- 觀點1： 在天津有很多美食是不容錯過的，大家比較熟知的肯定是煎餅果子和狗不理包子，但是實際上在天津還有很多的美食值得去品嘗，比如說林記棗糕以及地道的天津菜，一起看看是哪些吧。
煎餅果子雖然天津是狗不理包子的大本營，但天津本地人早餐吃狗不理的人卻很少。如果你來天津，一定要嘗嘗地道的天津煎餅果子，不夸張地說，這才是天津人早餐的信仰所在。
煎餅果子哪都能吃到，但天津的煎餅果子還是有點不一樣。先說用來攤餅皮的面糊，一定是用綠豆面來做，綠豆本就比玉米和小米貴，用純綠豆面攤出來的煎餅，透著清香，相比別的原料也更有嚼勁。
和面的水也有講究，得是牛、羊骨頭熬制成的清湯。
正宗的天津煎餅果子就兩種餡料，油條和脆餅。喜歡綿軟口感的選油條，偏愛酥脆口感的就加脆餅吧。
刷一層薄薄的面醬，再來一層腐乳醬，喜歡重口味的可以再加點辣子，最重要的一點，到手記得趁熱吃。
好吃的煎餅攤一般開在老舊的社區附近，誰讓它是本地人的愛呢。比如營道口和寶雞東道交叉口的老金煎餅，還有衛津路和鞍山道交叉口一帶，算是天津煎餅果子的聚集地，二嫂子煎餅果子、紅姐煎餅果子、津老味煎餅果子都在這兒了。
西湖道小吃一條街外地游客可能很少聽到西湖道這個名號，但它是本地吃貨們的聚集地，也是天津最長的小吃街之一。西湖道從早到晚都很熱鬧，一溜煙的小門臉，好多家都需要排隊才能買上。
西湖道的餡餅、棗糕、老味卷圈、火神廟老城里鈣奶湯圓...人均不過十幾塊錢，卻都是讓人欲罷不能的美味。
平湖炸糕
現炸現賣，兩塊五一個，用江米和面做皮，紅豆和黑糖炒成豆沙餡，趁熱來上一口，外皮又脆又軟，內里甜而不膩，還能吃到紅豆的顆粒感，推薦給甜食愛好者們。
榮真齋老味卷圈
卷圈也是天津早餐的靈魂，這家的鴨絲卷、雞絲卷和素卷圈都很受歡迎，一定要現買現吃，否則塌了就沒那味了。
杜稱奇小吃店
算是一家老字號了，這家店里匯集了各種天津的民間小吃，其中最有名的就是牛肉燒餅了，特有的豆沙火燒更是餡料飽滿，堪稱一絕。其他黑米椰蓉、小麻醬、奶油小酥餅也是進店必買，重點是一塊錢一個，真的良心。
西湖道餡餅
也是每天現做現賣，招牌是牛肉餡餅，表皮金黃，面軟餡足，價格還實惠，路過可以順帶嘗嘗。
林記棗糕
松軟的蛋糕之間夾著清晰可見的紅棗肉，用的都是真材實料，松軟香甜，棗味特別濃，剛拿到手留著熱乎勁來一口最好。
西湖道的正確打開方式，就是一邊走一邊買來吃，看到哪家隊伍長就去跟著排，基本都是好吃的沒跑。
地道的天津菜想要嘗嘗地道的天津菜，可以去兩家店，一家耳朵眼會館，一家津菜典藏，都是黑珍珠榜單上的地道天津菜館，天津本地朋友也說不錯。
耳朵眼會館是一家貨真價實的百年老店了，整體裝修路線走的是古典奢華風，環境很好，整體價位偏高，不過也值得一去。
這家的招牌菜爆肚是冷菜做法，和北京的有所不同，也更考驗火候。
渤海灣蝦仁顆粒飽滿，紅燒牛尾燉得非常入味，用筷子就能把骨頭邊的肉剔下來。另外耳朵眼的小吃味道也很正宗，尤其是它家的炸糕，算得上是一個傳奇，當地人都說百吃不厭。
地址：城廂中路12號
追求性價比的就去吃津菜典藏吧，這家和耳朵眼屬于一個集團公司，但價格便宜不少，招牌菜罾蹦鯉魚、老爆三、津味油條都可以點來嘗嘗，只是天津菜有些偏咸，口味清淡的朋友也許會不太適應，味道還是可以的。
老爆三和魚香肉絲、宮保雞丁、木須肉并稱為天津的四大家常菜，這家的老爆三用的是傳統的三樣原料——豬肝、豬肉、豬腰，用急油爆炒，很考驗火候，吃在嘴里鮮香醇厚，回味無窮。
最推薦它家的津味油條，10根98塊的價格看著虛高，但和別處吃到的油條不大一樣，里面是實心的，塞滿了蝦仁，一口咬下去非常Q彈，也是必點。
地址：天津河北區天緯路22號底商 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
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- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
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- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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