- 觀點1： 山楂是我們日常生活中常食用的一種水果，其果肉薄，味微酸澀。山楂可以做很多的美食，我最喜歡用山楂來做冰糖葫蘆了，下面一起來看看怎么做吧
食材清單
1斤山楂、500克黃冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻
制作步驟
1、我們先來洗山楂，昨兒在市場上看到有賣山楂的，就買了一斤，清干凈后加一勺鹽繼續泡10分鐘；
2、接著我們把山楂撈出來瀝干水分，或者直接用廚房紙巾擦干，只要表面沒有多余的生水就可以了
擦好后我們來給山楂去核，用刀子圍著山楂切一圈兒，然后用手拿著輕輕一轉，山楂就分成兩半了，簡單省事，然后把籽挑出來；
3、接著我們用竹簽把它們都串起來，夏天做缽缽雞還剩下好多簽字，冬天用來做糖葫蘆兒也是剛剛好，其實我們這邊賣的糖葫蘆大多是沒有去籽的，大家也更喜歡那種吐籽的感覺 ，直接串還更簡單方便，我是去籽和沒有去籽的各串了一半兒；
4、山楂串好后就是熬糖了，鍋中加500克黃冰糖、500克清水，沒有黃冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1
先用中火熬，冰糖全部熬化以后轉小火，這時候要注意的只有一點，就是千萬不要去動鍋里，一定不能攪拌；
5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋進去，這一步是讓糖葫蘆保持脆脆的秘訣，熬好的狀態我可以先試一下，用筷子在鍋里蘸點糖，然后迅速的放到涼水里面，過20秒后我們再拿出來捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比較軟的話就還沒有熬好，做出來的糖葫蘆兒會不脆，還會粘牙；
6、這時候往鍋里加1把白芝麻后調成最小火；
7、接著就是把山楂放進來裹糖了，動作要快速一點，先準備一塊干凈的菜板，然后用手抹上一層薄薄的清水，接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉；
裹上薄薄的一層后迅速放到菜板上冷卻2-3分鐘，然后放在溫度低的地方凍1-2小時，糖葫蘆就做好啦；
【貼心提示】
1、熬糖可以選用黃冰糖、白冰糖或者是白糖，都可以，和水的比例都是1：1；
2、熬糖先用中火熬，冰糖全部熬化以后轉小火，這時候要注意的只有一點，就是千萬不要去動鍋里，一定不能攪拌；
3、待糖熬成珀色后加2滴白醋進去，這一步是讓糖葫蘆保持脆脆的秘訣；
4、檢測糖是否熬好，可以用筷子在鍋里蘸點糖，然后迅速的放到涼水里面 ，過20秒后我們再拿出來捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比較軟的話就還沒有熬好，做出來的糖葫蘆兒會不脆，還會粘牙；
5、裹糖的動作一定要快且均勻； - 觀點2： 1、山楂茶
山楂可以做成山楂茶來進行飲用，這種做法絕對是非常受大眾喜愛的，而且山楂茶的做法非常的簡單，只要準備適量的干山楂，將其洗干凈后直接放到茶杯里面，然后再注入開水對其進行沖泡，沖泡大概幾分鐘后就可以飲用了，山楂茶的口感很甘甜，而且具有很好的生津止咳的效果，非常值得品嘗。
2、山楂粥
山楂還可以做成山楂粥，這種做法也值得大家去嘗試，做起來也比較簡單方便，只要準備適量的干山楂洗干凈，然后放入鍋中再放入淘洗干凈的大米，加入水一同煮成粥后就可以直接吃了，把山楂煮成豬來吃的話，不僅非常有利于腸道的消化和吸收，而且還可以改善自己的脾胃健康，所以山楂粥也是非常推薦的一種做法。
3、山楂罐頭
山楂還可以用來做成山楂罐頭，這種做法也讓很多人都非常的喜歡，首先需要準備適量的山楂，確保山楂的品質優，等將山楂洗干凈后放到鍋里面加入糖水，煮濃稠狀后，再把它裝到干凈的玻璃容器中，再將湯水全部都倒進去，淹沒山楂，然后將容器的蓋子蓋好密封保存，最好是放到冰箱中冷藏，過節之后拿出來食用，口感非常不錯，吃山楂罐頭可以開胃健脾。 - 觀點3： 山楂是一種常見的水果，富含維生素C、多種有益酸性物質和纖維素，有很好的食用和藥用價值。以下是幾種常見的山楂美食：
山楂醬：將山楂和白糖煮開，用攪拌機攪碎成泥狀，再放回鍋中加熱煮至濃稠即可。山楂醬口感酸甜可口，適合涂在面包上或當做飯后點心。
山楂蜜餞：將山楂洗凈，去核切成小塊，放入蜜糖中浸泡數小時，再晾曬至干燥即可。山楂蜜餞甜酸可口，富含維生素C和纖維素，是一種健康的零食。
山楂果汁：將山楂去核切成小塊，加入水煮開，用攪拌機攪碎成汁狀，加入適量的蜂蜜和檸檬汁調味即可。山楂果汁不僅酸甜可口，還有促進消化和抗氧化的作用。
山楂糕：將糯米粉和糖加入山楂泥中攪拌均勻，加入適量水攪拌成濃稠糊狀，蒸熟后即可食用。山楂糕柔軟細膩，口感清爽甜酸。
總之，山楂不僅可以生吃或泡茶，還可以做成各種美食，給人們帶來豐富的口味和營養。 - 觀點4： 山楂是一種常見的水果，不僅可以直接食用，還可以用來制作各種美食。以下是幾種常見的山楂美食：
1. 山楂糖葫蘆：將山楂串在竹簽上，蘸上糖漿，晾干后形成甜脆的糖衣，非常受歡迎。
2. 山楂果醬：將山楂剁碎并加入砂糖、檸檬汁等材料熬煮，制作成濃郁的山楂果醬，可以涂在面包、餅干等食物上。
3. 山楂茶：將山楂片煮沸，加入檸檬片和蜂蜜調味，可以制作成一杯酸甜可口的山楂茶。
4. 山楂蛋糕：將山楂果泥加入蛋糕面糊中，烘烤后可以制作出山楂味道的蛋糕，口感酸甜軟糯。
5. 山楂果凍：將山楂汁和明膠混合制作成果凍，冷藏后可以享用清涼爽口的山楂果凍。
這些都是山楂的常見美食，希望對您有幫助。當然，制作美食時，您也可以根據自己的喜好和創意進行嘗試，發掘更多美味的山楂食品。 - 觀點5： 山楂可以做成山楂片，可以做成糖葫蘆，可以曬成山楂干，泡茶喝， 可以開胃解油膩
- 觀點6： 糖葫蘆，果丹皮，山楂汁
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