- 觀點1: 使用燒雞公的料炒雞是可以做出很美味的菜肴的。一般來說,燒雞公的料包含了多種調味料,如醬油、料酒、生姜、蔥、八角、桂皮等,這些調味料可以給雞肉帶來濃郁的香味和口感。如果您將這些調味料用來炒雞,可以讓雞肉更加入味,味道更加濃郁,而且這樣做也很方便,省去了自己配料的麻煩。當然,具體的做法還需要根據您的口味和偏好進行調整,比如可以根據自己的口感來增加或減少某些調味料的用量。總的來說,使用燒雞公的料炒雞是一種非常不錯的做法,值得嘗試。
- 觀點2: 非常好吃,具體做法如下:
用燒雞公調料的做法
用料 主料:公雞1000克 野陽燒雞公調料一袋160克(一袋調料燒雞塊1000克左右)
輔料:白菜100克 香菇80克 豆腐1塊 鴨血00克 菠菜80克 生菜2根 魚豆腐50克 黑木耳50克 調料:色拉油適量 食鹽適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 花椒5克 干辣椒10克 料酒適量 生抽適量 麻椒10克
燒雞公火鍋的做法
1.鍋中放入油,下雞塊、姜片、蔥、蒜片同炒,至水氣干,開始出油時鏟起放一邊
2.放入野陽燒雞公調料一袋160克
4.炒香后加料酒,倒入高湯或清水,燒開后轉入高壓鍋中,壓15~20分鐘
5.將高壓鍋中的雞塊連湯倒入火鍋內,撒上已炒過的辣椒節、花椒、麻椒,調入雞精上桌
6.雞塊吃完后,可刷湯各種素菜
菜品特色 此火鍋不同于火鍋雞,火鍋雞是急火速炒雞塊,加料熬湯而成。而燒雞公火鍋則是用壓力鍋燒制而成。火鍋食用中間,可加湯及調料,以免味淡。
燒雞公的來歷:
燒雞公火鍋實為燒公雞火鍋,因四川人稱“公雞”為“雞公”而得名。 它是一道典型的江湖菜,說它是江湖菜,無非是說它草創于山野鄉場,這種風味火鍋源于重慶。此菜辣而不燥,松軟鮮香,口感新奇,自成一派,民俗氣息濃厚。 流傳的做法有多種,此火鍋不同于火鍋雞,火鍋雞是急火速炒雞塊,加料熬湯而成。而燒雞公火鍋則是用壓力鍋燒制而成。火鍋食用中間,可加湯及調料,以免味淡。 - 擴展閱讀1:麻花燉肉怎么做
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