- 觀點1： 當然可以了
清蒸鮑魚

鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。清蒸更能保證鮑魚原有的鮮味，女兒最喜歡吃清蒸的。
食材
鮑魚
4只
海鮮醬油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
花椒面
適量
醋
適量
香油
適量
制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟

1
將鮑魚用勺摳出，用清水沖洗干凈，殼用刷子刷凈

2
用刀將洗凈的鮑魚斜切幾刀

3
放到盤中

4
蔥姜切絲

5
加適量料酒

6
加少許鹽

7
加適量花椒面

8
加少許味精調勻

9
將調好的汁分別澆在鮑魚上，煨十分鐘

10
現在調蘸料汁，姜切末，加適量海鮮醬油。

11
加適量醋

12
加少許香油調勻

13
蒸鍋內加水，水快開時放入鮑魚蒸十分鐘即可

14
將鮑魚上的蔥姜挑出，蘸調好的汁就可以吃了
小貼士1：痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用。 2：用到切斜口會更入味 - 觀點2： 完全可以，還有很多烹飪方法。
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