- 觀點1： 主料
蛋白霜部分--- 雞蛋白3只
細砂糖50克 檸檬汁幾滴
蛋黃糊部分--- 蛋黃3只
低粉65g 葵花籽油30g
椰漿25g 班蘭葉汁15ml
白砂糖15g 椰漿Topping部分---
椰漿120ml 班蘭葉汁20ml
棕櫚糖15g 鹽少許
粘米粉1湯匙 班蘭葉
椰蓉
椰香班蘭戚風#美的烤箱菜譜#的做法步驟
1. 原料如圖
2. 取4片斑蘭葉，剪碎后加入30ml清水，和指尖微微捏起的一點點鹽，用攪拌器粉碎榨取汁液，過濾得到班蘭葉汁。我用濾網充分擠壓得到35ml汁液。剛剛夠用，越濃越好。
3. 蛋要冷藏比較好打發，蛋白加入幾滴檸檬汁，白砂糖分幾次加入，打到介于濕性發泡與干性發泡之間的狀態。其實濕性發泡也是可以做出戚風的。打好放入冰箱冷藏
4. 蛋黃中加入白砂糖，攪散后，加入葵花籽油，繼續攪勻，之后加入椰漿和班蘭汁（15ml）繼續攪勻攪勻攪勻，篩入面粉，用刮刀攪拌成細膩均勻的狀態即可。根據個人喜好，我還加了一點朗姆酒。
5. 此時從冰箱取出蛋白霜，取三分之一加入蛋黃糊中用打蛋器低速橫豎攪勻（是的你沒看錯可以用打蛋器，但前提一定是這種鋼絲的打蛋頭才好用，而且要低速），然后將混合好的糊再倒回蛋白霜中，用刮刀快速大力翻拌均勻，到均勻蓬松的狀態，倒入6寸模具，輕磕震出大氣泡。
6. 美的智能烤箱預熱好后 上下管中低層 170攝氏度，時間設定40分鐘，在烘烤15分鐘后，用手機控制，將溫度改為上下管160度，繼續烘烤至完畢。因為淺綠色的蛋糕體如果側面烤上色了非常丑，顏色搭配特土，所以這次烤的戚風比較嫩。這個烤箱真的大贊，智能手機一點就控制了，溫度特別準確我用三個溫度計測過了，直接不用盯著了。
7. 烤制過程中，我們來制作富于泰式風情的椰漿Topping，原料如圖，兩片棕櫚糖是15g，買不到棕櫚糖可以換為等重的白砂糖。
8. 將椰漿，粘米粉，指尖能捏起的一點鹽，和班蘭葉汁攪勻，倒入小鍋中小火加熱，加入棕櫚糖不斷攪拌至融化，直到微沸即可關火。放涼后就是濃稠的椰漿Topping
9. 烤至完畢，馬上取出，用力在隔熱墊上磕幾下馬上倒扣放涼。之后小心的脫模。
10. 準備修剪好的班蘭葉，放涼的椰漿Topping，一小碗椰蓉，咱們開始裝飾。
11. 非常簡單的裝飾方法～淋上Topping，自然的滴落一些，撒上足量椰蓉，插入班蘭葉，就是濃郁的熱帶風情！
12. 就是清新自然
13. 切下一塊來還可以再澆一點Topping！得到更濃郁的班蘭香！
14. 柔，嫩，清，香，最適合夏天的午后做下午茶來一塊兒啦！ - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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