- 觀點1： 生活在21世紀(jì)的今天，可以說現(xiàn)在我們的生活水平已經(jīng)變得越來越高了，而且我們在飲食方面也是越來越注重，再加上國與國之間的聯(lián)系越來越密切，而且現(xiàn)在很多外國的文化也逐漸在我們的國家出現(xiàn)，尤其是西餐，所以有些人就會產(chǎn)生這樣的疑惑，就是中餐和西餐兩者都會擺盤，那他們的區(qū)別。在哪里呢？對于這一問題的回答，在我個人看來。一般中餐只需要筷子或者是勺子，但是只西餐的話，要有叉子以及切刀，下面我們具體來了解一下。
1 工具不一樣
相信大家對于我們中餐本身也是非常熟悉的了，下面我們就來說一下，西餐我們都知道時，摻它在工具上面與中餐是有一定的差異的，因為我們中餐一般都是使用筷子，我們中國人的一個傳統(tǒng)就是使用筷子來吃飯。這是我們的一種傳統(tǒng)文化，但是對于西餐而言，他左手拿的是切刀，右手拿的是叉子。
2 分量的差別
其實如果我們下雨觀察的話，我們就會發(fā)現(xiàn)中餐與西餐，它的最大差別就是中餐擺盤的造型可能沒有那么好看，而且他的量比較多，但是對于西餐而言一個盤子里面可能就只有一點點的菜，而且他非常注重擺盤的花樣以及造型。
所以我們在平時的生活中，我們也可以更多的去關(guān)注這方面的問題，對于中餐和西餐而言，它本身就是中西國家之間的一種飲食上面存在的差異，我覺得這是非常正常的，同時也是與我們的飲食文化有關(guān)。當(dāng)然現(xiàn)在我們的生活水平越來越高了，所以很多人也非常喜歡吃西餐，因為西餐它本身營養(yǎng)價格也是非常高的。醫(yī)生就說總結(jié)了一些對于這個問題，相關(guān)人士喜歡對待小用。 - 觀點2： 中西餐的區(qū)別主要在于合餐制與分餐制，中國人注重團(tuán)圓的家庭氛圍，共享美味的形式與習(xí)慣也影響著菜品的擺盤，中餐多選用圓盤容器，也緣于此……
西餐擺盤靈活性大，會注重很多菜品以外的東西，如季節(jié)、餐廳風(fēng)格、菜品主題等，沒有固定模式，但是同一盤中不同食材的味道絕對不會互相影響，中餐則是注重傳統(tǒng)習(xí)慣與色香味全面結(jié)合，隨著中西交流，中餐的擺盤也逐漸多樣化了。 - 觀點3： 我認(rèn)為中餐的擺盤主要是在雕花上面，比如說菜旁邊會擺一個雕好了的造型，但是實際上那個東西是不被吃掉的，但是西餐的話，吃起來的話，是會擺的很精致，但是擺的這些東西幾乎也都是會被吃掉的。
- 觀點4： 餐具方面，中餐是以筷子為主，西餐中則是刀叉為主；西餐多是分餐制，很注重用餐禮儀比如喝湯不出聲音，正規(guī)場合要著正裝，像是參加聚餐類多是女主人入座才開始用餐，中餐這一方面是沒有這些講究的。
- 觀點5： 中餐相對來說更加的營養(yǎng)，更加的健康，而且基本上都是熱菜，但是西餐基本上用的都是刀叉，而且也基本上是涼菜，相對來說還是中餐對腸胃比較好一些，而且更容易讓人接受。
- 觀點6： 首先中餐擺盤的話比較講究對稱，而且一般擺出來的造型都是圓形的，而且西方在擺盤的時候一般都會有一些畫面感，而且在食物旁邊也會放一些蔬菜或者水果。
- 觀點7： 當(dāng)然是有區(qū)別的,中餐的擺盤是比較中規(guī)中矩,特別對稱,而且都是可以吃的,西餐的擺盤配菜一般都不吃。
- 觀點8： 區(qū)別在于西餐擺盤非常的精致，而中餐是非常隨意的，西餐里的分量非常少，而中餐分量很多。
- 觀點9： 中餐廳的傳統(tǒng)菜品也越來越重視擺盤效果，說明擺盤的好壞直接影響食者的食欲，另外在移動社交的時代，食物擺盤效果直接影響了朋友圈的曝光率。
擺盤的基本形式
1、混合擺盤
這種擺盤適用于不同顏色，不同食材的菜品，加調(diào)汁拌勻即可。
2、分隔擺盤
將不同味道的原料或菜品放在同一盤的不同隔斷中，較常見。
3、立體式擺盤
在西餐中很常見，如今中餐也經(jīng)常使用，這種形式需要設(shè)計感和想象力，錯落有致的立體形狀可呈現(xiàn)時尚現(xiàn)代感。
4、平面式擺盤
重疊平鋪于容器之上，適用于片狀冷餐，如冷肉品等。
5、圓柱擺盤
與立體擺盤異曲同工，但它不需要復(fù)雜的造型設(shè)計，只要將食物放在盤中成圓柱形狀，主體美觀且整潔。
6、放射狀擺盤
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