- 觀點1： 板栗和牛奶最好不要一起吃，吃了不容易消化，容易引起脹氣。因為板栗屬于高蛋白的食品，而牛奶中的蛋白與板栗結(jié)合之后發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致消化不良。
一、板栗不能和以下四種食物同食：
牛肉
是因為牛肉中的微量金屬元素會與栗子中的維生素C發(fā)生化學作用，破壞了板栗中維生素C的營養(yǎng)價值。還生成一種對人體難以消化的沉淀物質(zhì)，需要注意的是在烹飪牛肉時一定要先將鍋和鏟子洗干凈，以免產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
羊肉
板栗和羊肉都屬溫補食物，吃多了容易引起導(dǎo)致消化不良，嚴重的還會引起上火，嘔吐等情況。
杏仁
杏仁含油脂量較高，而且屬于熱性食物，容易導(dǎo)致腹瀉，板栗和杏仁同時食用容易引起胃疼。
豆腐
豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣，而板栗含有草酸，兩種物質(zhì)結(jié)合在一起反應(yīng)生成了草酸鎂和草酸鈣，影響到人體對鈣質(zhì)的吸收，很容易引起結(jié)石。
二、板栗與以下食物食用有營養(yǎng)：
雞肉
板栗與肌肉搭配可以補腎、益脾，而且搭配起來還能做出佳肴味道香糯可口，提高人的食欲，所以板栗燒雞是一道養(yǎng)生的菜譜。
紅棗
板栗中的多種維生素和礦物質(zhì)可以養(yǎng)胃、益氣、補腎、消腫等，而紅棗具有補血、養(yǎng)神益氣、生津等的功效，兩者搭配對腎虛者、腰酸背痛者以及尿頻者都有很好的效果。
薏米
栗子與薏米都有食性和藥性，他們的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素的含量都很高，而且還含有大量的氨基酸，薏米中的脂肪物質(zhì)可以有效的抑制癌細胞的生長，兩者搭配有補腎利尿的功效。 - 觀點2： 板栗可以和牛奶一起吃
板栗和什么不能一起吃？
栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗入菜，不僅能從搭配的其它食材中吸取美味，同時又不會丟失自己原本的口感，因此被廣泛地應(yīng)用于菜品烹飪。
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐：可能導(dǎo)致結(jié)石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的哦。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)哦。
4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾；可是從營養(yǎng)成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學反應(yīng)，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。 - 觀點3： 一、板栗可以和牛奶一起吃嗎？
最好不要一起吃，因為吃了不易消化，易引起脹氣。因板栗屬于高蛋白質(zhì)食品，而牛奶中的蛋白和鈣與其結(jié)合后發(fā)生深沉，會引起消化不良。
二、板栗不能和什么同食？
1、牛肉
之所以栗子和牛肉不能一起吃，這是因為牛肉中的微量金屬元素會與栗子中的維生素C發(fā)生化學作用，從而破壞栗子中維生素C的營養(yǎng)價值。它還會生成沉淀物，這對于人體來說是難以消化吸收的。說一句題外話，在烹飪牛肉的時候，一定要事先將鍋和鏟子洗干凈，以免產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
2、羊肉
板栗和羊肉都屬溫補食物，而且吃多了都不宜消化，還會引起上火，嘔吐等不適反應(yīng)。
3、杏仁
杏仁含油脂量較高，而且屬于熱性食物，容易引發(fā)腹瀉，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。
4、豆腐
豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣，而板栗含有草酸，這些物質(zhì)相互作用會生成草酸鎂和草酸鈣，會影響人體對鈣質(zhì)的吸收，還容易引起結(jié)石。
三、板栗怎么吃最有營養(yǎng)？
1、雞肉
栗子的營養(yǎng)價值是很高的，而雞肉也不例外，而且它還很美味。將雞肉與栗子搭配烹飪能夠補腎、益脾，而且它們做出來的佳肴味道香糯可口，可以提高人們的食欲。所以栗子燒雞是補身的一道營養(yǎng)菜譜。
2、紅棗
栗子中富含多種維生素和礦物質(zhì)，所以它具有養(yǎng)胃、益氣、補腎、消腫等作用。而紅棗則具有補血、養(yǎng)神益氣、生津等作用。將栗子和紅棗配搭食用，對于腎虛者、腰酸背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。
3、薏米
栗子與薏米這兩種食譜都具有食性和藥性，它們的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素的含量都很高。而且還含有多種氨基酸。薏米中的脂肪物質(zhì)能夠有效抑制癌細胞的生長，所以它具有抗癌的作用。將栗子與薏米配搭食用，可以收到補腎利尿的作用。
四、吃板栗還應(yīng)給注意些什么
栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準媽媽們每一次不可進食過多，患有糖尿病的準媽媽更應(yīng)該少吃，以免影響血糖的穩(wěn)定。
