- 觀點(diǎn)1： 夏季由于天氣原因，很多人都感覺胃口不好，就開始尋找 美食 來滿足自己。很多小伙伴夏季都離不開烤串、海鮮和小龍蝦等 美食 ，但在享受這些 美食 的時(shí)候如果不注意飲食安全，那么就容易誘發(fā)一些疾病，比如胃腸炎，甚至食物中毒。
那么夏季享受 美食 要注意什么呢
1、吃烤串有講究
雖然我們不提倡吃燒烤、油炸之類的食物，但是很多小伙伴還是嘴饞管不住嘴。燒烤中的致癌物質(zhì)是比較多的，因?yàn)槭澄镌跓局谱鬟^程當(dāng)中，烤肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)會(huì)被完全烤焦，就會(huì)產(chǎn)生大量的環(huán)胺類物質(zhì)和苯并芘，也就是我們常說的致癌物。雖然吃烤串不利于 健康 ，但是掌握一些制作技巧，就可以減少 健康 隱患。在燒烤制作前，可以先將食物包一層錫紙，然后再進(jìn)行燒烤。還有，燒烤肉類的情況下，不要邊烤邊放調(diào)料，要減少食鹽量。還要注意的是吃烤串的時(shí)候最好多吃新鮮的蔬菜和水果，這樣能夠保持營養(yǎng)均衡攝入。
2、吃小龍蝦有講究
很多小伙伴下去都喜歡吃小龍蝦，雖然小龍蝦吃起來很美味，但是處理不當(dāng)?shù)脑捜菀滓鹞改c道問題。因?yàn)樾↓埼r是容易攜帶寄生蟲的一種水產(chǎn)品，在制作過程當(dāng)中，如果小龍蝦不新鮮或者沒有烹飪完全熟透，食用之后很有可能會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎的發(fā)生。而且很多小伙伴喜歡吃口味重的小龍蝦，吃太多就會(huì)導(dǎo)致腸胃受到刺激而引起不適。還有的小伙伴喜歡邊喝啤酒邊吃小龍蝦，但是在喝冰凍的啤酒之后會(huì)引起腸胃道的溫度大大下降，由于腸胃道的血流量減少就會(huì)影響到腸胃道的消化功能，容易出現(xiàn)腹瀉等癥狀。所以在烹飪小龍蝦的時(shí)候，首先要做到的就是要煮熟透，而且要注意不要口味過重，一次不能吃太多。
3、吃織紋螺有講究
夏季是很多人享受海鮮 美食 的時(shí)候，特別是沿海一帶的朋友們都喜歡吃海鮮，特別是海螺尤其受歡迎。但是要注意有一種海螺是不能吃的，在吃的時(shí)候一定要認(rèn)真分辨，這種海螺就是織紋螺。織紋螺如果不慎食用很容易中毒。織紋螺含有毒素類毒素，這種毒素的潛伏期為幾個(gè)小時(shí)，而且煮沸和用鹽腌制都不能夠加毒素破壞。所以，在食用海螺的時(shí)候一定要分辨清楚，織螺紋的外形是細(xì)長(zhǎng)，尾部比較尖，外殼是紅黃色或者紫褐色。
夏季享受 美食 時(shí)也要注意安全，而且要適度，不管什么 美食 都不能過量食用，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)而產(chǎn)生胃腸疾病，而且容易導(dǎo)致身體肥胖。夏季飲食要還要注意，不要過多的吃冰飲，雖然冰飲短時(shí)間能解渴，感覺很過癮，但會(huì)破壞腸胃功能，而且會(huì)越喝越渴。夏季可多吃應(yīng)季水果蔬菜，適量吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，比如瘦肉、雞蛋、魚肉等。 - 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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