- 觀點1： 白菜豆腐湯做法：
主料：蔥段5克、豆腐250克、白菜200克。
輔料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、鹽3克、白胡椒3克。
1、準備姜片、蔥段、豆腐塊、白菜段。
2、倒入食用油，放入姜片、蔥段、胡椒粉，大火爆香。
3、放入白菜，加老抽，翻炒均勻。
4、倒入清水300ML，大火煮沸。
5、倒入豆腐燉10分鐘，放入十三香、鹽、白胡椒粉盛出即可。 - 觀點2： 在老話中都說：白菜豆腐保平安，可見白菜和豆腐這兩樣簡單的食材放一起制作出來的菜肴經常吃可以讓我們的身體健健康康。白菜所含的粗纖維和維生素烤魚增加我們身體的免疫力，還能促進營養吸收。豆腐這種食材具有清熱止渴，適合胃腸不好的人食用，現在就說說白菜燉豆腐湯的做法。
材料：
白菜、豆腐、蔥、粉絲
做法：
1.準備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。鍋中倒入適量的水，大火燒開后，將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。
2.（最好用砂鍋來燉）待鍋中再次煮開后，轉小火燉2分鐘，然后放入1小勺鹽調味。關火后再淋少許香油，撒少許香蔥碎即可。
烹飪技巧：
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。
3、白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜，稍微燉一下就行了。
白菜豆腐湯的營養價值：
1.白菜中維生素C的含量很高，維生素C可以為小朋友的身體提供很好的保護，同時還能提高身體的抵抗力。
2.白菜含有豐富的組纖維，能夠很好地滋潤我們的腸道，幫助消化食物。
3.很多媽媽都關心孩子身體里是否含鉛。而白菜里的果膠可以幫助排出體內的鉛。 - 觀點3： 白菜豆腐湯的制作方法：
主料：豆腐1塊、小白菜1棵。
調料：大蒜2瓣、芝麻醬2勺、面粉2勺、香蔥1根、鹽勺、雞精勺、枸杞十幾粒。
烹飪步驟：
步驟一：把豆腐改刀切成1-2厘米左右大小的方塊，放入碗中，同時放入一勺鹽，添水沒過豆腐浸泡10分鐘，用以去除豆腐的豆腥味。
步驟二：把小白菜清洗干凈改刀切成小段、大蒜切成小顆粒、香蔥切成末，分別裝盤備用。
步驟三：鍋中放少許油燒熱，把蒜末放入鍋中小火炒出香味。
步驟四：蒜末炒出香味，放入2勺面粉，繼續小火把面粉炒出香味。
步驟五：面粉炒至微黃，倒入適量的冷水，用勺子攪拌均勻，把面粉攪撒，然后放入冷水芝麻醬，繼續攪動把芝麻醬攪撒，開大火燒開。
步驟六：湯汁燒開，把豆腐撈出來，放入鍋中，大火燒開用小火燉煮5分鐘。
步驟七：豆腐燉煮5分鐘，把小白菜放入鍋中，同時放入鹽勺、雞精勺，攪拌一下，繼續燉煮2分鐘，把白菜燉煮熟。
步驟八：白菜燉煮熟，放入十幾粒枸杞，稍微攪動一下，出鍋裝盤，撒上香蔥成菜。 - 觀點4： 您好，白菜豆腐湯分以下兩個步驟:
步驟一:
將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條
步驟二:
湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟后，放入細鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。【摘要】
白菜豆腐湯怎么做【提問】
您好，白菜豆腐湯分以下兩個步驟:
步驟一:
將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條
步驟二:
湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟后，放入細鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。【回答】 - 觀點5： 白菜豆腐湯的做法來說的話，豆腐湯其實你可以加一些那種刺在里面吃的，放進去以后再放點白菜特別的好吃。
- 觀點6： 你好，首先準備白菜和豆腐，把白菜洗凈，豆腐切成塊，白菜也切成塊，這時我們起鍋燒油，把豆腐倒進去，先煸炒一下，下入蔥姜蒜，添水沒過豆腐，加鹽味精，雞精，蠔油等調料，水開下入白菜，燉至五分鐘即可
- 觀點7： 1.白菜粉絲豆腐湯食材---白菜豆腐。白菜粉絲豆腐湯食材---粉絲。清洗好的白菜切成寸段備用。炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香。放入切好的白菜翻炒。
2.等白菜翻炒完全變色后加入雞湯燒開。加入雞湯或者水燒開打入豆腐片，蓋鍋煮3分鐘左右。然后放入粉絲煮2分鐘左右，放入雞精和鹽出鍋即可。白菜粉絲豆腐湯做好了裝碗即可食用。 - 觀點8： 白菜豆腐湯是一道簡易的家常湯品。主料是白菜和豆腐，主要烹飪工藝是煮。味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質和維生素，口感獨特，受到大眾喜愛。
- 觀點9： 白菜豆腐湯的做法是非常容易的，你可以把白菜切成小塊，然后把豆腐也切成小方塊，用水抄一下，然后和白菜在一起煮制就可以了。最后放入適合自己口味的佐料就非常美味了。
- 觀點10： 一碗白菜豆腐湯，告訴你啥叫大味無味，你千萬別喝，太鮮了。
- 觀點11：
- 觀點12：
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