新鮮栗子容易變質(zhì)霉爛，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會引起中毒。
栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐;也不要與羊肉一起吃，容易導(dǎo)致消化不良;準媽媽吃栗子時應(yīng)注意搭配。
挑選栗子時應(yīng)該選擇果殼老結(jié)、無蟲眼、無黑斑、無癟印，較為干燥、果實飽滿、顆粒均勻、用手捏果實時感到堅實、沉甸甸的。
在保存栗子的時候，要放在干燥通風的地方，風干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變。
五、新鮮板栗應(yīng)該怎樣存儲？
1、選用耐貯藏的品種
一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏，實際上此北方品種比南方品種耐貯藏。
2、適時采收
板栗成熟依產(chǎn)地和品種而異，一般以充分成熟時采收為宜。另外采收時還要注意天氣，雨天或雨后初晴、露水末干時不得采收。過早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不僅會影響栗果單粒重的增加和栗果的品質(zhì)，而且不耐貯藏。
3、防治病蟲害
栗果機械損傷和栗實害蟲，如象鼻蟲、桃蛀螟等為害后，極易受病菌浸染。因此采前要加強對栗實害蟲的防治，在貯運過程中要注意輕裝輕放，防止造成機械損傷，同時做好貯前防病處理。如采用"二硫化碳"熏蒸殺蟲。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分鐘，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天內(nèi)進行。
4、精選
用10%的食鹽水精選板栗，以剔除病蟲栗以及末成熟的空、癟粟，有利于板栗的貯藏保鮮。
5、預(yù)貯
將采收的栗子放在陰涼干燥的地方攤開晾放，以8%左右的失重率為宜，低于5%或高于12%的失重率均影響貯藏效果。 - 觀點4： 栗子與鴨肉相克：中毒。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
栗子不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐。牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者并無矛盾;從營養(yǎng)成分看，栗子除含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子營養(yǎng)價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。
糖尿病人忌食；
嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。板栗和牛奶最好不要一起吃.
板栗含淀粉，蛋白質(zhì)比較多，本來吃多了就不容易消化，牛奶含鈣多，兩者一起吃的話，蛋白質(zhì)和鈣發(fā)生沉淀，產(chǎn)生不宜消化的物質(zhì)，腸胃難以吸收，容易引起消化不良，導(dǎo)致脹氣。 - 觀點5： 板栗和牛奶最好不要一起吃.
板栗含淀粉，蛋白質(zhì)比較多，本來吃多了就不容易消化，牛奶含鈣多，兩者一起吃的話，蛋白質(zhì)和鈣發(fā)生沉淀，產(chǎn)生不宜消化的物質(zhì)，腸胃難以吸收，容易引起消化不良，導(dǎo)致脹氣。
四種食物不能和板栗同食:
1、牛肉
牛肉中微量金屬元素與板栗中的維生素C發(fā)生化學作用，會破壞和削弱板栗的營養(yǎng)價值，而且還會生成人體難以消化吸收的沉淀物。
2、羊肉
板栗和羊肉都屬溫補食物，而且吃多了都不宜消化，還會引起上火，嘔吐等不適反應(yīng)。
3、杏仁
杏仁含油脂量較高，而且屬于熱性食物，容易引發(fā)腹瀉，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。
4、豆腐
豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣，而板栗含有草酸，這些物質(zhì)相互作用會生成草酸鎂和草酸鈣，會影響人體對鈣質(zhì)的吸收，還容易引起結(jié)石。 - 觀點6： 牛奶是蛋白質(zhì)飲品，板栗是淀粉類的食品，可以一起吃。
- 觀點7： 栗子與鴨肉相克：中毒。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
栗子不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐。牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者并無矛盾;從營養(yǎng)成分看，栗子除含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子營養(yǎng)價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。
糖尿病人忌食；
嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。 - 觀點8： 板栗和牛奶不可以同吃，會加大胃和腎臟的負擔，而且還會引起脹氣和消化不良。板栗里面含有的淀粉非常的多，吃多了胃會有飽脹的感覺，而牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者混合在一起會加重胃的消化負擔。
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！