意去消費和支持，如此，老壇酸菜方便面還需努力，還需重新想辦法去獲得消費者的信任！正所謂心急吃不了熱豆腐，現在老壇酸菜方便面再一次上架絕非最佳時機，只會讓大家再次想起那些不堪入目的畫面！
危機公關
危機公關很重要，老壇酸菜方便面真的要和廣西螺螄粉學一學！廣西螺螄粉也曾因為腳踩酸豆角一事倍受質疑！但是，廣西螺螄粉協會立即上線力挺本地產業，不僅如此，還以內行人的身份教大眾去區分干法腌制和濕法腌制！如此，自然會倍受消費者的信任！廣西螺螄粉的危機很快解除，還斬獲了很多新的粉絲！危機公關很重要，老壇酸菜方便面錯失良機，只能陷入被動！想要打翻身仗，恐怕還要再想想才行！
配料包
其實酸菜在方便面里只是配料包，只是個配角！老壇酸菜方便面在公關時把小事化大，導致今天無法挽回消費者的心，除了產品質量不過關之外，應對危機太匆忙也是關鍵原因！
老壇酸菜方便面重回超市貨架，但老百姓并不買單，危機公關相當重要！ - 觀點3： 康師傅對此事件發聲明致歉，康師傅表示，針對該事件公司已成立專門的小組，配合監管部門進行調查和檢測，而且，康師傅在聲明中承認，插旗菜業的確是該公司酸菜供應商之一，已終止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，配合監管部門調查與檢測。
該公司生產的康師傅老壇酸菜牛肉面使用的老壇酸菜料包供應商分別為四川廚之樂食品有限公司和四川天府味道食品有限公司。兩供應商證照齊全，所供應的近期酸菜料包均有自檢報告和外檢報告。現場對倉庫及正在進廠的酸菜料包檢查，未發現央視3·15晚會曝光涉事企業的產品。
但這次的“土坑酸菜”事件，證明在安全之上，企業還需要考慮更多的因素。正如一些網友說的，即便腳踩制作的酸菜料包符合安全標準，心理上還是沒法接受。一些“傳統”的食品制作過程，過去可能習以為常，現在則要經受消費者眼光的重新審視。不能體察到消費者觀念進化的企業，就有可能隨時踩雷。最終結果是建議康師傅公司展開自查、從嚴控制原料進貨、加強日常監管。 康師傅的老壇酸菜方便面因而能重新售賣。
方便面的可替代品還是挺多的。 我本來就不喜歡吃酸菜味的方便面。 作為底層人民，方便面一定要便宜，量大管飽。 真希望以后無論吃什么，心理都沒有負擔。 看看這大分量的湯包，看看這乳白色的湯汁，感覺比自己的熬的老母雞湯還好喝，因為沒有腥味還很鮮美，可以說是這幾款里面味道最鮮美的湯了。其實最完美的是，不管是煮還是泡，水與骨湯醬都是融合的狀態，不會產生分離。 - 觀點4： 危機公關的重要性可以讓“危”轉為“機”。土坑酸菜事件的影響讓許多老百姓都嗤之以鼻，這個時候更是需要危機公關化解難題。
- 觀點5： 危機公關關乎一個品牌甚至企業的形象，非常重要。做得好大部分的市場可以保住，做的不好，會失去大部分的市場。
- 觀點6： 危機公關對品牌形象的維護具有很重要的作用。危機公關做不好，品牌的形象會大打折扣。
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